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钱峰,李荣
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136
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面点原料知识（第三版）
作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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基层消防救援队伍应急通信实用技术
作者：卢士成、曾武、李荣 主编 出版：华南理工大学出版社 日期：2023-11-01 从消防救援实战看，应急通信保障工作存在组织指挥不规范、装备配备不齐全、组网技术不科学、语音通信规则不明确等问题，制约了应急救援整体效能。 本书主要立足于基层消防救援大队、消防救援站应急通信实际，着力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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现代企业预算管理（第二版）
作者：李荣，李永芳，顾晓良主编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-04-01 本教材围绕现代企业预算管理的组织架构、制度建设、方法体，从企业预算管理的演变与发展、预算编制的基础、预算编制与调整、预算执行与控制、预算分析评价与奖惩等角度，以本土化企业背景为主线，全面系统地介绍企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新能源汽车试验技术
作者：李荣 易娇 陈彦纶 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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拿什么拯救你的脊椎
作者：李荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 一书在手，人人都能成为自己的脊疗师。 线上线下相结合的学习方式，令你轻松不费力！ 图书 APP视频 微课堂 实体整脊馆体验，四位一体教您学脊疗！ 按书中所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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高血压怎么办？
作者：李荣 出版：广东科技出版社 日期：2018-03-01 在现在的医疗形势下，即使患者挂号看知名专家，由于时间有限，专家也来不及把更多的健康知识告诉患者，因此患者的健康教育需要在医院以外拓宽。本书作者是有二十多年高血压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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供配电技术项目化教程
作者：李荣 出版：机械工业出版社 日期：2019-11-01 ★ 理论知识通俗化。重构了“基于工作过程”的理论知识体系。 ★ 教材课程任务化。采用“项目导向，任务驱动”的教学模式。 ★ 项目任务典型化。项目任务的开发均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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晋东南抗战歌谣社会功能研究
作者：李荣 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-07-01 这部著作由六章组成：晋东南抗战歌谣的文艺生态，阐述了晋东南抗战歌谣的产生背景，晋东南抗战歌谣的形成是历史性和现实性共同催生的结果。晋东南悠久的文艺传统是晋东南抗战歌谣产生的历史因素，晋东南地区激烈的抗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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积分制管理理论与实践
作者：李荣，陈国海 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 积分制管理从人性出发，正确地把握人的心理需求，从根本上解决了管人的企业管理核心问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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无机与分析化学实验
作者：主编 李荣 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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新编Java语言程序设计
作者：钱雪忠，李荣，沈佳宁，陈国俊 著 出版：清华大学出版社 日期：2017-03-01 本书力求做到：概念清晰但不烦琐；例题精选而具有代表性；从实用角度与面向对象编程思维出发来提升读者的Java应用编程能力。 本书内容全面，重点突出，通俗易懂、循序渐进、深入浅出，全书共分17章，主要内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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税法（微课版）
作者：姜燕 王新芳 吴勃 徐洲陈瑶彬 张香芹 李荣 出版：清华大学出版社 日期：2025-02-01 本书配有系列微课，系统介绍了税收基础理论、税收法律关系、税法基础理论、税收法定要素、税收体系与税制结构等内容。每一章篇首设置“导学案例”，提出问题，引导学习者探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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