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烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李
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中国金融科技发展概览：创新与应用前沿（2020~2021）
作者：中国金融科技发展概览编写组，陈静 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-08-01 本书由中国通信学会金融科技发展促进中心、中国互联网协会数字金融工作委员会组织各主要金融机构和知名科技企业集体编撰，重点介绍2020～2021年云计算、大数据、区块链等金融科技前沿应用、创新发展与未来趋势。本书独家收集整理一手国内金融机构在金融科技方面的创新成果和成功案例，是一部较全面、真实反映中国金 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974 
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特种食品产业发展研究
作者：李守林 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书从界定相关概念开始，对特种食品产业发展进行研究，提出具体的产业发展建议。长期以来，我国一直在探索特种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国工程科技2035发展战略研究——技术路线图卷（四）
作者：工程科技战略咨询研究智能支持系统项目组 等 出版：电子工业出版社 日期：2022-03-01 本书是中国工程院和国家自然科学基金委员会联合组织开展的“中国工程科技2035 发展战略研究”的成果。全书内容分两大部分，部分主要介绍工程科技技术路线图的制定方法和工具；第二部分主要介绍畜牧科技、煤矿粉尘防控和职业安全健康、再生医学创新与产业、饮用水水源新兴污染物防控、信息产品制造生产线数字化测量、“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品添加剂生产工艺与应用技术
作者：韩长日，宋小平主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述，并有大量文献便于参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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“新基建+数字金融”——全球金融科技创新实践（2020）
作者：全球金融科技创新案例 编写小组 编著 出版：中国金融出版社 日期：2020-08-01 本书遴选于首届NIFD-DCITS全球金融科技创新案例征集的二十二个入库案例，由国家金融与发展实验室携手神州信息共同打造，金融科技50人论坛具体推动和落实。真实反映了国内外*前沿的金融科技创新，呈现了金融机构、金融科技企业对于对于创新探索的执着、艰辛和困惑，系统展示了金融科技如何更好地服务实体经济的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2.融入课程思政元素，附录有“食品分析课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国工程科技2035发展战略·化工、冶金与材料领域报告
作者：“中国工程科技2035发展战略研究”项目组 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 科技发展,发展战略,研究报告,中国,化学工业,科技发展,发展战略,研究报告,中国,冶金工业,科技发展,发展战略,研究报告,中国,工程材料,科技发展,发展战略,研究报告,中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1327
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食品微生物检验
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 1.本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、企业微生物检验职业岗位的需求为导向，以最新的食品安全国家标准或被认可的方法为依据，选取来源于食品行企、第三方检测机构的实际工作任务，注重所选内容的的先进性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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饮食文化与食品安全
作者：邓安平 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2024-12-01 本书可帮助读者进一步了解食品中营养成分的性质和功能，了解食品添加剂的种类、性质和作用，了解食品中存在的有毒有害物的性质、存在方式、对健康的危害，以及预防、监管措施等，正确认识食品添加剂，树立正确的食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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有机食品加工技术
作者：邹磊，王静，冯阳 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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未来食品前瞻
作者：江凌，杨新泉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 穆斯塔法·巴伊拉姆和卡格拉·戈基尔马克利于2020年出版的著作 The Future of Food以独特的视角讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等。此外，这本书还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。本书涉及范围广，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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智能网联汽车计算平台测试与装调 北京和绪科技有限公司
作者：北京和绪科技有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 1. 顺应国家发展形势 在国家大力发展智能网联技术的背景下，本教材应运而生，旨在培养适应这一新兴领域的人才。随着智能网联技术的迅速发展，市场对专业人才的需求日益增加。本教材将帮助学生掌握前沿知识，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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功能食品加工与检验实验
作者：张莉华，刘爱琴 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-01-01 本教材系根据功能食品及其综合实训课程标准的基本要求和课程特点编写而成。内容上涵盖功能食品功效成分提取分离、功能食品加工、功能食品理化指标检测、功能食品功效成分检测、功能食品评价等内容。本教材精心设计34个实验项目，每个实验按照学习目标、基本知识、实践训练、效果评价、问题情境和总结反馈等六个部分编写具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品粉体工程技术
作者：赵晓燕，于明，毛红艳 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的领域需要开发，在相关领域的应用将形**的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国工程科技2035发展战略·公共安全领域报告
作者：“中国工程科技2035发展战略研究”项目组 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 科技发展,发展战略,研究报告,中国,公共安全,发展战略,研究报告,中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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食品产业的可持续发展
作者：[美]谢丽尔.J.鲍尔温 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-03-01 在党的十九大报告中，习近平总书记明确提出:“我们要建设的现代化是人与自然和谐共生的现代化，既要创造更多物质财富和精神财富以满足人民日益增长的美好生活需要，也要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美生态环境需要。”在经济发展新常态下，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 食品物证检测技术，是食品安全体系的重要技术支撑，是食品安全监管和治理的重要手段。加强对危害食品安全的影响因素的了解，规范犯罪案件中食品物证的认识，开展针对食品中有毒有害物质的检验技术和方法的研究，对培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品感官评价
作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后面有小节和思考题，便于读者总结和练习。 ... |
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
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