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[日]柴田日本料理研究会，高桥英一
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法式料理酱汁宝典
作者：[日]上柿元胜 著，唐枫 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法国料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者从高汤、原汁、油醋酱到胶冻等14大类，从原料、制作方法、应用等方面展开介绍了225种必学酱汁，以详细的步骤图和酱汁照片呈现，凝聚作者40余年料理经验，将庞杂多变的法式料理酱汁归纳出易于理解的种类和用途，是一本值得收藏的酱汁宝典。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605 
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星级料理轻松做
作者：李耀堂，林晏延 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理，从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜（肉类、海鲜、蔬菜、干货），以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌，都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐厅级的丰盛料理。让读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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香草季节蔬食料理
作者：蔡怡贞 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 让好的气味转移到料理之中非常重要。香草更是提供精致气味的重要食材，让料理充满多层次的味道变化。香草植物可以运用再烹饪茶饮、芳香、健康、园艺、花艺、染色等生活各个方面，其中又以烹饪的接受度，无论是荤食还是蔬食，都可以通过香草来增加美味。本书将香草料理区分为春、夏、秋、冬四个季节，不仅详细介绍了香草与香料的特性及种植事项， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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超简单日式料理
作者：[日]山本百合 著，周洁如 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 《超简单日式料理》收录了142道美味食谱，书中既有按食材分类（鸡肉、猪肉、牛肉、肉馅、鱼肉、鸡蛋）的菜谱，让你在觉得“想吃鱼”“鸡蛋买多了”的时候，为你提供特定食材的料理方式。也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜和甜品等，更有咖啡馆套餐，让你可以根据自己的情况轻松选择。每道食谱贴心设计要点提示，大部分菜谱在三步之内就能搞定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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10分钟学做瘦身低热量料理
作者：郑颖 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱，更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法，从而让读者领会到饮食习惯的重要性：它是生活的一部分，也是反映你人生态度的一面镜子，更影响你的人生轨迹；让读者从真正意义上了解低卡料理，从而爱上它，把它变成人生态度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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空气炸锅的星级料理
作者：陈秉文 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 空气炸锅，让烹调变得简单，让油炸变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料理，包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食，13种异国酱料。从主食、小食到甜点，每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度，美味的菜品加上精心的摆盘，让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁
作者：日本柴田书店 编，张洋 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书介绍的沙拉，分为冷沙拉（适合常温或是冷藏后食用）和温沙拉（适合加热食用）两部分，每一部分又按照食叶类蔬菜，食果实类蔬菜，食根茎类蔬菜，肉类以及海鲜等食材分类，全面呈现沙拉的魅力。 166道沙拉，由活跃在法式、意式、日式、中式和韩式人气餐厅的8位名厨，发挥各自特长，精心制作。既包括用单一食材就能迅速完成的快手沙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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米饭的126种创意料理
作者：吴爽主编 出版：民主与建设出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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基础设计力
作者：[日本]白石学，[日本]小西俊也， [日本]江津匡士 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-01-01 本书内容源自日本武藏野美术大学设计信息学科大学第一年的教学课程。全书共分为3章14个课题，细致讲解了基础的图形（平面构成）、色彩（色彩构成）以及版式设计三方面的知识。第1章图形，从多义图形开始，带领读者。第2章色彩，由人眼结构出发，简述我们看到的颜色究竟来源于何处。通过自制色相环，进行混色和比色练习，掌握色彩能力。第3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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套装3册 营造的意趣 图解东西方空间智慧+遇见日本庭园：图解空间构成与造园理念+图解江南园林
作者：张建，[日本]户田芳树，[日本]野村勘治，陈波，王月瑶，景郁 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-04-01 《营造的意趣 图解东西方空间智慧》： 本书以古代学者的诗词文书为主要蓝本，现代博物馆、建筑园林等为辅助资料，分四大章七十一个场景为读者解析中西方如何运用空间设计来营造和谐自然、舒适安心的园林和建筑。通过手绘还原古籍上的场景，读者可以设身处地地感受埋藏在历史里的文化与审美，并探寻现代建筑设计如何解构并运用这些元素。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1101
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前期设计 实践建筑策划的11个条件 小野田泰明 建筑改变日本 日本知名现代建筑大师建筑计划学建筑设计 普利兹克奖伊东丰雄
作者：[日本]小野田泰明 著，蒋美乔、林与欣 译， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-02-01 前期设计可说是日本现代建筑发展的重要内涵所在，展现了日本的现代建筑设计专业中非常重要的知识整合及方法，对于中国建筑学习和从业者而言，非常值得参考。本书深入浅出地为读者讲解了前期设计理论与设计实践的方法，相关理论不仅是学术研究的视点与方法，也可作为建筑设计的方法，其终的目的是提升人们的生活质量。从作者的论述中，可以清楚地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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明解Python算法与数据结构
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 本书图文并茂、示例丰富，结合136段代码和213幅图表，直观易懂地介绍了算法与数据结构的基础知识，包括数组、查找、栈和队列、递归算法、排序、字符串查找、线性列表、树结构和二分查找树等。本书并非单纯地对算法与数据结构进行介绍，而是致力于让读者掌握编写实用程序的技术。为此，本书提供的示例代码都是实际可运行的程序，理解这些示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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明解C语言：实践篇
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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福建码头历史文化
作者：薛晗 主编 ，初良勇 柴田 编 出版：福建人民出版社 日期：2024-03-01 本书力图用时空融合的手法再现重大历史事件，引用了大量翔实的史实资料，力求描绘出近代码头空间体系的完整图景，展现重要海交史迹的考古新发现。阐释了福建泉州、厦门、福州、漳州、莆田、宁德、南平、三明、龙岩等地码头的自然地理、地貌、渡口、码头、航运的起源发展、商贸经济、人文环境、民俗民风、历史沿革、人文特征、集市状况、文物古迹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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日本语言文化研究 第十一辑
作者：北京大学日本语言文化系 出版：学苑出版社 日期：2017-06-01 1.选题为北京大学日语系出版的学术论文集。以前是韩继忠老师负责此选题。2.文章是来自中国和日本的日本语言文化研究学者的研究成果，共20篇，总体篇幅在20万字左右。3.选题内容围绕日本语言文化主题，汇聚较新、较前沿的研究成果，不涉及政治、宗教等敏感话题。 ... |
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服装生产讲座③立体裁剪基础篇 日本文化服装学院编
作者：日本文化服装学院 出版：东华大学出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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空间设计要素图典
作者：日本建筑学会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-05-01 日本建筑学会建筑规划委员会设立的空间研究委员会，围绕建筑和城市空间的议题举行了多达33次的研究会和座谈会，研究了固有的空间意义和特质，并对为进行上述研究所采用的调查以及分析方法进行了讨论。在就这些方法进行深入研讨的活动中，有关专家指出在有关空间词汇(词语)的使用方面，存在因人而异的含糊不清之处。根据上述情况，本书从“基 ... |
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肉的火制料理技术
作者：[日本]川手寛康 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 火，物体燃烧时光、焰迸射之形；肉，丰富而浓烈。作者怀着对食物的理解，不断学习与尝试，利用简单的食物与本真的烹饪方法，打造极致美味，材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖，给人们带来舌尖上野性的享受。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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枕草子
作者：[日本]清少纳言 著 陈德文 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-05-01 《枕草子》是日本平安时代（794-1185）作家清少纳言的随笔集，在日本文学史上具有重要地位，与《源氏物语》并称为平安时代文学双璧。清少纳言在一条天皇时曾入宫侍奉皇后藤原定子，她将自己在宫中生活的所见所闻、所思所想以随笔形式记录下来，写成《枕草子》一书。全书由长短不一的文章构成，涉及的题材极为广泛，包括四时节令、日月星 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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害怕工作的理由（译见丛书）一本书带你读懂由霸凌构成的职场底层逻辑
作者：[日本]坂仓升平 著，钱爱琴 译 出版：江苏译林出版社 日期：2025-08-01 我们为什么会害怕工作？相关调查研究显示，在日本，与职场相关的心理咨询案例在近十年里大幅增长，即便是像丰田集团、三菱电机这样的大型企业，各种恶性案件也是层出不穷、屡禁不止。 本书作者坂仓升平长年奋斗于为劳动者争取实际权益的第一线，拥有丰富的职场纠纷应对经验。在本书中，他通过实地走访大中小企业的各类员工和管理人员，通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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