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酒尔 著
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酒酒球菌β-葡萄糖苷酶的研究与应用
作者：张杰、李鹏燕 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书主要围绕β-葡萄糖苷酶的酶学性质表征和催化机理研究展开。书中以酒酒球菌产β-葡萄糖苷酶为出发点，首先分析了β-葡萄糖苷酶之间的进化水平和同源关系，其次又通过异源表达技术得到重组β-葡萄糖苷酶，并进一步探究了该重组酶的酶学性质、结构和催化机理，为提高β-葡萄糖苷酶的催化效率提供了理论依据。此外，本书还以商业β-葡萄糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440 
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64位汇编语言的编程艺术 [美]兰德尔·海德
作者：[美]兰德尔·海德 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书源于作者的经典书籍The Art of Assembly Language，从32位汇编语言升级为64位汇编语言，基于Microsoft宏汇编程序（MASM）讲解x86-64 CPU上汇编语言的编程艺术。本书从计算机的组成结构开始介绍，包括计算机数据表示和运算，以及内存的访问和组织等。之后详细讲解汇编语言程序设计， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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英特纳雄耐尔——《国际歌》的诞生与中国革命
作者：英特纳雄耐尔——《国际歌》的诞生与中国革命 出版：广州出版社 日期：2025-09-01 《英特纳雄耐尔——<国际歌>的诞生与中国革命》是关于《国际歌》诞生、传唱及其对中国革命之深远影响，以及中国为《国际歌》中所歌唱的崇高理想而做的种种努力与成就的水彩连环画。 连环画内容主要有两个部分。一是《国际歌》词曲的诞生过程：回顾法国革命家、诗人鲍狄埃全身心投入革命、创作伟大的革命诗篇《英特纳雄耐尔》的艰苦岁月；在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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万岁家园（绘本版《铸剑》、《李白之死》作者昔酒全新力作，三百余幅纸本手绘，如梦如镜的叙事画册，一场关于家园与归属的梦幻追
作者：昔酒，著绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-07-01 绘本版《铸剑》、《李白之死》作者昔酒图像叙事“牵魂之作”——《万岁·家园》。 故事以多重视角展开，描绘人们如何在记忆、现实与幻想中追寻各自的归属。 全书以300余幅纸上手绘组成，在这个诗意与神秘并存的图像世界里，野人的脚印、神的化石、幽暗的记忆晶体、真实存在的地狱……现实与幻想无尽交织，情感与视觉彼此激荡。 作品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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11枚戒指：“禅师”菲尔·杰克逊自传
作者：菲尔·杰克逊[美]休·迪里汉提[美]著，郑奇峰 译 出版：金城出版社 日期：2025-10-01 本书是菲尔·杰克逊对自己传奇生涯最全面、最深刻的一次总结。他从自己的球员生涯起笔，娓娓道来如何将禅宗、印第安部落文化、心理学知识融会贯通，形成自己独特的执教理念，并以此成功驾驭了两个时代最具个性的篮球天才，创造了前所未有的王朝盛世。 在NBA的历史长卷中，菲尔·杰克逊的名字熠熠生辉——11枚总冠军戒指，不仅象征胜利， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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《酒谱》之中国酒道（中华经典生活美学丛书）
作者：顾作义 出版：暨南大学出版社 日期：2025-05-01 本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种，丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典，如同开启五扇雕花轩窗，用“四维解读法”重审典籍，让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者以宋代窦苹所著《酒谱》为范本，通过对《酒谱》文本的研究和拓展，展示酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之趣、酒之韵等酒的本质、规律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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梦想酒单：顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记
作者：[美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds] 出版：重庆大学出版社 日期：2025-09-01 葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过“破译”年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。从18世纪末托马斯·杰斐逊在白宫私藏美酒起，250 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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闲趣坊·酒人酒事
作者：夏晓虹、杨早 编 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-09-01 酒，可谓泽被众生。古今中外，好酒贪杯者难以胜数，而真正知酒乐饮，且形诸笔墨者，却属少数。本书辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家，上海的柜台酒、京味十足的大酒缸，酒香四溢，令人神往；有的是自得其乐，或月下独酌，或与酒友浅斟，无鲸吸百川之量，但求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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杯中日月：酒与大元王朝的社会生活
作者：杨印民 出版：山西人民出版社发行部 日期：2025-02-01 一部从酒文化的视角来解读元代政治、文化与社会生活的创新之作。作者以自己的博士研究为基础，综合文史记载与图像资料，深入发掘元朝酒史，勾勒出元代酒业、酒俗、酒政的多彩图景，并探讨元朝衰亡与皇室尚饮之间的关系。作者着眼于元代四大酒类——马奶酒、葡萄酒、粮食酒、配制酒的发展流变，细致梳理了宫廷贵族、文人士大夫、民间百姓及方外僧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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酒与唐代文学（中国酒文化丛书）
作者：高 峰 出版：凤凰出版社 日期：2025-09-01 《酒与唐代文学》是南京师范大学文学院高峰教授编著的文学类著作，是《中国酒文化丛书》中的一种。唐代是中国酒文化发展的黄金时期。在唐代诗词、散文、小说中，涉及酒的文 字数不胜数，涌现出李白、杜甫、白居易、李贺、李商隐等一大批好饮善饮的文学大家，他们以酒会友，以酒饯别，以酒庆功，以酒祝寿，以酒赋诗，借酒浇愁，留下了千古传诵的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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葡萄酒侍酒服务与管理
作者：李海英，张晶 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服务从准备技能、基本技能再到场景式技能进行了重点分别撰述。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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寻找岁月陈酿的酒【精装大本】
作者：沈才洪，何诚，张宿义 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《寻找岁月陈酿的酒》稿通过几个人物故事让人对泸州老窖老酒的概念和文化有了概览。全书结构清晰，语言流畅，以寻找精彩的老酒人生为目标，带着满满诚意、空杯心态和质疑精神启程，探访了近十几位目标对象。他们中有白酒收藏与投资的顶尖大咖，有深耕酒行业多年的大商，有热爱并深入研究酒文化的学者，也有单纯热爱年份酒的收藏者，还有专门做酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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白酒品评与酒体设计
作者：李学思 主编 潘春梅、赵志军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白 ... |
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酒诗漫说
作者：王持之著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 作者从历代诗词全集当中，精选关于酒的经典名篇三百首，原打算通过书法方式呈现，以“酒诗三百首”的题名面世。随着研究的不断加深，对于酒诗体现出来的文人情怀进行归类分析，形成诗酒情怀二十六说。本书可以作为历代酒诗名篇的一个分类选本，还有助于读者了解不同历史时期的酒文化。书稿体量不大，可以做成袖珍本。对于酒诗、酒文化感兴趣的一 ... |
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酒里乾坤——汉语酒文化词语研究
作者：李树新 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 中国酒文化历经数千年传承，在传统文化中占据独特而重要的地位，其深厚的历史积淀与独特的精神魅力，成为中华文明不可或缺的组成部分。 本书依据文化语言学的研究方法，系统考察具有代表性的酒文化词语的历史来源、结构类型和语义类聚，剖析酒文化词语所反映的酿酒文化、饮酒文化、酒事酒典等民俗形态，挖掘并提炼汉语酒文化词语中所蕴含的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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菲尔·赫尔穆斯传记
作者：天城 出版：电子工业出版社 日期：2024-05-01 本书是一部关于菲尔·赫尔穆斯的传记，菲尔·赫尔穆斯是世界上最著名的扑克玩家之一，拥有17条WSOP金手链，是保持着最多的金手链记录。这本书不仅讲述了他的扑克生涯，还展现了他的个人生活，包括他的家庭，他的朋友，他的情感，他的挫折，他的梦想等等。这本书是一部真实而感人的故事，能让读者了解一个扑克传奇背后的人性和情感。这本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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甜不止迟
作者：入眠酒 著 出版：长江出版社 日期：2023-08-01 入眠酒于新南威尔士大学，代表作《冒牌货》《甜不止迟》《把箭放下》等。微博：@動感光啵啵酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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敏捷开发的艺术（原书第2版） [美]詹姆斯·肖尔
作者：[美]詹姆斯·肖尔，[美]黛安娜·拉森，[丹]吉特·克里特加 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书对第1版内容进行了全面更新和升级，详细描述了敏捷开发的各种实用方法及具体实践。作者以极限编程为基础，引入了Scrum、看板、DevOps、精益软件开发、精益创业等思想和实践，可以帮你成功地将敏捷开发引入团队和组织，或者发现敏捷可能并不适合你当前的情况。书中保留了第1版中的实用方法以及大部分实践，但几乎所有的实践都被 ... |
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污岛女王（“爱”能如何净化或扭曲心灵，这本书会给你意想不到的答案！布克奖两度入围者、爱尔兰当代文学旗手多纳尔?瑞安！再度
作者：[爱尔兰]多纳尔?瑞安 出版：上海文艺出版社 日期：2024-05-01 那里被赋予“污岛”之名，母亲说是因为每个人都嫉妒它…… “污岛”，虽然有着这样的名字，它却是一个充满爱与和平的地方。 它是女人们逃离悲伤和残酷的避难所。 “岛”中人的经历各不相同，她们有妻子和寡妇，有罪人和圣人，这些各自独立却又交织在一起的故事，讲述了背叛与忠诚，孤立与团结，冒犯与宽恕，欲望与爱情，以及家庭光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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酒庄：葡萄酒酒庄规划设计与创业[精装大本]
作者：黄卫东 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书介绍葡萄酒与酒庄相关基础知识，通过国内外葡萄酒产区发展经验、葡萄酒酒庄规划设计与发展模式案例，从葡萄酒产区发展规划、葡萄酒酒庄规划与设计、葡萄酒酒庄发展商业规划、葡萄酒酒庄文化发展战略，以及葡萄酒酒庄管理创新发展五个角度论述葡萄酒酒庄的规划与发展思路，是一本从科学和文化角度来认知葡萄酒酒庄、规划和设计葡萄酒酒庄，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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