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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李巨秀，雷红涛，王妍入 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁爱华，何秀丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法规和食品安全通用标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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沥青路面厂拌热再生技术指南 DB51/T 2795-2021
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2022-01-01 本文件按照国家标准GB/T 1.1－2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出并归口。 本文件由四川省市场监督管理局批准发布。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、四川达陕高速公路有限责任公司。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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沥青路面就地热再生技术指南 DB51/T 2796-2021
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2022-01-01 本文件按照GB/T 1.1－2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出并归口。 本文件由四川省市场监督管理局批准发布。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、四川攀西高速公路开发股份有限公司。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及电化学等。 《食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：任娇艳，姚茂金 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感官神经生物学基础、常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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公路工程信息模型规程 第2部分：设计技术要求 DB51/T 3093-2023
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2023-10-01 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出并归口。 本文件由四川省市场监督管理局发布。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、中交第一公路勘察设计研究院有限公司、四川省交通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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治疗用生物制品病毒污染风险控制要点
作者：中国食品药品国际交流中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-12-01 本书分为8章，叙述了治疗用生物制品病毒污染控制相关技术的应用要点、风险管理、工艺自动化、检查药店、技术展望等。外源因子污染，尤其是病毒污染，是威胁治疗用生物制品用药安全的重要风险之一。历史上，由于人们对病毒污染风险认识不足，病毒检测技术和病毒灭活去除技术等病毒污染防控措施存在局限性，病毒污染恶性事件确有发生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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公路工程信息模型规程 第4部分：养护技术要求 DB51/T 3095-2023
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2023-10-01 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出、归口并解释。 本文件由四川省市场监督管理局发布。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、四川智慧高速科技有限公司、四川成绵苍巴高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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公路工程信息模型规程 第3部分：施工技术要求 DB51/T 3094-2023
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2023-10-01 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出、归口并解释。 本文件由四川省市场监督管理局发布。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川藏区高速公路有限责任公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、四川路桥建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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FDA药品与生物制品管理办法指南（二）（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：梁毅 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 FDA 是美国专门从事食品、药品及化妆品管理的*执法机构，以其专业化的执法方式和公认的监管效果在食品、药品及化妆品安全方面、保护和促进公众健康方面做出了巨大的贡献，树立起了集健康保健专家和强有力的执法者于一身的公众形象，在美国及全球都具有极其重大的影响力，成为*负盛名的食品药品监督管理权威机构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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FDA药品与生物制品管理办法指南（一）（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：梁毅 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 FDA 是美国专门从事食品、药品及化妆品管理的*执法机构，以其专业化的执法方式和公认的监管效果在食品、药品及化妆品安全方面、保护和促进公众健康方面做出了巨大的贡献，树立起了集健康保健专家和强有力的执法者于一身的公众形象，在美国及全球都具有极其重大的影响力，成为*负盛名的食品药品监督管理权威机构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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公路工程信息模型规程 第1部分：统一技术要求 DB51/T 3092-2023
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：Random House US 日期：2023-10-01 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省交通运输厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司、四川高速公路建设开发集团有限公司、四川智慧高速科技有限公司、中交第一公路勘察设计研究院有限公司、四川省交通勘察设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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四川山区公路高边坡及地质灾害典型防治工程案例集
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2025-04-01 随着交通建设的不断推进，四川省已实现从“蜀道难”到“蜀道通”的历史性跨越。然而，尽管四川公路建设过程中始终贯彻“绕避为主、防治为辅”的设计理念，但顺层边坡、堆积体边坡和危岩崩塌等高边坡及地质灾害问题仍然十分突出，且具有控灾因子多、灾害规模大、处治成本高等典型特征。鉴于此，四川省公路规划勘察设计研究院有限公司精选了39 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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核与辐射奇遇记
作者：四川省辐射环境管理监测中心站 出版：中国环境出版社 日期：2025-03-01 依托四川省生态环境保护科技项目“基于国家、省级生态环境科普基地制作青少年核与辐射科普读物”，四川省辐射环境管理监测中心站编写一本核与辐射科普读物（科普绘本）。本书包括“伦琴医生有点忙”“穿越核电”“辐射的世界”等3个小故事，以穿越的方式，把读者带入平时看不见、摸不着、不能去的核与辐射环境、设备设施中，科普核与辐射基础知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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消防监督执法入门与实践（2022年版）
作者：四川省消防救援总队 出版：四川人民出版社 日期：2023-05-01 本书由四川省消防救援总队统筹策划，抽调人员组建工作专班，历时一年，编撰完成，旨在为刚步入消防监督执法工作领域的消防救援人员提供实用易懂的工作指南，通过相关知识的入门学习、课时教育或自学，尽快熟悉监督执法流程、规范监督执法行为、提升监督执法水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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三星堆现场 典藏版 百件文物首次揭秘
作者：四川省人民政府文史研究馆 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2025-07-01 本书精选最具代表性的四百余件三星堆文物珍品，以细节纤毫毕现的百兆高清大图震撼呈现，囊括青铜大立人、青铜神树、黄金权杖等举世闻名的重器，以及青铜神坛、黄金面具、龟背形网格器等近百件新近出土的稀世珍宝，由四川省人民政府文史研究馆资深专家团队权威解读，以核心文物阐释古蜀文明的青铜密码，从玉器中看见古蜀人的精神追求，在陶器中呈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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