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伊恩·莫里斯, 钱峰
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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威廉·莫里斯的花
作者：［英］罗恩·贝恩 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-03-01 对于英国设计史而言，像威廉·莫里斯（Willian Morris）这样举足轻重且影响深远的艺术家屈指可数。他不仅是一位高产的家居用品设计师，同时也是一名工匠、作家、诗人、社会活动家和环保主义者。 莫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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异象 （伊恩·班克斯作品）幻象文库
作者：[英]伊恩·M.班克斯 著， 赵阳 译， 出版：新星出版社 日期：2025-04-01 1.令人战栗、心怀恐惧、深深着迷！末日恐惧×巨物威胁，点燃无比瑰丽的未来想象。如果你也喜欢《与罗摩相会》《沙丘》《降临》，请一定不要错过！2500年前，一个无法探测的巨大未知物突然消失，现在，它带着不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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伊恩·汉密尔顿行军记
作者：[英]温斯顿·丘吉尔 著 出版：漓江出版社 日期：2020-02-01 《伊恩?汉密尔顿的进军》是紧接着《从伦敦，经比勒陀利亚，到莱迪史密斯》出版的，书中记述了伊恩? 汉密尔顿中将率领纵队在位于罗伯茨勋爵所率领的主力部队的侧翼，从布隆方丹向比勒陀利亚的行军过程。这支部队遇到并战胜了布尔人的抵抗，他们行进400多英里，共经历大型战斗10场和14场较小的冲突，攻下了5个城镇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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鬼蜮：伊恩·米勒的幻想世界（你的每个噩梦，都可能确有其事！英国科幻协会最佳艺术奖得主『死灵画师』伊恩
作者：伊恩·米勒 著 万洁 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-10-01 ☆你的每个噩梦，都可能确有其事！克苏鲁美学的终极定义！ ☆英国科幻协会艺术奖得主『死灵画师』伊恩·米勒国内首次出版！全面涵盖其一生的重要作品。 ☆从爱伦·坡的诡怪传说到托尔金的奇幻世界，从克苏鲁的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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莫什科夫斯基钢琴技巧练习曲15首 新版扫码购买音频 原版引进 作品72号 莫里斯·亨森
作者：莫里斯·亨森 出版：上海音乐出版社 日期：2024-07-01 经过中级阶段大量的、比较机械的、纯技术性的训练以后，要进入 阶段，《莫什科夫斯基钢琴技巧练习曲15首》 就是一个 好的过渡。这组练习曲作于1903年，共十五首，其旋律优美，风格浪漫，具有音乐会练习曲的某些特征，对训练手指技巧及音乐表现能力有较高的价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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虚实之线：纪录电影大师埃罗尔·莫里斯研究
作者：赵谦 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2024-05-01 * 本书是对美国纪录电影大师埃罗尔·莫里斯的研究专著，是作者超过十年积累研究的成果。作者采用“拆解与延伸”的研究法，将莫里斯的作品打散，按“专题写作”“关键词”的方式结构本书，更加凸显莫里斯作品的艺术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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筵席设计与制作（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大，而中职烹饪专业培养的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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伊恩·麦克尤恩访谈录
作者：[美]莱恩?罗伯茨[Ryan Roberts]编著 郭国良 出版：上海译文出版社 日期：2022-01-01 本书收录英国布克奖作家伊恩?麦克尤恩30年里代表性的16篇访谈。在这些访谈中，英国著名作家扎迪?史密斯、马丁?艾米斯，以及来自世界各地的资深文学记者、学者，与麦克尤恩进行了一系列引人入胜、坦率真诚的交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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不止于美：威廉·莫里斯的艺术世界
作者：唐泽慧 周文翰 出版：中信出版社 日期：2022-01-01 一、威廉·莫里斯的艺术传记，比穆夏更浪漫的传奇艺术家的一生 威廉·莫里斯是19世纪工艺美术运动的先驱，他的一生也如鲜花般浪漫，充满传奇。在牛津埃塞克斯特学院读神学的他，后来成为了艺术家，他所有的设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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概率统计（原书第4版） [美]莫里斯·H. 德格鲁特 [美]马克·J. 舍维什
作者：[美]莫里斯·H. 德格鲁特 [美]马克·J. 舍维 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是知名统计学家莫里斯·H. 德格鲁特（Morris H.DeGroot）编写的经典教材，畅销多年，被卡内基梅隆大学、哈佛大学、麻省理工学院、华盛顿大学、芝加哥大学、康内尔大学、杜克大学和加州大学洛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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21世纪应用型本科院校规划教材//高等数学学考指导
作者：陈荣军，钱峰 主编 出版：南京大学出版社 日期：2016-08-01 陈荣军、钱峰主编的《高等数学学考指导21世纪应用型本科院校规划教材》是日常英语口语和海事专业基础英语口语相结合的口语教材。本书共分为 2个水平阶段。每个水平阶段10个单元。阶段1是日常英语口语。阶段2是海事基础专业英语口语。每个单元由词汇、对话、句型、朗读、情景练习和命题对话组成，包括问候、校园生 ... |
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食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰，吕胜娇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健知识，本着实用为主、够用为度的原则，我们 ... |
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当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课）
作者：【美】肯·林德纳 著； 钱峰 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 胡歌给粉丝签名时，看到本书感叹：说的太对了 ★写给每一个内心善良，却总被误解的性情中人。 忍住是一种智慧的处世哲学，是既不让自己委屈，但也不伤害他人的情商之道。 低情商的冲动不如高情商的克制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson] 著，钱峰 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在海盗的黄金世纪17世纪里，约瑟夫班尼斯特在坊间被人神话，成为一个不朽的人物。然而有关他的历史，却随他的沉船消逝得无影无踪。 在讲述两位寻宝猎人寻找传奇海盗船班尼斯特的金羊毛号的过程中，作者借助的各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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詹姆斯：莫里斯论文精选（非对称信息下的激励理论）
作者：莫里斯, 张维迎 出版：商务印书馆 日期：1997-03-01 《詹姆斯:莫里斯论文精选(非对称信息下的激励理论)》是商务印书馆出版的，内容简介：最优所得税理论探讨、关于福利经济学、信息和不确定性的 笔记、道德风险理论与不可观测行为、论责任分配：行为人相同的情形、组织内激励和权威的最优结构、退休年龄不确定时的社会保障模型、养老金的保险特性等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 185
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