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日本进口食品安全促进协会 编； 中国检验检疫科学研究院 译
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中国民间文学大系·史诗·青海卷·格萨尔分卷（二）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-01-01 《中国民间文学大系·史诗·青海卷（格萨尔）》是一部内涵丰厚、闪烁着民族智慧之光的长篇藏族英雄史诗，以主人公“格萨尔大王”为轴线，以各种事件为辐线，波澜壮阔地叙述了古代藏族部落“岭”在其领袖格萨尔的统领下，历经艰难曲折的重重困境，征服一个又一个强大的敌对部落，降妖伏魔，惩恶扬善，最终建立起一个强大的帝国——“岭国”，并为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6528 
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中国民间文学大系·史诗·青海卷·格萨尔分卷 （一）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-01-01 《中国民间文学大系·史诗·青海卷（格萨尔）》是一部内涵丰厚、闪烁着民族智慧之光的长篇藏族英雄史诗，以主人公“格萨尔大王”为轴线，以各种事件为辐线，波澜壮阔地叙述了古代藏族部落“岭”在其领袖格萨尔的统领下，历经艰难曲折的重重困境，征服一个又一个强大的敌对部落，降妖伏魔，惩恶扬善，最终建立起一个强大的帝国——“岭国”，并为 ... |
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中国民间文学大系·故事·甘肃卷·陇东分卷（一）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 本书是国家重点出版工程《中国民间文学大系》项目中的一本。甘肃民间故事不仅数量多，种类也非常多样，有幻想故事、生活故事、寓言和笑话，其中幻想故事中又有动物故事、精灵故事、鬼怪故事和魔法故事，生活故事中又有机智人物故事、巧女故事、傻儿子故事、穷女婿故事、奇案故事、地主与长工故事和其他生活故事，笑话中也是嘲讽笑话、幽默笑话和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6018
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中国民间文学大系·说唱·辽宁卷·隋唐演义分卷（一）
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2022-08-01 《中国民间文学大系·说唱·辽宁卷·隋唐演义分卷（二）》以弘扬优秀的民族民间文化艺术为本，入选了近百年来在辽宁地区广泛流传优秀长篇评书。这部书经过长期实践，在听众中曾产生过很大的影响。评书《隋唐演义》，又名《大隋唐》，故事源于清代褚人获小说《隋唐演义》、鸳湖渔叟小说《说唐演义全传》。原小说只有20多万字，这部书经过历代艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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中国民间文学大系·歌谣·广西卷·南宁分卷
作者：中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版：中国文联出版社 日期：2023-08-01 南宁歌谣历史悠久，脱胎于原始氏族部落自然崇拜群体祭祀活动的壮族歌圩，是原始歌谣的重要载体。《中国民间文学大系·歌谣·广西卷·南宁分卷》主要反映壮族、汉族、瑶族等几个民族的社会生活内容，从天文地理、神话传说、宗教信仰到日常劳作、人生礼俗、反抗斗争、社交娱乐等社会生活的所有领域。书中把收集整理的歌谣分为劳动歌谣、礼仪歌谣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6018
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为中国而设计 第十届全国环境艺术设计展览作品论文集
作者：中国美术家协会，马锋辉，苏丹 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要为“为中国而设计”环境艺术设计展览的作品、论文合辑。作品部分围绕“石”营造的主题，从室外环境设计、室内设计、公共艺术设计、大地艺术设计以及家具设计几个方面通过我社建知微圈增值服务以及纸质图书相结合的方式，以图片和数字影像进行呈现；论文部分为围绕本次主题的对于该专业教学探索以及设计理念研究的相关论文。本书内容全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品安全导论（张志健）（第二版）
作者：张志健 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质量与安全监督和事件管理，食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便读者学习，每章前有内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品质量与安全专业英语
作者：王颖，蓝蔚青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书共十篇课文，从食品原料成分和营养、食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍，培养学生具有食品安全管理国际视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可作为食品从业人员学习食品安全中、英文双语词汇的参考工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品安全检测与真实性溯源方法及应用
作者：付海燕，佘远斌 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品安全检测与真实性溯源的方法及应用》是一部系统介绍食品安全检测与真实性溯源方法及应用的学术专著，重点阐述了食品风险因子和真实性标志物的高通量筛查方法、可视化信号放大与精准识别检测技术、数据处理方法等的最新研究进展，并结合实际案例深入剖析了技术的可操作性和应用效果。此外，《食品安全检测与真实性溯源的方法及应用》还展望 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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食品安全与质量管理（张晓燕 ）（第三版）
作者：张晓燕 主编 郑小双 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本教材以食品质量保障体系为框架，从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面，重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产操作规范体系、SSOP食品卫生操作程序、HACCP食品安全控制体系等食品质量管理体系的原理和方法。在食品卫生方面重点介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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食品安全与质量控制（第三版）
作者：龚金炎 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 2015年以来， 我国和全世界的食品安全形势发生了很大的变化，市场监督管理总局于2018年成立，加强了对食品生产、经营的统一监管，本次修订据此进行了更新。本书分为两个篇章，食品安全篇包括绪论、动植物中的天然有毒物质、生物因素对食品安全性的影响、化学和物理因素对食品安全性的影响、环境污染对食品安全性的影响、转基因技术对食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全文化理论与实践
作者：岳进 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-04-01 本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。本书系统地阐述了食品安全文化的发展及核心理论，深入浅出地介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧，生动地描述了九个企业食品安全文化的优秀案例，其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业；从企业规模来看，既有大型跨国公司，也有民营中小企业。 本书可作为食品企业建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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食品安全快速检测
作者：许文涛，程楠 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数据等食品安全检测手段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例
作者：浙江省杭州市市场监督管理局、北京东方君和管理顾问有限公司联合 出版：知识产权出版社 日期：2025-01-01 本书立足于探索新时代食品安全治理的基层建设、基础管理和基本功训练，坚持从学科知识和实证调查出发，结合理论与实践案例，深入研究了浙江省杭州市基层食品安全治理的机制创新、方法创新和能力建设成果。本书的实践案例不仅呈现烟火气、新鲜度、创新性和持久力，而且从基层一线的角度洞察食品安全治理现代化之路，尽量保证内容的客观性、专业性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品安全监督管理概览
作者：彭少杰 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-12-01 食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽样监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容，对近年来上海市食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中华人民共和国食品安全法（最新修正本）
作者：全国人大常委会办公厅 出版：中国民主法制出版社 日期：2025-09-01 为加强法制宣传，迅速普及法律知识，服务于我国民主法制建设，多年来，中国民主法制出版社根据全国人大常委会每年定期审议通过、修订的法律，全品种、大规模地出版了全国人民代表大会常务委员会公报版的系列法律单行本。 我国现行食品安全法于2009年施行，2015年进行了全面修订，2018年和2021年进行了两次修正。此次修法采取 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 61
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食品安全检测技术（第3版）
作者：许文涛 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食品安全快速检测实用技术，有些则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果，部分食品安全检测技术形成了教学视频（以二维码形式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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亚太地区食品安全简易指南
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题，既提供了可供学习的文件材料，又提出了开放性问题，启发读者思考可在国家层面采取何种行动。本书还是“食品安全工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮食品制作过程中的安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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2022中国500强企业发展报告
作者：中国企业联合会 中国企业家协会 出版：企业管理出版社 日期：2022-09-01 《2022中国500强企业发展报告》是由中国企业联合会、中国企业家协会组织编写的全方位记载和反映我国500强企业2021年度发展状况的大型综合性报告。第一章 2022中国企业500强分析报告 ；第二章 2022中国制造业企业500强分析报告 ；第三章 2022中国服务业企业500强分析报告；第四章 2022中国跨国公司 ... |
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