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2008
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中国草原肉羊生产可持续发展研究
作者：李秉龙，薛建良 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2012-11-01 我国是一个草原资源大国，拥有草原面积约4亿hm2，占国土面积的41.7 ％，是我国陆地重要的生态系统。畜牧业是天然草场资源利用最主要的方式，经过千百年的演化，草原地区已形成了“草—畜—人”不可分割的完整系统，然而近几十年来，由于气候变化、人口增长、超载过牧等原因，我国草原生态退化严重，草畜矛盾尖锐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342 
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安全生活 食品安全与消费——乳、蛋、肉与
作者：《食品安全与消费》丛书编写组 编 出版：中国标准出版社 日期：2014-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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肉羊常见传染性疾病防治技术
作者： 出版： 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 72
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食物与厨艺：奶.蛋.肉.鱼（全球大厨，没
作者：哈洛德马基 出版：北京美术摄影出版社 日期：2013-08-01 1. 年度最受瞩目饮食巨作，全球累计销量超500万本 2. 被《时代》杂志誉为“小巨作”，震撼美、英、法等世界各地 3. 耗时十年写作，高达75万字，厚达千余页的厨房必备圣经 4. 餐饮界权威James Beard Foundation推荐最佳食物类参考用书 5. 作者与奥巴马、乔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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肉身供养（蒋勋与您分享关于文明、艺术、肉
作者：[台湾]蒋勋 著 出版：现代出版社 日期：2014-08-01 所谓"肉身"就是生命的载体；"肉身供养"也就是人们对于生命、心灵更深层次的思索与修行。 在这部书中，蒋勋与您分享关于文明、艺术、肉身，最美的沉思。哲学与美学，宗教与美学，传统文化与美学在这里充分地交融。作者的思路天马行空，博大高妙，而于细微处都是娓娓道来，深入浅出，配以全彩美图，读来更是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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发酵肉制品加工技术（现代肉品加工技术丛书）
作者：张春晖 主缗 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《发酵肉制品加工技术》主要介绍了发酵肉制品 在发酵过程中的一些物理、生化方面的变化，常用的 微生物发酵剂及发展趋势，国内外发酵肉制品传统和 现代的生产工艺及操作要点，以及一些质量控制体系 等，旨在解决我国发酵肉制品生产中遇到的一些问题 及改善传统生产工艺，为我国发酵肉制品科研工作者 和生产企业技术人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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冷却猪肉加工技术（现代肉品加工技术丛书
作者：李春保，张万刚 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《冷却猪肉加工技术》从全产业链角度，系统介绍了国内外冷却猪肉加工的最新技术，共分八章，包括屠宰加工厂设计要求、宰前动物福利与冷却猪肉品质、生猪屠宰关键技术和工艺要求、国内外猪胴体分级技术和标准、冷却猪肉保鲜与包装、异质猪肉的控制、冷却猪肉追溯和冷链物流及猪肉质量安全控制体系。 《冷却猪肉加工技术》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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西式低温肉制品加工技术（现代肉品加工技术丛书
作者：孔保华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2013-12-01 《西式低温肉制品加工技术》全面介绍了西式低 温肉制品的加工技术及其在产业中的应用，涉及现代 加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、 加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代 肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制等各个方面。 重点介绍了西式低温肉制品的加工关键技术，新技术 在西式低温 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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冷却羊肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
作者：张德权 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 冷却羊肉肉质紧密，弹性好，汁液流失少，营养价值高，保质期相对较长，而且无需解冻，方便食用。在发达国家，冷却羊肉的生产已经形成了科学的加工工艺和流通技术。而在我国，冷却羊肉的研究与生产起步较晚，技术相对滞后，标准体系尚不健全。因此，《冷却羊肉加工技术》重点介绍了冷却羊肉的与冷却技术、分割分级技术、贮藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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冷却牛肉加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：罗欣 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 罗欣主编的《冷却牛肉加工技术》主要介绍了肉牛宰前管理技术、肉牛屠宰工艺要点、肉牛胴体分割分级技术、包装技术在冷却牛肉中的应用、冷却牛肉的追踪追溯体系和冷链物流体系、冷却牛肉质量安全控制体系等内容，全面分析和论述了影响冷却牛肉品质与安全的因素和相应控制点的关键技术。《冷却牛肉加工技术》内容丰富，技术新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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酱卤肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：赵改名 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 赵改名主编的《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发，密切联系实际，从酱卤肉制品的发展历史入手，按照原料分类，重点介绍了114种常见酱卤禽肉制品、酱卤猪肉制品、酱卤牛肉制品和酱卤副产品的加工工艺及配方，以及酱卤肉制品生产中的品质与安全控制技术及原理。《酱卤肉制品加工技术》内容丰富、资料翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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好孕妈妈养胎不养肉营养同步全书
作者：岳然 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-07-01 本书从孕前到坐月子，全面解析了每个月的重点营养及其补充，不仅有需要了解的营养与饮食细节知识，还有最容易出现的疑难问题解答，实用的家常食谱方案适合每一餐的日常操作，细致的孕期与产后不适与疾病食疗方轻松化解营养难题，使孕妈妈从备孕开始就能明确地知道接下来需要吃什么，该怎样吃，对孕期可能出现的各种情况也能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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博尔乐 好孕妈妈养胎不养肉营养同步全书
作者：岳然 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-07-01 本书从孕前到坐月子，全面解析了每个月的重点营养及其补充，不仅有需要了解的营养与饮食细节知识，还有最容易出现的疑难问题解答，实用的家常食谱方案适合每一餐的日常操作，细致的孕期与产后不适与疾病食疗方轻松化解营养难题，使孕妈妈从备孕开始就能明确地知道接下来需要吃什么，该怎样吃，对孕期可能出现的各种情况也能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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聊斋故事 屠夫与狼---精装绘本
作者：小含章 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书讲了两则故事：钓狼和屠狼。钓狼说的是：一屠夫回家，被一只狼尾随，因摆脱不了狼，想出了“钓狼”的办法，将挂有肉的肉钩挂在高高的树枝上。狼够不到树枝上的肉，就跳起来咬，结果嘴巴被肉钩刺穿、钓在了肉钩上。屠狼说的是：一屠夫回家，被两只狼尾随。两只狼吃完屠夫担子中的肉后不满足，还想将屠夫吃掉。屠夫在退无可退的险境下，瞅准时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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聊斋故事 屠夫与狼
作者：小含章 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书讲了两则故事：钓狼和屠狼。钓狼说的是：一屠夫回家，被一只狼尾随，因摆脱不了狼，想出了“钓狼”的办法，将挂有肉的肉钩挂在高高的树枝上。狼够不到树枝上的肉，就跳起来咬，结果嘴巴被肉钩刺穿、钓在了肉钩上。屠狼说的是：一屠夫回家，被两只狼尾随。两只狼吃完屠夫担子中的肉后不满足，还想将屠夫吃掉。屠夫在退无可退的险境下，瞅准时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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妙奇奇事务所：小耳朵秘密基地
作者：李卓颖 出版：中信出版社 日期：2025-06-01 “妙奇奇事务所”系列是一套给5-8岁孩子的原创桥梁故事书，精装4册，同系列作品会持续出版。 难以适应集体生活的闪闪夜里总是做噩梦。这天，玉灵奶奶病了，大家决定去地下的蚂蚁王国找药，闪闪很害怕，小七觉得闪闪是在逃避责任。委屈的闪闪躲进抽屉，意外掉进咕咕力挖的地洞。赶来的小七和粒粒与闪闪一起误打误撞开始了地下冒险。 三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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信谊世界精选图画书-好朋友
作者：[德]赫姆·海恩 著，王真心 译 出版：明天出版社 日期：2010-09-01 小猪波波、小老鼠强强和公鸡咕咕是好朋友，它们认为好朋友是永远不分开的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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肉制品检测新技术
作者：陈倩，殷小钰，孔保华 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 《肉制品检测新技术》分为3篇，共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术，力求反映肉及肉制品新型检测手段。《肉制品检测新技术》内容丰富，理论结合实际，系统介绍了国内外肉及肉制品检测领域的研究热点和研究成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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小魔历险记：明朝大航海
作者：我是小魔 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-05-01 小魔发明了珍贵的穿越道具“时空指南针”，误打误撞把自己和咕咕咕传送到了1413年，明朝东海的一艘船上。更倒霉的是，倭寇正在打劫这艘船，还把时空指南针抢走了！ 为了夺回指南针、穿越回来，小魔和咕咕咕必须和倭寇斗智斗勇。从泉州港到琉球王国，面对前所未有的险境，他们开启了一段惊心动魄、酣畅淋漓的海上丝绸之路冒险之旅：破解“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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软件项目管理与实践（微课版）
作者：杨珊 出版：人民邮电出版社 日期：2025-06-01 本书以项目管理知识体系为基础，系统介绍项目管理的基本概念和基础理论，同时融入软件工程开发的特点和过程，并以软件工程开发过程为主线进行知识点的内容构建。 本书从一般性项目出发，结合软件项目的特殊性，讨论软件项目管理的特点和挑战，同时涵盖软件项目开发的全过程，包括立项、策划、执行、监控和收尾等。本书还基于软件项目管理过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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