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[法]阿莱特·法尔热 著 杨书童 译
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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热工基础（第三版）
作者：张学学 主编 张学学 李桂馥 史琳 编 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书为“十二五”普通高等教育本科级规划教材，是在第二版的基础上，按照教育新制定的“高等学校热工基础课程教学基本要求”修订而成的。 本书是由工程热力学和传热学两分基本内容组成的综合性热工技术理论基础，主要研究热能的有效利用以及与此有关的热现象的基本规律。全书分为工程热力学和传热学两用篇。工程热力学篇主要介绍工程热力学的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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热工基础 曹茹
作者：曹茹 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书共12章，包括工程热力学及传热学的基础知识及其在工程中的应用。书中以热能与机械能转换、热量传递遵循的基本理论为主线，以热工设备为应用背景，讲解了内燃机循环、制冷循环以及压气机、换热器计算等有代表性内容。本书注重理论与实际相结合，反映热工理论在新能源开发与利用中的应用，积极探索应用计算机解决热工领域复杂工程问题的途径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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核反应堆热工水力
作者：顾汉洋，丛腾龙，刘 莉，刘茂龙 出版：上海交通大学出版社 日期：2014-09-01 核反应堆热工水力是高校核工程专业核心课程之一。 本书首先介绍堆内热量产生、燃料元件传热、单相对流传热、两相流动和沸腾传热的基本过程；在此基础上，给出了反应堆堆芯稳态热工设计准则、堆芯热工设计的单通道分析方法和子通道分析方法；最后简单介绍了计算流体力学及其在反应堆热工水力中的应用，以及临界流、两相逆流限制、支管夹带、自然 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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工程材料与热成型
作者：张文灼 赵宇辉 王 林 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 全书由10个模块构成，系统介绍了工程材料及其性能、金属学知识、铁碳合金及碳素钢、钢的热处理、合金钢及硬质合金、铸铁、有色金属及其合金、非金属材料及新型材料、机械零件选材、零件毛坯的热成形工艺。设计了9个典型且易操作的实践任务穿插于书中，结构合理，便于理实一体化教学。本书由多所一流公办职业技术大学的具有多年教学经验的骨干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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猫妈妈讲故事 ： 儿童自控力教育绘本
作者：[俄罗斯][俄罗斯]热妮娅·格里戈里耶娃 出版：北京日报出版社 日期：2024-06-01 本书由俄罗斯著名儿童作家热尼娅;格里戈里耶娃与白俄罗斯著名艺术家丽娜;泽纽克联袂打造。全书共分6册，分别讲述了6个“受挫”的小故事，以此来教育和引导孩子改变不听话、固执、任性、挑食、不睡觉、不讲卫生、不喜欢分享、急躁、不耐烦等行为习惯，培养自控力，做自律、自强的自己。书中没有严肃的说教，也没有高高在上的批评，只有充满温 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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长别离（杜拉斯便携口袋本系列）
作者：玛格丽特·杜拉斯，热拉尔·雅尔洛 出版：上海译文出版社 日期：2025-05-01 《长别离》是玛格丽特?杜拉斯与热拉尔?雅尔洛合作为法国新浪潮导演亨利?科尔比执导的电影写作的剧本与对白文本。巴黎塞纳河边咖啡馆的老板黛蕾丝偶然发现，一个从咖啡馆前走过的痴呆流浪汉竟像是自己失踪多年的丈夫。在惶恐、惊喜、悲痛之中，她想方设法终于证实痴呆流浪汉正是自己曾苦苦等待的丈夫阿拜尔。原来，他在法西斯的酷刑下永远失去 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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“一带一路”与中巴经济走廊：共享繁荣 共享未来
作者：扎法尔·乌丁·马赫默德法扎尔·乌尔·拉赫曼 著，[巴基斯坦] 出版：外文出版社 日期：2024-11-01 本书聚焦共建“一带一路”下的中巴经济走廊建设，汇集了巴基斯坦总理特别助理扎法尔·乌丁·马赫默德、巴基斯坦中国委员会执行主任法扎尔·乌尔·拉赫曼等多位巴基斯坦知名专家的主张与看法。专家围绕共建“一带一路”这一宏大主题，深入探讨了中巴经济走廊的进展和面临的挑战，以及在中巴经济走廊框架下开发教育、农业、旅游、环境保护等合作领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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“一带一路”与中巴经济走廊：共享繁荣 共享未来
作者：［巴基斯坦］扎法尔·乌丁·马赫默德 ［巴基斯坦］法扎尔·乌 出版：外文出版社 日期：2024-11-01 本书聚焦共建“一带一路”下的中巴经济走廊建设，汇集了巴基斯坦总理特别助理扎法尔·乌丁·马赫默德、巴基斯坦中国委员会执行主任法扎尔·乌尔·拉赫曼等多位巴基斯坦知名专家的主张与看法。专家围绕共建“一带一路”这一宏大主题，深入探讨了中巴经济走廊的进展和面临的挑战，以及在中巴经济走廊框架下开发教育、农业、旅游、环境保护等合作领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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生命的引擎——微生物如何创造宜居的地球
作者：保罗·G·法尔科夫斯基 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-06-01 近40亿年来，微生物有着只属于自己的原始海洋。作为地球的管家，这些生物改变了我们这个星球的化学性质，使之适于居住。《生命的引擎》带领读者深入到微观世界，去探索这些奇妙的生物如何使地球上生命的存在成为可能，去了解如果没有它们，人类将如何不复存在。法尔科夫斯基以富有洞察力和幽默感的文字解释了微生物内部的微型引擎是如何建造的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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地理批评拼图（复旦中文系文艺学前沿课堂系列）
作者：贝尔唐·韦斯特法尔 出版：商务印书馆 日期：2023-01-01 地理批评始于比较文学，创始人贝尔唐?韦斯特法尔（Bertrand Westphal）一改传统以作家为中心的文学批评思路，将研究的核心聚焦于文本的地理空间表征。本书题为《地理批评拼图》，取拼散图以见全貌之意，从不同角度对可能世界、多重空间、复数身份等问题进行了多番思考与探讨，将文学与地图、电影、绘画无缝对接，旨在阐明中心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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丁丁大家族
作者：迈克·法尔 出版：中国少年儿童出版社 日期：2022-01-01 世界著名连环画《丁丁历险记》，自1929年首次问世以来，90多年畅销不衰。当全世界数以亿计的读者被其中精彩纷呈的冒险故事所吸引，继而为之激动、欢乐和痴迷的时候，更让他们喜爱和难忘的，正是这些故事中的人物角色：丁丁、阿道克船长、向日葵教授、杜邦和杜庞，众多的配角，众多的反面角色……对了，还有米卢。本书将“丁丁大家族”中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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心身问题：心灵是物质的吗？
作者：乔纳森·韦斯特法尔 出版：商务印书馆 日期：2025-07-01 为什么当我们想要喝水时手就会去拿起水杯？为什么过度的悲伤会导致人心脏疼痛？从笛卡尔将心灵和身体截然二分开始，心身问题便成了一个困扰人们的重要问题。 心身问题即讨论心灵与身体关系的哲学问题，如心理现象会导致什么样的生理变化、生理变化又如何影响心理状态。本书介绍并分析了哲学家对心身问题的多种看法，如二元论、物理主义理论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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煎饼大王 拒绝讨好型人格，敢于对权威说不，遵从自己的内心
作者：[美] 菲莉丝 · 拉 ·，法尔热， 绘者：[美]西摩，·切 出版：花山文艺出版社 日期：2020-08-01 亨利埃奇伍德喜欢做煎饼。他每天早餐、午餐和晚餐都做，镇上的每个人都知道他做的煎饼是最好的。名利和财富纷至沓来，亨利出现在各种电视节目中，甚至总统都向他发来了邀请函，远离家庭、朋友和学校的亨利这时候才明白煎饼不仅仅是混合面粉、鸡蛋和牛奶。这本1971年的经典著作的再版是一个幽默的提醒，提醒我们在一心一意的追梦路上什么是* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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可怕的科学-漫画版：热！热！热！
作者：[英]尼克·阿诺德 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2024-01-01 下面请用“热”来组词！抱怨天气时你会用 “炎热”，吃零食时你会关注包装袋上的“热量”，在作文里描述一种场面时你也许会写下“热烈”……聪明的人类为了描述热、测量热、获取热、利用热做出了大量努力，从做熟一道菜到全人类共同面对的温室效应难题，热与我们如影随形。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 97
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微尺度换热与分析
作者：刘焕玲 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书总结了作者近些年在微尺度换热方面的研究成果， 主要内容包括绪论、等截面直微通道对流换热理论基础及分析、圆形微通道对流换热分析、缝隙微通道对流换热分析、纵向涡发生器的设计与分析、单层微通道内分叉片扰流与对流换热分析、双层微通道制备及对流换热分析、微通道内复杂交错结构对流换热分析、X形双层交叉构形微通道强化换热分析等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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建筑中太阳能热利用
作者：刘艳峰，王登甲 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 本书以建筑中太阳能热利用为主线，系统梳理了太阳辐射基础理论、建筑热过程分析、高效集热技术及工程应用案例。重点探讨了被动式与主动式技术的协同机制，揭示了太阳能热利用与建筑一体化设计的关键要素。值得强调的是，本书结合典型工程案例，详细阐述了太阳能热利用在学校建筑、窑居改造、牧民定居点及高原社区中的应用模式。这些案例不仅验证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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干热岩热储体积改造技术
作者：陈作等 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《干热岩热储体积改造技术》解析了干热岩热能获取对水力裂缝系统需求的特殊性，归纳总结了国内外干热岩热储改造技术现状，阐述了干热岩高温高压岩石力学行为、岩体变形与破坏特征、裂缝起裂与扩展特性、张性与剪切裂缝导流机制、水力压裂改造技术以及化学刺激辅助改造技术等方面的最新研究成果。 ... |
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热工基础与应用 第4版
作者：傅秦生 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书围绕热能的有效利用，对热能间接利用和直接利用所涉及的“工程热力学”和“传热学”内容进行了阐述。本书在体系上打破了把“热工基础”严格分为“工程热力学”和“传热学”的做法，还将热力设备、装置和循环等实际应用内容专门设置了一篇——“热工基础的应用”，以增强学生的工程实践观点。本书在篇幅允许的范围内尽量介绍热工领域的新成果 ... |
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热工仪器仪表及应用技术
作者：曾海波 出版：中国电力出版社 日期：2024-09-01 本书是根据企业实际生产经验提炼出来的。主要讲述发电企业热工专业常用的典型仪器仪表的选型、校验、安装、使用、运行维护等方面内容，有很强的实践性。本书共七章。主要内容包括压力测量、温度测量、流量测量、液位测量仪表、位移传感器、、TSI系统涡流传感器、智能仪表及现场总线等内容。在编写中参考了最Z新的技术规范和规程。 本书供 ... |
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