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湖北省食品药品监督管理局 编
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条件，在此基础上重点介绍了食品感官差别试验、类别试验、分析或描述试验等感官检验方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料，体现党的二十大精神，并补充了习题答案，方便教学、自学使用。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风险评估中心的主要业务，把食品安全标准、风险监测、风险交流、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管理等相关岗位工作的职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品仪器分析技术
作者：施家威 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标，旨在培养学生基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品成分与肠道健康
作者：赵新淮等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 食品是人类生存的重要物质基础，其组分对机体健康具有促进作用，近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一，不仅负责各类营养物质的消化和吸收，而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害，并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此，肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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图说中国医疗器械注册申报法规（中英文版）
作者：国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 为响应国家深化简政放权、放管结合、优化服务改革，医疗器械技术审评中心组织编写本书，从注册资料方面介绍了器械注册申报或备案申报相关法规、规章，并梳理了审评中心各类审评审批事项，进一步提高工作效率和透明度，贯彻落实医疗器械审评审批制度改革要求。 本书通过图文结合的方式对注册申报流程进行了介绍，语言通俗易懂，可作为医疗器械 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 995
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科技资源共享理论与实践
作者：湖北省科技信息研究院，上海市研发公共服务平台管理中心 编 出版：湖北科学技术出版社 日期：2025-04-01 《科技资源共享理论与实践》由湖北省科技信息研究院，上海市研发公共服务平台管理中心组编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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涉路工程安全技术评价规范（DB 42/T 2002—2023）
作者：湖北省交通规划设计院股份有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2023-08-01 本文件按照GB/ T 1. 1—2020《标准化工作导则 第1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省交通规划设计院股份有限公司提出。本文件由湖北省交通运输厅归口。本文件起草单位:湖北省交通规划设计院股份有限公司、湖北省公路 ... |
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玩转科技馆：仰望星空
作者：湖北省科学技术馆组编、靓灵著、谭媛绘 出版：湖北科学技术出版社 日期：2025-07-01 本书以湖北省科学技术馆仰望星空展厅中8个展品为依托，以漫画的形式带领孩子们开启一段发现科学奥秘的奇妙旅程，帮助孩子们认识太阳、月亮、星空和我们生活的地球。此外，书中还附有科学家的故事、科学小实验等多项延伸版块，让小读者们可以在玩中学，在学中玩，在感受科技馆神奇魅力的同时，在趣味互动中不断提升科学素养。 ... |
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湖北广电视听融合发展（2014—2020）研究报告
作者：湖北省广播电视局发展中心 出版：武汉大学出版社 日期：2021-12-01 本书为湖北省广播电视局发展中心课题组在湖北省广播电视局网络视听节目管理处、媒体融合发展处的指导下，对湖北省广播电视媒体和网络视听机构2014年至2020年间的融合发展状况开展研究的成果报告，分为“总报告”“专题研究报告”“发展案例报告”三部分，旨在推进湖北广电“6?18行动措施”落地、助力“一网一园一中心”建设、展现湖 ... |
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家庭保健蕲艾艾灸
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-07-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书出版合同，主编单位支付包销书款10万元，版权归属各主编单位，出版后出版社以稿酬20000元/种标准支付给编写人员；2.每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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烹饪刀工技能训练
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书出版合同，主编单位支付包销书款10万元，版权归属各主编单位，出版后出版社以稿酬20000元/种标准支付给编写人员；2.每 ... |
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蕲艾保健灸疗
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-07-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书出版合同，主编单位支付包销书款10万元，版权归属各主编单位，出版后出版社以稿酬20000元/种标准支付给编写人员；2.每 ... |
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城市轨道交通电客车电机电器运用与维护
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书出版合同，主编单位支付包销书款10万元，版权归属各主编单位，出版后出版社以稿酬20000元/种标准支付给编写人员；2.每 ... |
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养生日课 2021版
作者：湖北省中医院 出版：湖北科学技术出版社 日期：2020-09-01 湖北省中医院养生日课由国医大师监制，众多湖北中医大师指导，由上百名中医界副主任医师以上专业医生通过解释中医理论经典，结合临床实际，根据节气、时令给出专业养生建议，是一本具备权威性、时效性、实用性的养生日课，同时也是一本养生书。 ... |
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马口窑——汉川马口窑址群考古工作报告
作者：湖北省孝感市博物馆 编 出版：武汉大学出版社 日期：2022-08-01 孝感市汉川马口窑是湖北地区著名的窑址之一，其出产的陶器广泛应用于湖北民间并出口海外。本书编者为湖北省孝感市博物馆，主要围绕湖北汉川地区马口古窑址群落进行了考古发掘，并撰写了相关发掘报告，本书即是在该报告的基础上提炼、整理而成。全书围绕着马口窑的考证、马口窑址群落的调查、马口窑址发掘的具体报告、马口窑址陶器的特点介绍、马 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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3D打印项目实践
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-10-01 湖北省培养紧缺技能人才开发项目系列教材共计6种教材。其中，《3D打印项目实践》一书的主要内容包括：认识FDM 3D打印机、正向三维建模与打印、逆向三维建模与打印、3D打印产品后处理等。本套教材的读者对象是参加全省组织的紧缺技能人才培训的相关人员，技工院校、就业训练中心和中高职院校就读学生，其他省市要求进行职业能力提升的 ... |
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