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雅座餐饮数据研究院 著
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中国网信年鉴2023
作者：中国网络空间研究院 编 出版：商务印书馆 日期：2025-05-01 本书由国家网信办指导，中国网络空间研究院主编，旨在集中展示2022年全国网信系统深入学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是习近平总书记关于网络强国的重要思想的生动实践，系统梳理网信事业各领域发展状况，忠实记录网络强国建设的发展历程。 全书以2022年度中央网络安全和信息化委员会及其办公室工作为主线，围绕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316 
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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融合性作业设计：综合实践活动和劳动在作业设计中的运用
作者：广州市教育研究院 编著 出版：广东人民出版社 日期：2025-07-01 广州市教育研究院在全市范围内开展“双减”工作中综合实践活动和劳动课程作业设计与实施成果征集活动，形成了丰富的阶段性成果。本书是广州市教育研究院关于综合实践活动和劳动课程中形成的优秀作业案例合集，从作业方案、活动案例、创意物化作品、劳动小能手等方面，多角度呈现广州推进中小学劳动教育的特色做法，力求打造有广州特色的劳动教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮空间设计（高等职业教育艺术设计类新形态项目化教材）
作者：池诗伟，夏灿辉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《餐饮空间设计》详细的介绍了餐饮空间设计理念、设计布局，从而深入剖析餐饮空间中灯光设计、软装设计方式，其中针对国内近几年流行的室外餐饮设施，以及餐饮空间的布局、照明、色彩、材料、艺术设计进行了细致的解析。《餐饮空间设计》精选国内外优秀的餐饮空间设计案例，通过设计图纸、实景图、效果图详细的介绍了每一项餐饮空间的设计理念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中华艺术瑰宝日历·2025年（300余件艺术珍品，30余首珍贵音/视频资料，装帧精美，全四色印刷）
作者：中国艺术研究院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-12-01 国艺术研究院收藏的艺术珍品，分为“笔底春风 匠心独运”“氍毹雅韵 菊坛盛象”“黄钟大吕 中华正声”“金石千载 翰墨春秋”四个部分，分别包含了传统美术作品、梅兰芳先生访美演出相关实物及文献、中国传统乐器和金石古籍作品。其中，在传统戏曲及传统乐器部分，还以二维码的形式分享了中国艺术研究院珍藏的20世纪中叶以来收集采录的音乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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北京老城考古发掘报告集（第一集）
作者：北京市考古研究院 编著 出版：文物出版社 日期：2024-12-01 北京老城指明清时期北京城护城河及其遗址以内的区域(含护城河及其遗址)，占地面积约62.5平方千米。习近平总书记在2014年视察北京时提出:“北京是世界著名古都，丰富的历史文化遗产是一张金名片、传承保护好这份宝贵的历史文化遗产是首都的职责。”北京老城具有无与伦比的历史、文化与社会价值，是中国传统营城理念和建造手法的集大成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2142
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中国旅游评论：2024第一辑
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2024-04-01 《中国旅游评论》是中国旅游研究院主办的季度连续出版物，面向旅游企业经营者、旅游行业管理者，出版宗旨为“以面向实践的思想推动中国旅游实践”。 当今已经不是资源依赖的时代，创新是新时代的主题。中国旅游业今天的成就，很大程度上是各个领域那些勉力前行者不断创造而结出的果实。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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佳器如梦： 考古视野下明代开封市民的生活与消费
作者：开封市文物考古研究院 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《佳器如梦：考古视野下明代开封市民的生活与消费》在前人研究成果的基础上对明代开封城的历史和40余年来的考古工作进行了梳理，另一方面萃集了明代开封城10处遗址点出土的200余件生活遗物，从考古学角度以图文形式反映了明代开封市民的生活与消费，涵盖餐饮、宗教信仰、服饰、文教、娱乐等多个方面，为研究明代晚期开封市民的社会生活状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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智普惠 新金融：中国普惠金融典型案例集锦（2024）
作者：21世纪金融研究院 编 出版：中国金融出版社 日期：2025-04-01 本书由 21 世纪金融研究院编著，中国金融出版社出版，旨在全面呈现 2024 年我国普惠金融领域的实践探索与创新成果。2024 年，南方财经全媒体集团旗下的 21 世纪金融研究院联合中国银行业协会、中国融资担保业协会、中国小额贷款公司协会和中国财务公司协会，举办 “中国普惠金融典型案例征集” 系列活动。经专家评审，最终 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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广阳城墓地（二）（全三册）
作者：北京市考古研究院 编著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 由我社自组稿。广阳城墓地位于北京市房山区长阳镇，为了配合基本建设，北京市考古研究院自2009年开始对该墓地进行了多次发掘，本报告公布了2018年的部分发掘成果和2019年的全部发掘成果，包含各时期古代遗迹近400处，其中以两汉墓葬为大宗。出土了大量的陶、瓷、铜等不同质地的文物。这些发现完善了房山区的考古学研究资料，增添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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国际战略与安全形势评估2024-2025（年度要览）
作者：中国现代国际关系研究院 出版：时事出版社 日期：2025-03-01 中国现代国际关系研究院自2023年起推出《国际战略与安全形势评估（年度要览）》系列，作为《国际战略与安全形势评估》年度出版物的要件补充。本书以更细致、更专业的视角全面刻画当年的国际重大事件，旨在为读者提供更深入的国际时事热点分析，帮助读者准确把握国际战略动向，是了解和研究国际形势不可或缺的重要参考书目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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发展规划研究2023年
作者：浙江省发展规划研究院 编 出版：中国发展出版社 日期：2025-04-01 本书为浙江省发展规划研究院主办的专业性刊物《发展规划研究》中的优秀文章选集。全书共分8个章节，共53篇文章，重点考虑发展战略、宏观经济、区域发展、城镇发展、基础设施（投融资）、产业发展、能源环境、社会发展、PPP等内容领域。书中每个章节聚焦一个重点领域，如宏观经济章节聚焦营商环境、区域发展章节聚焦环杭州湾产业带、城镇发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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广州市中小学生劳动素养评价指南
作者：广州市教育研究院著 出版：广东人民出版社 日期：2023-12-01 为充分发挥评价的导向与激励功能，构建“五育并举”的全面育人体系，助力“双减”落地见效，赋能学生全面发展，广州市教育研究院组织学科专家、学校领导及一线骨干教师编写了《广州市中小学生劳动素养评价指南》。全书由三个章节构成，内容涉及评价办法、评价体系、具体案例，为中小学生劳动素养的评价提供指导和帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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见微知著——低碳可持续交通规划设计实践
作者：中国建筑设计研究院有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 在城乡交通规划、设计、咨询工作中，广泛应用低碳交通规划设计技术，是实现交通运输高质量发展和绿色转型的战略举措，能有效降低交通行为的温室气体排放和能源消耗总量，满足城市可持续发展的内在要求，让城市发展更具生态化、交通组织更具高效化、出行方式更具绿色化、能源使用更具低碳化，共同构建以人为本，低碳韧性，公平包容的“低碳城市共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国艺术学年鉴.2019-2021
作者：中国艺术研究院 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 该年鉴依托中国艺术研究院的学术力量，力求尽可能全面系统地汇辑和反映学科发展概况，同时着眼2018-2020年度学术水平和特色，精选艺术学研究领域的重要事项、重要论著。其中，各分卷以年度综述、成果、纪事、大事记（年表）等栏目的形式记述艺术学各学科发展过程中的新思想、新观点、新问题、新著述、新情况等，以期获得对艺术学各学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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临淄齐国故城出土钱范研究
作者：山东省文物考古研究院 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 《临淄齐国故城出土钱范研究（全2册）》全面整理并公布了山东省文物考古研究院齐故城考古队在2019—2020年齐国故城小城西门外夯土建筑群遗址发掘中出土的钱范及相关遗存资料。通过整理，对较好标本采取三维拍摄拓本制作进行信息全面采集，并全方位公布资料，结合实验考古和科技分析，综合分析了钱范制作和冶铸工艺。在对新出土资料整合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3790
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云南优质烤烟平衡施肥技术
作者：云南省烟草农业科学研究院 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《云南优质烤烟平衡施肥技术》主要以土壤学与植物营养学为背景，在云南省烟草农业科学研究院、上海烟草集团有限责任公司、江苏中烟工业有限责任公司相关研究与云南烟区施肥实践的基础上，系统阐述了云南优质烤烟平衡施肥技术的集成应用。《云南优质烤烟平衡施肥技术》共十章，**和二章主要介绍云南烟区的生态条件和烤烟质量特征；第三和四章论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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儿童蓝皮书：中国0-3岁儿童发展报告（2024）
作者：北京师范大学中国公益研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 本报告是我国首 部研究0~3岁儿童发展的报告，由北京师范大学中国公益研究院主编，从政策法规体系、服务体系、实践探索创新等方面，系统梳理了中国0~3岁儿童发展的进程、时代要求与战略规划，具有重要的实践意义和理论意义。本报告以推动政策与实践创新、服务行业发展为目的，回应政府相关部门、行业管理者和实践者的现实需求，强化0~3 ... |
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