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魏益民, 杜双奎, 赵学伟
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广义逆的符号模式
作者：卜长江,魏益民 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《广义逆的符号模式》主要介绍广义逆的符号模式。将系统介绍Moore-Penrose广义逆的符号模式及自己的最新研究成果：群逆和Drazin广义逆的符号模式及其在图论中的应用。该书既有广义逆的理论成果，又有在图论中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612 
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羊肉产地指纹图谱溯源技术研究
作者：郭波莉,孙淑敏,魏益民 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《羊肉产地指纹图谱溯源技术研究》在综述食品产地溯源技术研究进展的基础上，通过实验研究和数据分析，重点阐述稳定性同位素、矿物元素及近红外光谱指纹技术对中国不同羊肉产地来源判别的可行性与有效性，进一步探讨各溯源指纹信息的变化机理, 为羊肉产地溯源技术体系的建立和完善提供理论和技术支撑。《羊肉产地指纹图谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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食品感官评价（第2版普通高等教育食品科学
作者：Food Sensory Evaluation 出版：中国林业出版社 日期：2016-01-01 韩北忠、童华荣、杜双奎主编的《食品感官评价》系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展?br 本书在突出基本理论和方法的同时，将基本知 ... |
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