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刘正刚,李晓
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西式烹调工艺(第二版)
作者:李晓 编 出版:科学出版社 日期:2021-01-01 《西式烹调工艺(第2版 十二五职业教育国家规划教材)-餐饮类专业教材系列》借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容,注重理论和实践相结合,全面、系统地介绍了西餐知识的概况和发展、西餐厨房知识、现代西餐厨房设备与用具、常见西餐原料的加工与应用、西餐调味技术与应用、西式烹调方法与应用、西式宴会设计与应用等西餐专业知识 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296
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跨文化交际英语阅读教程
作者:李晓、许学燕、李萌、任喆、郑庆庆 出版:清华大学出版社 日期:2023-12-01 《跨文化交际英语阅读教程》基于内容和语言融合(Content and Language Integrated Learning)(以下简称CLIL)教育理念,以英语语言为载体,以立德树人为导向,以跨文化交际意识和能力培养为目标进行教学设计、内容选择和板块构建,旨在引导学生关注和思考人类面临的共同问题和挑战,帮助他们识别 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 316
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历史文献与传统文化.第二十四辑
作者:刘正刚 主编 出版:安徽师范大学出版社 日期:2020-03-01 本书是一部关于中国古代史、中国历史文献学和中国古典文献学的著作,刘正刚主编,由多位教授和副教授、博士等人的18篇论文合编而成。书中文章有相当部分是国家社科重大和重点项目的阶段性成果,符合学术规范,贴近学术前沿。本书内容适合海内外高校和科研机构从事学术研究的学者,也可面向社会大众。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 360
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终端用能低碳转型
作者:蔡睿、刘中民 总主编 李婉君、靳国忠、刘正刚、刘陆 主 出版:化学工业出版社 日期:2025-03-01 针对钢铁、水泥工业部门和交通运输部门的高碳排放特征,《终端用能低碳转型》基于多能融合“四主线、四平台”的技术体系,提出了钢铁及水泥工业低碳/ 零碳流程再造、交通与绿色可再生能源融合发展的技术路线。从多能融合的视角,系统分析了钢铁、水泥、交通行业的碳减排逻辑框架,结合国家重大战略需求和行业的政策规划、产业发展现状,展现了 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653
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系统哲学
作者:李晓 出版:经济管理出版社 日期:2017-09-01 目前世界上流行着花样繁多的系统理论,其中影响*的是信息论、控制论、耗散结构论和协同学等。本书正是以这几个理论为重点同时兼顾其它系统理论,在哲学的层面上引入四个基本原理,并在此基础之上,沿着历史与逻辑相统一的思路构造了一个初步的各种系统理论统 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 259
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西式烹调工艺(第二版)
作者:李晓 出版:科学出版社 日期:2021-01-01 《西式烹调工艺(第2版 十二五职业教育国家规划教材)-餐饮类专业教材系列》借鉴国内外西餐职业化教育的教学理念、方法和内容,注重理论和实践相结合,全面、系统地介绍了西餐知识的概况和发展、西餐厨房知识、现代西餐厨房设备与用具、常见西餐原料的加工与应用、西餐调味技术与应用、西式烹调方法与应用、西式宴会设计与应用等西餐专业知识 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 395
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西式烹调实训(第二版)
作者:李晓 出版:科学出版社 日期:2021-01-01 本书注重理论和实践相结合,全面、系统地介绍了西式菜肴设计与创新的方法和思路,西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西式菜肴制作的知识和技能。 本书既可作为职业教育餐饮类专业的教材,也可作为西餐专业人员和西餐爱好者的参考书。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 474
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汽车检测技术
作者:李晓 出版:机械工业出版社 日期:2021-08-01 汽车检测技术发展及分类方法,发动机性能的检测,汽车底盘的检测,汽车检测线,汽车电控系统的检测,汽车检测站等内容。本书可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书,也可用于岗位培训。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 226
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网络、群体与市场——揭示高度互联世界的行为原理与效应机制
作者:[美]大卫·伊斯利 等著,李晓 著 出版:清华大学出版社 日期:2011-10-01 过去十年来,现代社会中复杂的连通性向公众展现出与日俱增的魅力。这种连通性在许多方面都有体现并发挥着强大的作用,包括互联网的快速成长、全球通信的便捷,以及新闻与信息(及传染病与金融危机)以惊人的速度与强度传播的能力。这些现象涉及网络、动机和人们的聚合行为。网络将人们的行为联系起来,使得每个人的决定可能对他人产生微妙的后果 ... |
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亚历山大·冯·洪堡评传 “世界因他们而改变”科学家系列丛书
作者:[德]托马斯·里希特[Thomas Richter]著 李晓 出版:中国科学技术出版社 日期:2025-03-01 亚历山大·冯·洪堡(1769年9月14日—1859年5月6日),德国自然科学家、博物学家、自然地理学家,近代气候学、植物地理学、地球物理学的创始人之一;他可以算是一位通才,涉猎广泛,特别是生物学与地质学,影响了查尔斯·达尔文,亨利·戴维·梭罗,沃尔特·惠特曼,拉尔夫·沃尔多·爱默生等自然学者;洪堡的绘画才能亦影响了德国 ... |
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城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发
作者:郑伟波 马文才 李晓 周健 著 出版:清华大学出版社 日期:2023-05-01 《城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发》为中国人力资源开发研究会京津冀协同发展人力资源开发研究中心“区域人才管理”系列专著之一。本书从城市群的视角,构建了区域科技人才活力评价模型,分为科技人才活力投入、活力绩效、活力贡献和活力可持续性4个方面、45个评价指标。通过中国统计年鉴、科技统计年鉴等官方截面数据的深入挖掘 ... |
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历史文献与传统文化·第二十辑
作者:刘正刚 出版:暨南大学出版社 日期:2015-12-22 本书为《历史文献与传统文化·第二十辑》,由暨南大学文学院古籍研究所所长刘正刚教授主编。本书集中了古籍所众位老师的力量,以论文集的形式编辑成书,内容主要涉及历史文献与传统文化的研究,如历史人物的小传、活动年谱及思想研究,使节史事,元代女性文人 ... |
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历史文献与传统文化(第二十一辑)
作者:刘正刚 出版:暨南大学出版社 日期:2017-01-01 本书为《历史文献与传统文化第二十一辑》,由暨南大学文学院古籍研究所所长刘正刚教授主编。本书集中了古籍所众位老师的力量,以论文集的形式编辑成书,内容主要涉及历史文献与传统文化的研究,如历史人物的传记、活动年谱及思想研究,使节史事,元代官制研究 ... |
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数字金融:证券型代币与释放区块链的真正潜力
作者:[美]巴克斯特·海因斯著,李晓,沈德华译 出版:科学出版社 日期:2024-01-01 本书主要针对数字金融带来的区块链技术以及数字化资产进行全面细致的介绍。以区块链技术和证券型代币将带给金融市场更便捷、快速的解决方案,引领市场基础设施变革作为全书的开始,阐述一系列基本要素及基础知识,讨论证券型代币的特点、分析证券型代币系统等内容。本书从市场监管、关键国家与地区的态度、未来的发展前景、数字化资产的使用等角 ... |
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历史文献与传统文化(第二十二辑)
作者:刘正刚 出版:暨南大学出版社 日期:2017-12-01 本书集中了古籍所众位老师的力量,以论文集的形式编辑成书,内容主要涉及历史文献与传统文化的研究,如典籍研究,交聘使节史事系年汇证,元太祖朝汉地的官制设置,明代名儒的教育活动,竟陵诗学及其派生的批评概念,清代广州民众群体性事件研究,闽东民间契约文书研究,明清时期澳门城市卫生管理问题述论,晚清时期外国传教士的传教活动及译经活 ... |
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历史文献与传统文化(第二十三辑)
作者:刘正刚 出版:暨南大学出版社 日期:2019-04-01 本书由暨南大学中国文化史籍研究所主编,共收录17篇文章,所涵盖的范围较为广泛,既有史籍校勘注释类,如对南化本《史记》的例释,对南朝石刻的辨伪,对古代城市文献《两京新记》的校注等;又有史实考证类,如考释敦煌曲子词《怨春闺》聚讼不断的问题,考证明代文人社团复社在各地的分社,阐述晚晴在华传教士郭士立、香港华商何昆山的相关事迹 ... |
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面向可持续发展的马克思主义经济科学研究
作者:刘正刚 出版:科学出版社 日期:2019-08-01 本书面对西方主流新古典经济学"价值中立"的罗宾斯经济科学对全球可持续发展造成的巨大障碍,在仔细分析经济科学的发展历程与困境基础上,提出其出路是融合生态经济学的马克思主义经济科学。事实上,可持续发展的关键障碍源自于拒绝使用价值及其相关*规模与结构研究的罗宾斯之经济科学,相应马克思主义经济学的创新需要阐明"使用价值-熵-生 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 983
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清代海上丝绸之路史
作者:刘正刚 著 出版:世界图书出版公司 日期:2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 588
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给公务员的健康枕边书
作者:李晓 出版:山东科学技术出版社 日期:1970-01-01 您真的明白“健康”的定义吗?一日三餐的学问您知道吗?水果、坚果和蔬果汁的秘密您了解吗?“ 生命在于运动”,但如何才能科学运动健身不伤身呢?颈椎病、肩周炎……这些公务员职业相关疾病怎样防治保健? 李晓主编的《给公务员的健康枕边书》将一一为您揭 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 179
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汽车车身电控系统
作者:李晓 出版:机械工业出版社 日期:2017-08-01 本书主要包括汽车监测显示系统,制动防盗控制系统等。 ... |
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