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餐饮头条，钟彩民
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商业店铺设计 餐饮篇
作者：深圳市海阅通文化传播有限公司 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-09-01 店面，是一场空间之旅的开始，无论喧嚣还是宁静，无论浮华还是淡雅，它一直在召唤人们，期待着向人们展示内部空间的吸引力。而餐饮空间，作为店面的一大主流，不仅仅是提供饮食的场所，也是能够容纳各式文化内涵和文化交流的综合场所。在这样的空间里，你不但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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酒店日语——餐饮服务与管理
作者：金彩侠，李震 主编 出版：上海交通大学出版社 日期：2016-07-01 金彩侠、李震编*的《酒店日语--餐饮服务与管理第2版）》秉承实境教学思想而设计，清晰描述和展示了酒店餐饮部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工作行为设置体例，通过对餐饮各职业岗位中*基本工作任务的分析，确定餐饮崩位人才的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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餐饮企业管理工具箱（含光盘）
作者：赵文明 出版：中国铁道出版社 日期：2015-07-01 餐饮管理经典读物 权威性：内容全面，知识系统 操作性：工作标准，制度完善 实用性：使用方便，案头必备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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餐饮运营实操手册
作者：光明，邹金宏 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-01-01 如果你想得到一整套打造连锁餐饮，管理好餐饮门店的具体实操方案，就找这本书吧！ 这本书从餐厅基本操作、餐厅营运管理、财务、物流、训练等棋块，直接回答了经营餐厅的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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餐饮服务与管理/厦门城市职业学院云顶丛书
作者：仪小杉 郑燕萍 王宏兰 出版：厦门大学出版社 日期：2018-02-01 《餐饮服务与管理》教材的编写本着力求体现校企合作教学改革的精神，参照企业标准，培养学生以企业餐饮消费客人为中心，不仅掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更是强调熟练掌握餐饮服务创新，以培养能胜任餐饮服务与管理的高层次技能型人才为根本出发点。从餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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餐饮开店120讲 从设立品牌到连锁运营
作者：徐剑 出版：人民邮电出版社 日期：2019-10-01 作者结合十几年的行业经验与专业知识，梳理了这本书，它涵盖了餐饮创业过程中涉及的大大小小120个关键问题，帮助读者针对自己的情况做出正确分析，找出一条规避餐饮风险 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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餐饮企业采购控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 1.模块化设置，由实用知识、操作流程、实景展示、应用表格、案例解读、小提示等栏目组成，以*直观的形式展示相关知识点，便于读者阅读和学习； 2.实操性较强，由于现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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餐饮开店赚钱的18个关键
作者：[中国]吴秀沛 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 餐饮开店赚钱的18个关键如何开餐饮店、开什么类型的餐饮店、如何选址、如何吸引顾客、如何盈利、如何控制成本、如何打造自己的品牌，答案就在《餐饮开店赚钱的18个关键 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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餐饮空间设计 （高等院校艺术设计类“十三五”规划教材）
作者：赵宇南 出版：中国海洋大学出版社 日期：2014-08-01 内容简介：本书从餐饮空间的基本概念入手，以人体工程学中人体尺度及人的行为心理为设计基础，以餐饮空间的经营流程为设计依据，以现代餐饮空间的功能划分为设计主导，结合不同类型餐饮空间的风格特征、色彩、灯光及材料的选择应用，通过方案构思与创意过程的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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餐饮企业新营销1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 结合互联网 大数据和新零售的时代背景，《餐饮企业新营销1 1实战手册》介绍了智能化、人性化、娱乐化的餐饮营销方式，如微信营销、微博营销、大数据营销、App营销和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴（2015）（精）
作者：中国商业联合会信息部 国家统计局贸易外径统计司 出版：中国统计出版社 日期：2015-12-01 由贾楠编著的《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴(2015)(精)》是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3818
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湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇）
作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮企业成本控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 结合“互联网+”“大数据”和“新零售”的时代背景，《餐饮企业成本控制1+1实战手册》介绍了智能化的餐饮成本控制方式，如建立成本控制信息系统、控制采购成本、控制验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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酒店餐饮服务流程控制与综合实训
作者：王存学 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-10-01 本书为高职高专院校酒店管理专业技能课程，主要介绍旅游星级饭店的餐饮部宴会预订、宴会设计、服务不标准和服务规程、以及餐饮服务专业技能综合训练。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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建筑设计资料集 第5分册 休闲娱乐·餐饮·旅馆·商业
作者：中国建筑工业出版社 中国建筑学会 总主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-12-01 《建筑设计资料集》是一部由中国人创造的行业工具书，其编写方式和体例由中国建筑师独创，并倾注了两代参与者的心血和智慧。《建筑设计资料集》（*版）于1960年开始编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 994
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负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究
作者：胥兴安 出版：科学出版社 日期：2018-05-01 本书从顾客利益层次角度，审视近年来发生的餐饮服务品牌负面事件，发现存在两种类型：*类是损害顾客的经济利益或危害顾客的健康，它更多涉及顾客直接的个人利益；第二类是违背社会群体规则或道德伦理，伤害顾客的情感，它会涉及与顾客间接相关的群体利益或社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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餐饮服务与管理（高职高专旅游专业教改教材）
作者：刘秀珍，陈的非 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 《餐饮服务与管理高职高专旅游专业教改教材》采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，以满足现有职业教育普遍实行的模块化教学要求。全书分为三个模块十一个项目，通过相应的项目活动来进行内容安排。每个模块有多个项目，每个项目由多个任务来驱动，要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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电能替代工作指导手册 商业餐饮领域
作者：国家电网有限公司营销部 出版：中国电力出版社 日期：2019-06-01 国家电网公司以再电气化为引领，将电能替代作为发展战略，服务能源行业向清洁、低碳转型，在供冷供暖、港口岸电、居民生活、电驱动装卸、商业餐饮、农业生产、农产品加工仓储等领域，大力推广清洁取暖、煤改电等替代技术，建成一大批示范项目，加快推进电能替 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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餐饮建筑设计
作者：邓雪娴 出版：中国建筑工业出版社 日期：1999-01-01 《餐饮建筑设计》为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意，空间设计，界面设计，光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 570
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餐饮管理
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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