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新东方烹饪教育
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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四季养生：跟着二十四节气健康烹饪
作者：吴茂钊 出版：中国纺织出版社 日期：2025-08-01 《四季养生：跟着二十四节气健康烹饪》以24节气时令食材为主线，应用不时不食的古老文明，汇编了多种与贵州地方文化相结合的菜品。全书分为4个篇章，分别为春季篇养肝升发、夏季篇养心安神、秋季篇养肺收敛、冬季篇养肾藏精。一年四季中的24节气介绍了节气特点、节气养生，以及菜品推荐，其中菜品推荐部分列举了相应时节的菜品，介绍了贵州 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪原料知识
作者：周宏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。突出重点，扩展基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工艺七个项目，每个项目由项目导读、学习目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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新东方 高考日语高分写作字帖 日语字帖高考高分作文
作者：新东方日语研究中心 编著 出版：世界图书出版公司 日期：2023-08-01 本字帖是为将日语作为高考外语科目的考生量身打造的高考日语写作字帖。本书特邀中日资深一线教师联袂撰写全书范文。本书包含基础练习、2009—2023历年真题范文、10篇热点话题写作训练，共三部分内容。基础练习包含日语50音、接续词和副词、写作常用句型，帮助基础较为薄弱的考生夯实写作基础；历年真题部分共收录近15年的真题范文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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新东方 超实用15000词+超实用口语1000句（套装共2册）
作者：新东方考试研究中心 编 出版：浙江教育出版社 日期：2023-11-01 《超实用15000词分类速记》： 记忆方法独特：单词分场景归纳记忆，打破从A到Z的传统形式。 内容编排合理：按照认知顺序编排词条，单词、搭配、句式，循序渐进全掌握。 地道口语搭配：7000余个地道口语搭配，日常交流时信手拈来。 超实用场景句：2150余个实用句子，举一反三，现学现用。 小单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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新东方 （2026）管理类联考综合能力数学核心考点一本通 考研管综刷题MBA&MPA&EMBA
作者：新东方在线全国硕士研究生考试研究中心 出版：浙江教育出版社 日期：2025-04-01 本书包含学科导学、基础阶段、强化阶段三大板块。学科导学从考纲解读、题型介绍、学习方法三个方面向考生介绍管综数学的基本情况。基础阶段包含算术、代数、几何、数据分析四部分内容，逐一讲解考纲涉及的知识点，并结合题目总结一些经验结论和做题技巧。强化阶段包含算术、代数、几何、数据分析、应用题五部分内容，对基础阶段的知识点进行归纳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新东方 （2026）管理类、经济类联考写作历年真题分类汇编 MBA＆MPA管综写作精讲刷题冲刺
作者：新东方在线全国硕士研究生考试研究中心，李百川 出版：浙江教育出版社 日期：2022-07-01 本书适合报考管综199和经综396的考生。紧扣管理类、经济类联考综合能力考试大纲，结合2012年后的管理类联考写作真题和2021年改革后的经济类联考写作真题进行编写，全书分为“论证有效性分析语段训练”“论证有效性分析历年真题汇编”“论说文历年真题分类汇编”“其他重点论说文真题汇编”四个部分，循序渐进帮助考生掌握应试技巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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新东方 （2026）管理类、经济类联考逻辑历年真题分类汇编 MBA＆MPA管综逻辑精讲刷题冲刺
作者：新东方在线全国硕士研究生考试研究中心，尹宏凯 出版：浙江教育出版社 日期：2022-07-01 本书适合报考管综199和经综396的考生。全书汇总2012—2025年的管综逻辑真题和2021—2025年（改革后）的经综逻辑真题，按考法将真题分为形式逻辑、论证逻辑和综合推理三大模块，每个模块下又细分不同的考点。书中题目均标明题源（出题年份及题号）和难易度，还给出了高效的做题方法、参考答案和详细的解题思路，可供考生学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新东方 （2026）管理类联考数学历年真题分类汇编 MBA＆MPA管综数学精讲刷题冲刺
作者：新东方在线全国硕士研究生考试研究中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-07-01 本书适合报考管综199的考生。全书包含算术、代数、函数、方程、不等式、数列、平面几何、立体几何、解析几何、概率、数据描述、应用题13章内容。每章都根据题目的难易程度将真题的考点、题型进行汇总分类，本书通过对大量真题的解题方法进行分析，使考生全面掌握考试题型和解题思路，方便考生系统化地巩固学习效果，熟悉真题的考查角度。同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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长三角教育现代化监测评估专题研究（第3辑）
作者：长三角教育现代化监测评估中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-10-01 本书为长三角教育现代化监测评估研究系列专题研究成果之一，围绕长三角区域教育高质量发展，基于实证调查，对长三角基础教育、教育满意度、教育经费投入、教师一体化发展、教师评价素养发展、数字赋能终身学习等方面进行论述，分析长三角教育发展水平和优劣势，并提出路径优化建议，从而推动长三角一体化发展战略落实和长三角区域率先达成教育现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国教育后勤蓝皮书（2021）
作者：中国教育后勤协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-05-01 《中国教育后勤蓝皮书（2021年）》主要内容包括年度报告、专题报告和附录三个部分。通过年度报告总结呈现2020年度中国教育后勤的整体发展情况，以及梳理中国教育后勤协会牵头开展的组织建设、服务提升、标准制定、课题研究、智库建设、信息宣传、行业活动、疫情防控、脱贫攻坚、制止餐饮浪费等方面的工作，为教育后勤发展提供重要参考； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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《教育研究》40年典藏·基础教育
作者：教育研究杂志社 编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-02-01 为纪念《教育研究》创刊40周年，杂志社特邀学界专家，从40年来《教育研究》发表的有关基础教育的论文中精挑细选了各时期原创性强、贡献度大、影响力广的论文，结集出版。其意义不仅在于分享发展成就，还在于保存文化档案，更在于打开未来可能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 745
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新东方 泡泡英语精讲精练：第二册1
作者：新东方教育科技集团有限公司 著 出版：北京语言大学出版社 日期：2019-05-01 为更好地满足时下中小学生的英语学习需求，新东方在开设新概念英语课程的过程中，将传统的《新概念英语》与《义务教育英语课程标准》（2011年版）及教育部*英语考试改革紧密结合，使得英语教育既延续经典，又与时俱进。与此同时，新东方联合数位英语教育工作者，先后历时四年，经过反复研讨、试验，特别针对3～8年级的学生研发出了适合他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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学校预防艾滋病健康教育师资培训教程（高校版）
作者：全国学校预防艾滋病教育专家组编著 出版：人民卫生出版社 日期：2025-04-01 ·本书的编写以《生活技能为基础的学校预防艾滋病健康教育师资培训课程大纲（高校版）》为基础，强调有效交流、人际关系、协商决策等生活技能的培养，以及健康传播策略和方法的介绍。全书共五章：生殖健康、预防艾滋病、艾滋病与药物滥用、生活技能训练、健康传播策略与方法，每章包括培训目标、培训内容、推荐课时、培训方法和培训评估，内容分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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中国建设教育协会三十年
作者：中国建设教育协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-04-01 本书反映了协会 30 年发展历程。从1992--2012年的前20年，由于在已出版的《中国建设教育协会20年发展历程》（中国建工出版社出版）中，有过详尽介绍，本书在内容简缩的基础上，做了新的提炼和概括。从2012--2022年，突出体现近10年，特别是党的十八大以来，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，协会的新作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新东方 直通托福 学科2000词
作者：新东方国际教育培训事业部 编著 出版：浙江教育出版社 日期：2021-11-01 “直通托福”系列图书涵盖独立写作、独立口语、学科词汇三个方面，以托福考试为依据，有针对性地解决考生在备考过程中遇到的困难。该系列图书提供丰富的线上学习资源，包括写作语料、配套音频以及视频讲解，通过将传统纸质教材和线上学习平台的结合，为读者提供立体化的学习资源。 《直通托福 学科2000词》是该系列中的学科词汇分册，涵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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新东方 直通托福 独立口语120题
作者：新东方国际教育培训事业部 编著 出版：浙江教育出版社 日期：2021-11-01 “直通托福”系列图书涵盖独立写作、独立口语、学科词汇三个方面，以托福考试为依据，有针对性地解决考生在备考过程中遇到的困难。该系列图书提供丰富的线上学习资源，包括写作语料、配套音频以及视频讲解，通过将传统纸质教材和线上学习平台的结合，为读者提供立体化的学习资源。 《直通托福 独立口语120题》是该系列中的口语分册，全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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新东方 直通托福 独立写作30题
作者：新东方国际教育培训事业部 编著 出版：浙江教育出版社 日期：2021-11-01 “直通托福”系列图书涵盖独立写作、独立口语、学科词汇三个方面，以托福考试为依据，有针对性地解决考生在备考过程中遇到的困难。该系列图书提供丰富的线上学习资源，包括写作语料、配套音频以及视频讲解，通过将传统纸质教材和线上学习平台的结合，为读者提供立体化的学习资源。 《直通托福 独立写作30题》是该系列中的写作分册，全书分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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