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硝酸盐与机体稳态
作者：王松灵 出版：人民卫生出版社 日期：2024-09-01 本书从硝酸盐的历史及现状着手，点出学术界及公众一贯以来对硝酸盐的误解，从而引出本课题组对硝酸盐的系统研究，为硝酸盐正名。第一部分结合古今硝酸盐应用，阐明硝酸盐来源、人体代谢，说明硝酸盐是人体必需的有益物质 。第二部分介绍内源性和外源性硝酸盐的代谢途径，提出腮腺这个重要的代谢器官，通过腮腺研究硝酸盐代谢的具体方法，以及硝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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作物种质资源学教程
作者：刘旭 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本书分为上篇和下篇两大部分。上篇主要包括绪论以及作物种质资源的基本理论、多样性研究、调查与引种、收集保护、表型鉴定、基因型鉴定、种质创新、信息管理和共享利用等10章内容。下篇分类群介绍各物种种质资源的情况，包括概论、稻类、麦类、玉米与杂粮类、豆类、薯类、经济作物类、饲草与绿肥类、果树、蔬菜、菌物、花卉、林木、药用植物等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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漆树分泌物化学与应用
作者：王成章、周昊、齐志文 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书从漆树产业链经营现状角度出发，分析了漆树分泌物植物资源、品质评价和鉴伪方法，介绍了漆树分泌物分离、精制与调制方法及漆酚致敏与防治机理，同时系统介绍了漆酚缩水甘油醚和单宁改性漆酚环氧树脂、生漆紫外光固化复合涂料、生漆基功能产品技术标准等。从漆酚基生物医药新材料与药物合成角度，重点突出了漆酚化学修饰和改性技术，介绍了漆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响
作者：接伟光 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-08-01 《丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响》主要介绍丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响。全书共4章：第1章主要阐述中国大豆的需求与生产现状、菌根与根际促生菌诱导的植物抗性形成机理研究进展等内容；第2章介绍土壤微生物菌群组成分析及根内根孢囊霉对大豆生物量的影响；第3章介绍根内根孢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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植物先天免疫实验指导与实例分析
作者：徐宁主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-09-01 生命科学的迅速发展，促进了以分子生物学为基础的植物先天免疫学的快速进步。《植物先天免疫实验指导与实例分析》以植物免疫识别的特征为基础，分为两章。第一章主要介绍植物模式识别系统相关的实验，包括活性氧爆发测定、钙离子内流的可视化观察及定量检测、类受体胞质激酶的磷酸化检测等实验。第二章主要介绍植物胞内识别系统相关的实验，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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农产品品质与安全检测技术
作者：刘东， 董秀秀， 罗莉君， 李丽波， 刘倩， 牛其建， 段宏 出版：江苏大学出版社 日期：2024-04-01 本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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菊芋生物学及高值化利用
作者：刘兆普等 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 《菊芋生物学及高值化利用》第1～3章阐述菊芋品种资源的概况及其分布，介绍其形态学特征，菊芋水分利用高效、光能转化效率高等生理生化特征及其分子机制；第4章阐述其代谢生态学过程相互协同关系；第5章和第6章介绍菊芋育种双减”栽培原理，不同区域菊芋播种、田间管理、收获到储存防腐的技术体系;第7章介绍菊芋的生态作用过程及机制，阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4075
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山家清供
作者：林洪 出版：重庆出版社 日期：2025-01-01 《山家清供》是宋代时人林洪撰写的美食名著，共两卷，104则，主要收录以蔬菽(豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜(鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼(鱼、虾、蟹等)为主要原料的食物，记其名称、用料以及烹饪方法。书中所记多为饭、羹、汤、饼、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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上海市细菌耐药、抗菌药物应用和医院感染监测报告（2023年度）
作者：衣承东、王明贵 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-11-01 本书详尽记述了2023年上海市细菌真菌耐药监测网、上海市抗菌药物临床应用监测网以及上海市医院感染防控与监测网（简称“三网”）的监测研究成果，简称“2023年度三网年鉴”，内容包括细菌耐药监测、抗菌药物临床应用监测、医院感染监测与防控，并介绍“三网联动”综合评分标准等。监测报告对上海市2023年“三网”的监测结果进行全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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作物种质资源学教程
作者：刘旭 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书分为上篇和下篇两大部分。上篇主要包括绪论以及作物种质资源的基本理论、多样性研究、调查与引种、收集保护、表型鉴定、基因型鉴定、种质创新、信息管理和共享利用等10章内容。下篇分类群介绍各物种种质资源的情况，包括概论、稻类、麦类、玉米与杂粮类、豆类、薯类、经济作物类、饲草与绿肥类、果树、蔬菜、菌物、花卉、林木、药用植物等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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肚子里有个肠乐园
作者：粟田伸子 ，秦好史郎 出版：青岛出版社 日期：2025-02-01 《肚子里有个肠乐园》是一本讲述消化道知识的绘本。一位自称长肠伯的奇怪大叔，邀请小优和可妮搭上肠肠号小火车，通过嘴巴门进入超有趣的肠乐园。一路上，他们被食道挤来挤去，在胃里被喷了能够溶解食物的液体，被弯弯曲曲且长满绒毛的小肠弄得晕头转向，最终来到负责把食物残渣做成大便的大肠。火车的速度越来越慢，周围还出现一个个臭屁泡泡。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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现代中草药彩色图谱（第二版）
作者：邓家刚、黄克南 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 本书收录了临床常用中草药的670 多种，按照药用部位分类，包括根及根茎类、果实及种子类、全草类、花类、叶类、皮类、茎藤及木类、树脂类、菌藻类、其他植物类、昆虫类、动物类、矿物类、炮制品。每一品种均按照别名、来源、植物形态、生境分布、采制、药材性状、化学成分、药理、性味归经、功能主治、用法用量、使用注意、附方的顺序描述。 ... |
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动物性食品卫生学实验教程（第2版）
作者：张磊，石玉祥 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-11-01 本教材包括实验和实习两部分内容。实验部分主要介绍动物性食品中菌落总数的测定、大肠菌群的测定、沙门菌检验、旋毛虫的检验、有害化学物质的检验、肉品新鲜度的综合检验，各类动物性食品的卫生检验及卫生评价，病、死畜禽肉的鉴定与处理，屠宰污水卫生质量检测等。实习部分主要介绍肉类联合加工企业的教学参观，屠宰加工厂各检验岗位的检验操作 ... |
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普通植物病理学实验（农学专业用书）
作者：王海光 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-12-01 本教材顺应学科发展、新农科建设、人才培养要求，面向农学专业本科生，以植物病理学基础理论、技术和方法为基础，以大田作物病害及其病原为主，介绍了实验课注意事项、18个实验、附录。主要实验内容包括菌物一般形态观察和显微玻片制作方法，植物病害症状观察，主要病原物及其所致病害和非侵染性病害，病原物的分离、纯化、接种和鉴定，病原物 ... |
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新型肥料与施肥技术
作者：张卫峰 季玥秀 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-01-01 本书为本科生新型肥料与施肥技术课程教材，也可用于科技小院专业学位研究生学前培训。全书分为八章系统介绍了当前最新的肥料产品和施用技术的原理、功能和应用方法。包括新型肥料与施肥技术创新方向，控释性和稳定性氮肥，聚磷酸、亚磷酸等多形态磷肥，腐殖酸、海藻酸、氨基酸等新型肥料增效剂，牡蛎壳、微粉硫、麦根酸铁等中微量元素肥料，农艺 ... |
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骆驼乳营养与功效研究
作者：吉日木图 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 近年来，我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展，对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入，骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品，因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状态等方面的问题，还可 ... |
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
作者：刘文俊，孟和毕力格 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代谢产物和风味物质生成 ... |
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医院感染管理文件汇编（2015-2021）（全2册）
作者：叶全富 编 出版：中国计量出版社 日期：2021-08-01 本书作为《医院感染管理文件汇编（1986-2015）》的延续与升级，聚焦2015年后感染防控政策的重大变革，内容架构分为两大维度： 纵向时序整合：按文件发布顺序收录《传染病防治法》修订版、《医疗机构感染预防与控制基本制度》等核心法规，完整呈现政策演变轨迹。 横向功能分类：将文件划分为9大功能模块： 综合管理：院感 ... |
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时蔬之味：四季尝鲜蔬食料理
作者：飞田和绪 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-06-01 日本人气“常备菜女王”以四季蔬菜为主角的食谱：春夏蔬菜如卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹笋、西红柿、茄子、黄瓜、青椒、苦瓜、西葫芦、冬瓜等；秋冬蔬菜如莲藕、南瓜、甘薯、山药、芋头、菌菇、花菜、西兰花、白萝卜、大葱、大白菜、菠菜、芥兰等； 此外还有具特殊香气的香菜、芝麻叶、豆瓣菜、藠头、仔姜、紫苏等 ... |
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