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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践管理经验，可为实施企业提供借鉴和参考。 由于水产行业原料多种多样，加工方式类别众多，产业规模也有区别，《GB 2094 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
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全程运作：酒店餐饮高质量发展运营工具书
作者：孙正林 出版：中国商业出版社 日期：2024-07-01 餐饮之本，在于精良的产品与优质的服务；餐饮经营，在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经营，全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式，还是从业者想要提升自己的专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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餐饮管理职位工作手册
作者：张振霞 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 互联网技术和大数据技术的快速发展，给餐饮行业带来了机遇与挑战。为了帮助餐饮从业人员在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从组织设计、业务运营、管理提升三个层面，对餐饮管理的各项工作进行了详细介绍，包括餐饮管理团队建设、智能餐饮管理、餐饮品牌与营销管理、食材采购与储存、餐厅楼面管理、餐饮厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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国际中医远程教育服务规范
作者：世界中医药学会联合会 编 出版：中医古籍出版社 日期：2020-09-01 《国际中医远程教育服务规范（汉英对照）》规定了国际中医远程教育服务的服务提供者、服务人员、服务资源、工作流程、服务评价与改进措施等方面的要求。 本文件适用于国际中医远程教育服务的管理、实施与评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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酒店餐饮管理（第二版）
作者：陈业玮 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材从酒店餐饮业务的原理、实务和技巧三个层面出发，建立餐饮管理的基本体系，注重各种业务的逻辑关系和理论应用，内容包括餐饮管理基本决策、餐饮产品生产管理、常规餐饮产品管理、宴会产品设计与控制、餐饮促销业务管理、餐饮服务品质管理、餐饮经营效益管理、餐饮的挑战与创新发展。本教材突出“目标导向，学思结合，学以致用”的教学思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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宴会定制服务师（餐饮行业职业技能培训教材）
作者：世界中餐业联合会 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《宴会定制服务师》以传承和弘扬中国宴饮文化为己任，对宴会定制服务师的工作进行细分，旨在为从事或即将从事宴会定制服务的专业人士提供系统、全面的学习指南。在编写过程中，编写团队依据项目化教学要求，秉持科学性、系统性与特色性的原则，创新性地展开讲授与训练。教材编写从宴会的基础理论出发，逐步深入到实际操作中的各个环节，内容涵盖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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智慧物业管理与服务系列--物业管理服务部门指导手册：客户服务·安全管理·保洁绿化·工程维保
作者：时代华商物业管理策划中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《物业管理服务部门指导手册：客户服务·安全管理·保洁绿化·工程维保》一书由四部分组成。第一部分：客户服务，包括部门职能与职责、服务控制标准、工作流程、作业指导、管理制度和管理表格；第二部分：安全管理，包括部门职能与职责、服务标准、工作流程、作业指导、管理制度和管理表格；第三部分：工程维保，包括部门职能与职责、质量标准、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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智慧物业管理与服务系列--物业服务合规管理指导手册：法律解读·风险防范·合规文书·问题答疑
作者：时代华商物业管理策划中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《物业服务合规管理指导手册：法律解读·风险防范·合规文书·问题答疑》一书依据新的《物业管理条例》编制而成，由《物业管理条例》解读、《中华人民共和国民法典》中与物业管理有关的法条解读、物业管理中的法律风险及防范、物业服务合规管理文书、常见物业服务法律问题答疑五章组成。 本书采用图文解读的方式，让读者在轻松阅读中了解物业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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酒店餐饮管理（第三版）
作者：马开良、叶伯平、徐斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作系统流程，阐述了酒店餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写了餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识与运作内容。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，聚焦行业前沿，具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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地理空间点云数据管理服务规范 T/CSGPC011-2023
作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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公共创业服务规范与工作指导
作者：人力资源社会保障部就业促进司 中国就业培 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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重庆市健康体检护理服务规范
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮服务与管理：理论、实务、技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：主编 谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-09-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国农村金融服务报告2020
作者：中国人民银行农村金融服务研究小组 编 出版：中国金融出版社 日期：2021-12-01 《中国农村金融服务报告2020》分为八部分，主要介绍我国农村金融服务的基本情况，农村金融政策保障扶持体系，农村金融领域重要改革，农村金融创新服务乡村振兴以及近年来精准扶贫的成效、普惠金融的发展和农村金融基础设施建设，并剖析我国农村金融发展面临的主要挑战和发展思路，提出农村金融下一步发展思路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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新手创新创业开店指南系列--餐饮管理与服务从入门到精通（图解版）
作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮管理与服务从入门到精通》一书分成两篇。 *篇，餐饮规范化管理与运营，从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制进行详细的讲解；第二篇，餐饮规范化服务与细节，从服务规范化的角度来对餐饮服务人员要求、餐饮服务日常礼仪、餐饮服务基础知识、餐饮服务操作技能、餐饮服务质量提升来进行描述。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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高速铁路客运服务实用英语
作者：《高速铁路客运服务实用英语》编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2021-12-01 本书贴近高速铁路客运岗位人员作业实际，内容丰富、分类细致、针对性强，选句短小精悍、简单易懂，有助于客运人员快速掌握基本的英语口语会话，有效地帮助高速铁路客运人员为外籍旅客提供服务。全书分为通用服务用语、车站篇、列车篇、冬奥篇以及常用词汇五个部分。 部分“通用服务用语”涵盖了问候、引导、安全宣传、请求与帮助、感谢、致歉、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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识势：变局时代的餐饮入局与破局
作者：秦朝 出版：西苑出版社 日期：2024-12-01 餐饮小白如何从零到一自创品牌？餐饮经营者面对纷繁复杂的市场状况，如何稳中求进？本书作者秦朝十余年深扎餐饮领域，亲眼见证大量餐饮企业的兴衰过程，已然成为餐饮新时代的全程观察者、分析者和记录者。 作者透过4个维度，38个洞察，全面剖析了餐饮发展的方方面面，让那些即将入场或刚刚入场的全新餐饮人、让那些苦心经营力求突围的餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国餐饮发展报告2023
作者：红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2023-08-01 《中国餐饮发展报告2023》是由红餐网推出的国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告。该书依托于红餐网在行业内十几年的深厚沉淀以及红餐大数据专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业与产业的发展现状及未来趋势。全书总共分为四章，主要围绕中国餐饮现状、中国餐饮产业供应端、中国餐饮品类、餐饮榜单等层面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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餐饮文化空间设计
作者：刘蔓 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-02-01 餐饮消费是现代人享受不同品位餐饮文化的生活方式，城市餐饮文化空间更是人们进行社会礼仪交往和感情交流的重要场合之一。优秀的餐饮文化空间设计能有效地提升餐饮文化空间的美学品位和艺术审美效果，使人在享受美味餐饮的同时获得一种闲情雅致的体验和文化情趣美。 餐饮文化空间设计已成为现代环境艺术设计的重要课题和内容。 《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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连锁餐饮企业数字化转型：方法、路径与典型案例
作者：网聚资本 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 这是一本网聚资本官方出品，以绝味数字化转型过程为蓝本，兼顾微盟、百胜中国等多家典型企业转型经验，深入剖析连锁餐饮企业数字化转型方法论及完整路径的工具书。本书不仅给出了连锁餐饮企业数字化转型的系统性解决方案，还提供了实际操作的步骤、方法以及多个示范性案例。 第1章解析连锁餐饮行业发展历程、现状和特点，揭示数字化转型对连锁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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