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王森 张婷婷
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欧式面包（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书是世界名厨学院系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637 
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日本料理（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书为大家展示了日料的制作精髓和文化传统，除了基本的食材和工具介绍，本书也解释了日本传统料理的形成因素，日料选材、组合搭配等多方面的文化影响，将近50种单品组合成8个套系，并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍。除了给大家带来多种精品菜肴的制作方法，也能将其背后的日料文化介绍给大家，引起大家对料理制作更多的思考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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零基础学烘焙
作者：王森，张婷婷 出版：青岛出版社 日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是*璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，可以领略到经典的烘焙和糖艺西点风格，非常值得烘焙、西点爱好者研读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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中医良方大典·妇科卷
作者：张婷婷 出版：上海科学普及出版社 日期：2022-08-01 《中医良方大典·妇科卷》的编纂主要对1949—2018年间我国中医类、中西医结合类杂志以及医学论文专刊等资料中的临床治疗经验和所刊方药通过归类比较，去粗存精，选出良方，并对2019年以来在妇科领域疗效卓著的方剂也收录其中，收录病种70余种，含生殖内分泌疾病、女性生殖系统疾病、妊娠疾病、产后疾病、不孕症等疾病，共收集20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中华上下五千年（全6册）定制版
作者：张婷婷 出版：民主与建设出版社 日期：2020-11-01 以时间为经，以事件和人物为纬，穿针引线，纵横交纵，从盘古开天辟地的传说开始，到夏商周、春秋战国，到秦、西汉、东汉、三国、魏晋南北朝，再到隋唐、五代十国、宋元明清，到近代中华民国。清晰地勾勒出历史事件的来龙去脉和历史人物的真伪辩恶，展现出中华上下五千年历史文化的精髓。这套书不仅能让青少年增长知识、陶冶情操，对成年人来说也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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领导力系列（全3册）领导力+聪明人是如何管理团队+ 用制度管人（荣景套系）
作者：张婷婷 出版：吉林文史出版社 日期：2018-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 536
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新视野学术论著丛刊— 钢琴演奏艺术及视觉审美剖析
作者：张婷婷 出版：中国书籍出版社 日期：2023-08-01 《钢琴演奏艺术及视觉审美剖析》是滁州学院讲师张婷婷研究钢琴演奏艺术及视觉审美的一本学术著作。本书主要围绕钢琴演奏艺术及视觉审美进行深入剖析，首先从钢琴演奏的目标与任务、钢琴演奏艺术的发展时期、钢琴演奏艺术流派与风格不同方面切入，探讨钢琴演奏技巧与艺术表现力、钢琴演奏素养及舞台表演艺术；其次分析钢琴演奏中的视觉语言、钢琴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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镁基层状金属复合板制备及其界面连接行为
作者：张婷婷 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书针对层状金属复合材料制备过程中界面连接这一关键问题，以镁/铝合金、铝/镁/铝合金、镁/铜合金、镁/钛合金和镁合金/不锈钢复合板的组元设计、加工制备技术、界面结构调控、性能强化机制和界面连接机理为主线展开，试验表征与数值建模相结合，重点阐释异质材料界面连接过程中的机械塑性形变、物理元素扩散和化学冶金反应行为。此外，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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爸爸和妈妈，我特别喜欢你们（套装共2册 精装绘本 亲子阅读读物）
作者：张婷婷 出版：吉林文史出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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综合科学4
作者：鲁婷婷李佳张婷婷 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是“育英科技课程系列丛书”之一，它遵循中学生认知水平和心理特点，依据《义务教育科学课程标准(2022年版)》编写，采用项目式学习理念设计内容。本书由10个项目组成，不仅有为校园增光添彩、自制测量工具、纸上生花等创意实践，还有船舶、细胞玩具工厂、自制水培种菜机的工程挑战，更有健康科普、流言终结者、不可少的酒精等科学照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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回到昆曲 立足当下： 当代青年编剧昆曲剧作集（上、下）
作者：张婷婷，廖亮 出版：中国书籍出版社 日期：2024-08-01 本书为一部昆曲剧作集。本书为2022年度国家艺术基金资助项目“昆曲编剧人才培养”成果，由戏曲领域专业学者张婷婷、廖亮担任主编赵晓红、邓黛担任副主编主编。本书共收入当代30位青年编剧的34部昆剧剧本。全书分为“神话”“周春秋战国”“汉”“唐”“宋辽金元”“明”“清”“民国”“现代爱情”9个篇目，每个篇目收入不同主题昆曲剧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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《全明散曲》用韵研究
作者：张婷婷著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书首先以《广韵》《中原音韵》为参照系，根据《全明散曲》韵脚字系联、韵部通押，得出16韵部；接着分析了明散曲中特殊用韵现象；最后通过梳理比较，归结出元明清曲韵系统的异同，为今后研究提供借鉴参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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《中国文旅品牌传播创新研究——2022—2023“文旅好品牌”优秀案例集》
作者：张婷婷、许玥 出版：知识产权出版社 日期：2024-11-01 本书以品牌为切入点，以传播为主线，遴选 2022—2023 年城市及文旅领域的年度优秀案例。从品牌定位、品牌战略、传播策略、创意营销等多个角度进行整合与总结，梳理区域品牌、城市品牌、文商旅融合项目品牌、文旅 IP 开发等优质文旅传播案例的共性与特质，挖掘文旅品牌塑造的成功典范，助力文旅产业树立行业标杆，为中国文旅品牌构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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机械制图习题集（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：郭青，王欣，张婷婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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消费心理学：理论、案例与实践（附微课 第2版）
作者：张婷婷 王洋 王宗湖 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 本书共十章，主要讲述了消费心理学的概况，消费者的一般心理活动过程和个性心理，消费者的购买决策过程与购买行为，以及影响消费者心理的个体、社会（群体、文化、消费流行、消费习俗）、商品、商业、网络等因素。 为了便于教师教学和学生学习，各章前设置了“学习目标”“引导案例”，章后设置了“归纳与提高”“综合练习题”“实训项目”，正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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老年人康复服务技术
作者：李发恩、李莉、张婷婷 出版：中国财富出版社 日期：2024-09-01 为培养高质量技术技能型养老服务人才，提升我国养老服务水平，《老年人康复服务技术》以对老年人康复服务技能操作为主，以任务为导向，主要分为康复评定技术、躯体功能障碍康复服务技术、认知功能障碍康复服务技术三大模块。本教材技能项目涉及三大模块共计60余项操作，贴近养老康复一线，教材编写符合职业教育教学规律，以技能带动知识的学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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婴幼儿营养与膳食管理（第二版）（新编21世纪职业教育精品教材）
作者：张婷婷 刘芳 刘欣 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 本教材按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成，共分六个项目：婴幼儿的能量及营养素需求、婴幼儿的营养状况评估、0～6月龄婴儿的喂养、7～24月龄婴幼儿的喂养、学龄前儿童的膳食、托幼机构的食育。本教材突出以下特色：校企合作开发，注重实用性；紧跟时代步伐，科学性与前瞻性并重；突出自主学习，数字化资源多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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心学视域下的晚明艺术思潮
作者：张婷婷 著 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方
作者：王森，朋福东，龚鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包，经过多届大赛磨练，并最终获得世界面包冠军之后，作者团队将他们多年的经验总结编著成书，希望能够帮助到更多热爱面包的人们。 书中收录专业级的面包科学知识和反复多次验证的经典面包配方，并公开了配方中的面粉型号，这对于面包制作是否能够成功至关重要。书中包括十类面包：辫子面包、布 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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