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餐饮头条，钟彩民
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餐饮营销梭哈论（13年餐饮营销实战经验 “餐饮营销梭哈论”开创者）
作者：徐文俊 出版：北京时代华文书局 日期：2024-09-01 13年餐饮营销实战经验，“餐饮营销梭哈论”开创者，“赋能”上千家知名餐饮品牌营销“爆店”；揭秘四大流量平台（大众点评、抖音、美团、小红书）餐饮营销实战技巧；讲透 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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寻味丹阳
作者：丹阳市旅游协会， 丹阳市餐饮行业协会， 主编 出版：江苏大学出版社 日期：2023-11-01 丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等，不断改善和丰富自己的物质和精神生活。本书充分挖掘丹阳饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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餐饮服务与管理
作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 内容涵盖餐饮管理的全过程，包括餐饮管理的基本原理与方法、中西餐饮服务的基本技能与操作程序、中西餐宴会服务的流程与操作要领、餐饮经营管理的主要环节与控制要点，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮服务与数字化运营 吴阿娜
作者：吴阿娜 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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餐饮空间设计
作者：景蕾蕾 主编 张德厚、周海军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空间的设计规划、餐饮空间的主题规划设计、主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮管理实务
作者：彭荣胜， 张宏丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 1.更新的知识体系 该书将使用全新章节体系，从餐饮企业实际出发，根据餐饮企业需要，从市场调研开始，一步步向前推进，解决餐饮管理实践同时，将实践经验与理论相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮服务管理（初级）
作者：刘蓓 主编 出版：广东旅游出版社 日期：2024-10-01 《餐饮服务管理（初级）》围绕酒店餐饮服务人员岗位，铺设餐饮部真实职业场景，讲解了餐饮部员工初级阶段的需要的技能与知识，适合作为入门阶段的餐饮部工作人员了解行业要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务与数字化运营（第2版）
作者：韩爱霞 鹿敏 出版：旅游教育出版社 日期：2024-06-01 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培养学生的工匠精神；融入了中国特色传统文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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餐饮服务与运营
作者：王敏、陈金、张旭 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 本书以人才培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据，以典型工作任务为基础，通过任务引领的形式确定教学内容，系统阐述了餐饮服务与运营的基本概念和操作方法，在培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2024）
作者：赵文珂 佟琳 主编 编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 餐饮产业蓝皮书自2006年创立以来，已出版15期，今年为第16部。本书始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2024）》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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餐饮老板经营参考
作者：秦朝 出版：西苑出版社 日期：2025-03-01 餐饮行业第一部实战案例图鉴，“餐饮老板内参”创始人秦朝及其团队倾力之作。本书有方法，有案例，有拆解，是新商业环境下的全新读本。在降本增效的人才挤出效应下，在智能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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餐饮生产流程管理（活页式）
作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发挥着越来越重要的作用。 在全球注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮企业营销模式与活动策划 餐饮企业营销人员和管理人员必可不少的案头宝典
作者：方辉 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2024-06-01 原《餐饮企业营销模式与活动策划》升级再版图书； 餐饮企业营销人员和管理人员必可不少的案头宝典； 餐饮企业营销与管理专业人员学习和培训的实操用书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书总报告对2021年餐饮业运行情况进行了宏观分析，指出聚焦产品供给质量、实现地方特色餐饮业结构升级、统筹优化地方特色餐饮业布局、重点发展品牌连锁企业、发展好旅游餐饮是促进地方特色餐饮业高质量发展的路径；地区发展篇重点关注了北京、广东、江苏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1本系列挂图根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》设计制作，将文字转化为生动精美的图片，旨在更好地指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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餐饮企业股权战略与风险管理
作者：胡光瑞、赵磊 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 本书包含餐饮企业的股权设计、股权激励设计实施的原理、用到的工具、常见的问题和应用的方法、餐饮企业股权融资的落地实施、餐饮企业门店合伙人实践、股权法律风险的防范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮文化空间设计
作者：刘蔓 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-02-01 餐饮消费是现代人享受不同品位餐饮文化的生活方式，城市餐饮文化空间更是人们进行社会礼仪交往和感情交流的重要场合之一。优秀的餐饮文化空间设计能有效地提升餐饮文化空间的美学品位和艺术审美效果，使人在享受美味餐饮的同时获得一种闲情雅致的体验和文化情 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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