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[英]加文·伊克斯坦，钱峰 译
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求，第三章筵席的菜单，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警示作用，但由于食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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短线大师：斯坦哈特回忆录
作者：[美]迈克尔·斯坦哈特[Michael Steinhardt 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 20世纪的华尔街正史应该毋庸置疑地为迈克尔·斯坦哈特留出几页。作为华尔街历史上成功的基金经理人之一，斯坦哈特以30%的年均收益率而出类拔萃——这远远高于任何一个市场标杆。在他长达30年的对冲基金经理人生涯当中，他为投资人和自己积累了巨额财富。如果在他的旗舰对冲基金斯坦哈特合伙人基金（Steinhardt Partner ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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如何观赏一朵云（赏云协会新作，《云彩收集者手册》绘本版，附赠赏云卡和云彩贴纸）
作者：加文·普雷特-平尼 出版：浙江文艺出版社 日期：2025-07-01 《如何观赏一朵云》是一本给所有人的赏云图鉴。全书以英国赏云协会创始人加文近二十年的专业积累为根基，以彩铅画的形式介绍了10种基本的云彩类型，以及旗云、航迹云、龙卷风等特殊的云，还涉及云的重量、虹的奇观，甚至从宇宙视角观看被云彩覆盖的星球。 加文以通俗而不失严谨的笔触，将云彩相关的气象学知识转化为诗意叙述，配合凯特·格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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金·斯坦利·罗宾逊短篇集
作者：金·斯坦利·罗宾逊 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-08-01 威尼斯被水淹没，广岛投下的原子弹偏离目标，蹩脚翻译器解决外星人的宿仇……金·斯坦利·罗宾逊以本书二十余篇构思绝伦、文笔优美的故事为载体，借笔下男女老少、地球人和外星人的经历，通过一个个或朴素真实、或光怪陆离的世界，与读者一道探讨正义、责任、环境等议题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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约翰·斯坦贝克作品系列：月亮下去了
作者：[美]约翰·斯坦贝克 出版：人民文学出版社 日期：2019-03-01 《月亮下去了》是斯坦贝克出版于1942年的一部长篇佳作。小说以第二次世界大战时德国占领北欧某国（暗指挪威）为历史背景，描写了某小市镇以奥顿市长为首的反法西斯人民反抗纳粹占领军的故事。 与一般的反法西斯主义作品不一样的是，在这部小说里，斯坦贝克对正反面人物的描写都尽量表现出了人性的两面性：英雄（或法西斯）的一面和普通人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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你能回到生病之前吗
作者：[英]加文?弗朗西斯 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-08-01 加文·弗朗西斯认为，康复并不是自然而然会发生的事情，而是一场医生、病人、照护者都要亲身参与的行动。我们要理解康复的节奏并主动投入时间、精力，通过有益的方式改变人生。 凭借30年从医经验和来自心理学、文学等多领域的见解，加文·弗朗西斯为康复提供了深刻、实用且充满希望的指南。打破治疗是被动的观念，以智慧的方式展示了我们应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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敦煌发现（斯坦因西域考古探险记）
作者：奥里尔?斯坦因 出版：商务印书馆 日期：2022-02-01 本书是斯坦因根据他三次中亚探险考察与考古发掘的成果（包括研究成果）而写成的通俗纪实著作。书中事实叙述简洁而重点突出，共约350幅图片，是我们了解古代西域以及20世纪新疆乃至中国西部英国探险活动情况不可多得的佳作。它对于中亚历史上各种问题的解读与评述得到国际学术界的认可与极高的评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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筵席设计与制作（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 《筵席设计与制作》是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高筵席设计和制作的水平。筵席知识包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分。本书从筵席的起源、作用、分类等基础知识到筵席的设计、制作要求、组织实施、质量控制及筵席的摆台和服务等进行了详述，并列举部分筵席菜单实例，本着实用为主、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是西点教学中不可缺少的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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奥地利教育家鲁道夫·斯坦纳谈教育
作者：鲁道夫·斯坦纳 著 出版：辽宁人民出版社 日期：2021-07-01 鲁道夫?斯坦纳是奥地利哲学家、教育家、改革家和建筑师，也是华德福教育的始创人。本书主要是通过斯坦纳对教育相关的论述和演讲，全面体现其教育思想，对今天的教育工作者有借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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少年人生成长之书2册：小红马+行走的月光静悄悄——诺奖作家约翰·斯坦贝克+冰心儿童文学奖作家温建龙 国内外乡村教育书籍儿
作者：[美]约翰·斯坦贝克 著 晴初 译 [美]卫斯理·丹尼斯 绘 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-05-01 《小红马》 “大作家写给孩子们”系列丛书精选世界文学名家所编著的儿童文学作品，旨在为国内青少年读者提供接近经典，易于阅读、开拓视野的文学读物。 诺贝尔文学奖得主约翰·斯坦贝克用细腻而情感充沛的笔触讲述了一系列关于生命、成长和责任的故事。在广阔的山谷牧场里，男孩乔迪得到了人生中的第一匹马——小红马。他在狂喜之中答应了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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人鼠之间 ： 约翰·斯坦贝克中篇小说集
作者：[美]约翰·斯坦贝克 出版：浙江人民出版社 日期：2019-09-01 ★20世纪美国文学巨匠约翰斯坦贝克极负盛名之作 美国轰动一时的畅销书，助力约翰斯坦贝克卫冕1962年诺贝尔文学奖；美国中学10部必读经典之首（其他为《麦田里的守望者》等）；美、英、澳大利亚、加拿大、爱尔兰等众多高中必修课程；英国BBC读者票选英国人ZUI喜爱的100部小说之一。 ★底层生存处境的真实写照，直击灵魂的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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新民说·漫长的星期六：斯坦纳谈话录
作者：[美]乔治·斯坦纳，[法]洛尔·阿德勒 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-09-01 这未知的星期六，这没有保证的等待，就是我们的历史。 人文主义zui后的大师 乔治·斯坦纳的一生总结 ——“下一次我会更好地失败” 今年2月，美国著名文学批评家乔治·斯坦纳离世。本书整理了这位传奇知识分子与法国记者洛尔·阿德勒于2002年到2014年间进行的一系列对谈，共分为五个章节，涉及话题极为多样，相当于 ... |
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21世纪应用型本科院校规划教材//高等数学学考指导
作者：陈荣军，钱峰 主编 出版：南京大学出版社 日期：2016-08-01 陈荣军、钱峰主编的《高等数学学考指导21世纪应用型本科院校规划教材》是日常英语口语和海事专业基础英语口语相结合的口语教材。本书共分为 2个水平阶段。每个水平阶段10个单元。阶段1是日常英语口语。阶段2是海事基础专业英语口语。每个单元由词汇、对话、句型、朗读、情景练习和命题对话组成，包括问候、校园生 ... |
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西方将主宰多久：东方为什么会落后,西方为什么能崛起
作者：伊恩·莫里斯, 钱峰 出版：中信出版社 日期：2014-05-01 《西方将主宰多久:东方为什么会落后,西方为什么能崛起》内容简介：为什么郑和下西洋，发现美洲的却是哥伦布？为什么康熙大帝、张居正挽救不了当时的中国？西方缘何主宰当今世界？东方为何沉寂多年？很多学者在文化、宗教信仰、价值观、社会制度，甚至盲目的随机事件中寻找解释，而没有关注确凿的物质现实世界。 伊恩?莫里斯站在长达5万年 ... |
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当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课）
作者：【美】肯·林德纳 著； 钱峰 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 我们是否经常有以下境况： 因为心直口快，总是伤害无辜的亲近之人； 总为同一种事情发火，总被同一种杠精激怒； 忍不住答应同事的无理请求，结果吃力不讨好； 面对各种事情的deadline，吃喝玩乐，嗨皮不止； 时常被愤怒激得头昏脑胀，做下后悔的决定； 关键时刻，大脑容易一片空白； 遇事纠结不已，常骂 ... |
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson] 著，钱峰 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在水下发现一艘海盗船并确认其身份是无比艰难的事情，它不仅意味着潜水者要挑战人类身体的极限、潜入变幻莫测的危险深海，更意味着陆地上坚持不懈的档案查阅和研究工作。查特顿与马特拉用尽一切办法来寻找一艘传奇海盗船约瑟夫班尼斯特的金羊毛号。曾经是备受尊敬的商船船长，却摇身一变成为臭名昭著的海盗，甚至能够打败皇家海军即便在海盗的黄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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弗兰肯斯坦（企鹅布纹经典）
作者：玛丽·雪莱 出版：上海译文出版社 日期：2024-10-01 “我们每个人都来写个鬼怪故事吧！”1816年夏天，拜伦和雪莱夫妇在瑞士日内瓦湖畔度假。为打发阴雨绵绵的烦闷时光，拜伦勋爵提议。最终，两位大诗人的故事不了了之，而玛丽?雪莱的构想却丰富成书，塑造了欧美文学史上经典的怪物形象：弗兰肯斯坦。 《弗兰肯斯坦》在传统哥特小说的基础上融入大量浪漫主义元素，被公认为世界上第一部真正 ... |
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