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高等学校城乡规划学科专业指导委员会，内蒙古工业大学建筑学院
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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轻化工程分析检测（高等学校专业教材）
作者：林炜，肖远航，戴红 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《轻化工程分析检测》由四川大学轻工科学与工程学院团队编写，立足国家级一流专业建设点，结合皮革工程领域四十余年教学积淀与行业前沿需求编撰而成。全书共8章，系统涵盖皮革及生物质原材料分析、加工过程监测、成品理化性能检测、限用物质管控等核心模块，融入电感耦合等离子体光谱、色度色差仪等现代检测技术，更新欧盟REACH法规、中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材）
作者：刘慧，张红星 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《现代食品微生物学实验技术（第三版）》为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制，微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如PCR、荧光抗体、免疫胶体金、免疫酶技术和纳米免疫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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交替传译（第二版）（高等学校翻译专业本科教材）
作者：王丹 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-06-01 《交替传译（第二版）》结合编者多年来英语口译教学与实践经验编写而成，全书围绕交替传译技巧组织教学，重点培养学生的英语口译信息处理能力。第一版面世十余年受到广泛好评，第二版在原有的知识框架上，丰富了知识内容，并全面更新练习材料，力求反映口译行业新趋势、新特点，贴合当下口译工作真实情景。本书适用于翻译专业本科学生，全书共包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：陆乃彦，唐雪 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李巨秀，雷红涛，王妍入 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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大气污染控制工程应用（高等学校环境科学与工程专业教材）
作者：宋春风，沈雄 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《大气污染控制工程应用》是环境科学与工程类专业的主干课程之一大气污染控制工程课程的应用型教材，全全书针对 5 类常见的大气污染物的治理技术——VOCs 净化、除尘、脱硫、脱硝、脱碳分5章，每章选取有代表性的10个案例，对项目背景、工艺流程、主要设备、运行效果进行论述，配合工艺流程及设备示意图，以真实工程问题为导向，强调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大学生职业规划与就业指导教程
作者：林翔 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书以大学生职业规划为切入点，旨在唤醒大学生职业生涯规划意识，将职业发展规划与就业指导融合，揭示大学生职业生涯教育和实现理想就业的具体途径，以此引导大学生在中国特色社会主义建设的伟大实践中建功立业。本书主要内容包括职业规划和就业指导两部分，职业规划部分涉及：锚定职业规划和践行职业规划；就业指导部分涉及：完成学业进职场、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 242
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林下经济规划设计指导实务
作者：江涛 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-05-01 在多元化的林下经济发展模式下，需要综合运用林业、农业、水利、生态、环境、景观、建筑、中医药等多专业的知识体系。编者结合近年来在乡村振兴领域和林业共富项目中的规划设计和经营管理实践，重点从发展林下经济所需的各类自然资源和条件、林下经济用地的选址与森林抚育的结合、林下经济的主要模式选择、林下经济作物种类选择等方面进行阐述， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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高等学校网络工程专业规范
作者：教育部高等学校计算机类专业教学指导委员会 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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高校城市规划专业指导委员会规划推荐教材?城市规划管理
作者：耿毓修 出版：中国建筑工业出版社 日期：2007-01-01 《高校城市规划专业指导委员会规划推荐教材?城市规划管理》系统的论述了城市规划管理基本理论知识和管理运作实践的教材。全书共十三章，包括三部分内容：一至六章论述了城市规划管理的内涵、性质和特征，行政管理思想和理论的发展，城市规划管理的现代观念，城市规划管理活动构成要素、只能和方法。七至十一章阐述了城市规划管理依法行政的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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水土保持设计手册 专业基础卷
作者：中国水土保持学会水土保持规划设计专业委员会,水利部水利水电规 出版：水利水电出版社 日期：2018-11-01 《水土保持设计手册》是我国首次出版的水土保持设计专业的工具书，分3卷：《专业基础卷》《规划与综合治理卷》《生产建设项目卷》。本卷为本手册的《专业基础卷》，主要介绍水土保持相关的专业基础知识，涉及力学、地学、植物学、生态学、农学、林学、牧草、园林、园艺、水利工程等学科。主要内容包括：力学基础、地质地貌、气象与气候、水文与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2587
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中国学科及前沿领域2035发展战略总论
作者：＂中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]＂项目 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 全球科技已经进入快速发展阶段，新一轮的科技革命正在以信息技术、生物技术、新能源技术、新材料技术为核心快速发展，并不断改变世界发展的格局，推动经济社会的创新发展，对人类文明进步产生了巨大而深刻的影响。《中国学科及前沿领域2035发展战略总论》分为上、下两篇。其中，上篇旨在从总体上把握我国学科发展的规律和态势，发现宏观视角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南（第二十一版）
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-11-01 全国法律硕士联考权威辅导教材。 含刑法学、民法学、宪法学、法理学、法制史5科。 每个科目均有详细的基本知识的讲解。 其中，刑法学含总论和分论共10多个章节。民法共16个章节。宪法学、法理学和法制史也有多个章节的讲述。是法律硕士联考的指定性教材，考试必备用书。 ... |
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旅游心理学原理与应用（第三版）（高等院校旅游学科21世纪规划教材）
作者：徐文燕 编著 出版：格致出版社 日期：2025-08-01 本书为高等院校旅游学科21世纪规划教材，是高等院校旅游管理专业课程的通用教材之一。为适应国家“十三五”发展战略，以及旅游行业发展趋势的变化，尤其是“互联网 ”时代下旅游学科的新发展、旅游服务心理、旅游者体验的变化。本书第三版修订，参考了国内外旅游心理与行为研究的最新成果，结合高等院校旅游管理学科应用型人才培养目标的要求 ... |
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从感性走向理性（九）：城乡规划空间与管理视角下的文学作品解读
作者：郐艳丽 出版：知识产权出版社 日期：2024-06-01 本书从名著中用规划原理的相关知识分析城乡建设与规划历程，解读城乡空间规划与管理的相关内容，并在此基础上形成关于城市规划的理性思考和价值判断。城市规划管理是一门基于制度和责任的学科，社会责任感是城市规划管理人才培养的重要目标之一，用专业知识解读文学作品，有助于培养学生的人本情怀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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幼小衔接60天高效规划 数学语文科学三大学科知识
作者：火花思维研发中心 编著小博集出品 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2025-01-01 《幼小衔接60天高效规划》是一本专门为5—7岁孩子打造的幼小衔接助学读物。内容贴合颁布的《3—6岁儿童学习与发展指南》《小学义务教育课程标准》《小学入学适应教育指导要点》和《幼儿园入学准备教育指导要点》，涵盖幼小衔接阶段数学和语文核心知识点，结合了专注能力、表达能力、书写能力、运动协调能力和适应能力五大入学能力，还增添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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从感性走向理性（十）：城乡规划空间与管理视角下的文学作品解读
作者：郐艳丽 出版：知识产权出版社 日期：2025-04-01 《从感性走向理性：城乡规划空间与管理视角下的文学作品解读》是基于中国人民大学公共管理学院郐艳丽教授开设的“城市总体规划原理”与“城市总体规划实践”课程形成的系列教学作品集，综合运用城乡规划和公共管理的相关知识，从空间和管理两个视角对众多文学名著进行分析，呈现了学生严谨的推衍过程和思维逻辑，形成了师生独特的理性思考和价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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