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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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基于AR应用的土家族文化旅游产品创意开发研究
作者：张立明等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 文旅融合是构建我国旅游发展新格局、促进旅游高质量发展的战略需求，也必将加快新时代我国旅游产业的转型升级和结构的优化调整。针对文旅融合发展过程中文化旅游产品创意和文化可视化展示手段单一，尤其是实时交互式可视化体验不足的问题，《基于AR应用的土家族文化旅游产品创意开发研究》从AR 应用的角度，对土家族文化特质、文化资源向旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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数控机床与加工技术
作者：文怀兴，李体仁，夏田，孙建功 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 本书详细介绍了数控机床各主要部件的结构原理以及操作、维护技术,重点介绍了典型零件的编程与加工。本书内容取材新颖,理论与实践相结合,以项目引导、任务驱动组织教学,注重培养解决实际工程问题的能力。本书可作为职教师资本科机械设计制造及自动化专业的教材,也可作为机械类相关专业的教学参考书,还可作为机械专业技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 431
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义乌老城区城市建设历史文脉研究
作者：单彦名，高朝暄，冯新刚，田家兴等编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 本书系统梳理义乌各个时期城市空间发展的脉络，总结义乌市城市空间布局面临的主要问题，提出“七门之设，山水为防”的义乌城市传统特色营建思想。基于义乌城市发展的现状及未来文化特色营建的需求，寻找义乌城市特色提升可利用的文化及空间资源。结合全国“城市双修”工作的要求，从义乌市域、城区、老城区三个层次制定城市特色营建的策略。为探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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压力容器安全技术（喻健良）
作者：喻健良，闫兴清，伊军，钟华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《压力容器安全技术》以压力容器的安全技术为基础，系统介绍了国内压力容器安全监察与法规标准体系以及压力容器常用材料及性能，重点介绍了压力容器承受内压、外压时的安全设计，压力容器制造、使用及监检，基于风险的检验、安全评定、失效形式及爆炸灾害，并给出了压力容器事故案例。《压力容器安全技术》可供高等院校过程装备与控制工程、安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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钢琴变奏曲选（上） 但昭义编著
作者：但昭义 出版：上海音乐出版社 日期：2002-05-01 《钢琴变奏曲选上》搜集从*浅易的小变奏曲到中等程度的变奏曲共41首，分三部分编辑：*部分主要是欧洲古典时期的作品，尤其以莫扎特、贝多芬为代表。第二部分为俄罗斯作曲家的作品。我曾在俄罗斯的中等音乐学校的统编教材中发现。俄罗斯的音乐教育十分注重变奏曲这一形式在教学中的应用。他们从基础程度的学生刚刚获得起码的变化手段起，就让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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钢琴变奏曲选（下） 但昭义编著
作者：但昭义 出版：上海音乐出版社 日期：2003-02-01 《钢琴变奏曲集下》选编的都是一些程度上更为高级的经典曲目。将它们集中汇集成册自然也别具其意义。除了给专业教学以及演奏等各方面提供方便外，对于广大音乐爱好者，也是欣赏和收藏的范例，也是不可多得的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 570
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笛子演奏歌曲教程 许国屏编著
作者：许国屏 出版：上海音乐出版社 日期：2014-03-01 本书包括笛子基本常识（老年人吹笛子的益处、保养笛子的基本常识）、简谱知识以及演奏乐曲（主要为歌曲）三大部分，文字浅显易懂，选曲丰富、好听，为大音符版，是一本可供老年人自学笛子的实用图书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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给孩子的唐诗课（六神磊磊编著）
作者：六神磊磊 出版：上海文艺出版社 日期：2019-08-01 《六神磊磊给孩子的唐诗课》是六神磊磊*的一部著作，专门为孩子量身打造的唐诗课程。他用了两年多的时间，和专家们一起精心打磨，沿着初唐、盛唐、中唐、晚唐的轨迹，但又不拘泥于此，带领孩子去五彩斑斓的诗的世界。 在这里，磊磊会用另一种方法讲唐诗。不搞填鸭和大量死记硬背，不搞全盘一字一句的赏析，不搞那么多"标准答案"，而是带孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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小提琴集体课重奏起步教程—与铃木同步学习 刘昭 刘派编著 上海音乐出版社
作者：刘昭，刘派 出版：上海音乐出版社 日期：2020-05-01 《小提琴集体课重奏起步教程（与铃木同步学习）》创造性地从空弦开始学习小提琴二重奏、三重奏，对于初学者多声部听觉的建立、重奏能力的培养有非常积极的作用，弥补了从零基础开始（两个声部均为同等程度）学习小提琴重奏作品之不足。 《小提琴集体课重奏起步教程（与铃木同步学习）》可与铃木小提琴教程及其他初级教程同步使用，是集体课、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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