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河北省食品检测研究院 编著
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食品蛋白质结构与性质
作者：徐微 出版：中国纺织出版社 日期：2025-08-01 《食品蛋白质结构与性质》一书系统阐述了蛋白质在食品领域的基础理论与应用实践。全书首先确立蛋白质作为生命物质基础与食品工业关键功能载体的核心地位，并关联全球粮食安全战略。随后深入解析蛋白质的化学与空间结构、现代分析技术及其在加工中的变化规律，全面介绍动物源、植物源及其他特殊来源蛋白质的组成与分类。书中详细探讨蛋白质的物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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双链驱动下的河北省科技创新平台高质量建设研究
作者：庄炜玮 张卫平 路文杰 出版：经济管理出版社 日期：2024-06-01 本书按照“围绕产业链部 署创新链、围绕创新链布局 产业链”的思路，运用文献 研究方法、政策分析方法、 系统调查与分析法、统计和 计量分析法等专门方法，对 河北省产业链、创新链融合 的科技创新平台需求进行研 究。同时，通过对河北省科 技创新平台建设和运行情况 、河北省专利成果质量和转 化前景、河北省科技创新平 台论文产出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书内容主要有功能性食品设计和研发、功能性食品生产技术、质量管理，及特定功能性食品的开发、包装技术等内容。每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。 功能性食品为高等职业院校食品专业的拓展课程，随着大健康产业的发展，开设该课程的院校越来越多，本教材考虑课程内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规 第2版
作者：杨兆艳，张倩 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性强、紧密结合新时代要求和社会用人需求，内容主要包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规和标准体系、企业标准体系等内容。本教材为书网融合教材，即纸质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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河北省外来入侵植物及其防控
作者：张风娟，徐海云 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书系统介绍了河北省外来入侵植物种类、分布及其防控措施，共分三部分：第一部分从种类、分布和传入途径等方面介绍了河北省外来入侵植物现状；第二部分收录了107种河北省常见外来入侵植物，介绍了入侵植物的学名、英文名、分类地位、形态特征、原产地、分布和危害；第三部分重点介绍了22种河北省重要外来入侵植物的预防与控制技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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市政基础设施投资效率研究——以河北省为例
作者：米玲，徐树林，魏强 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 市政基础设施是社会生产的物质基础，是城市运行的基本保障。《市政基础设施投资效率研究：以河北省为例》通过对国内外市政基础设施行业的市场规模、发展现状和投资前景进行系统分析，构建市政基础设施投资效率研究指标体系，并针对河北省市政基础设施投资的现状与趋势、经验与问题进行归纳和梳理，提出促进河北省市政基础设施投资效率提高的对策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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饮食文化与食品安全
作者：邓安平 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2024-12-01 《饮食文化与食品安全》全书共十章。第1章至第4章为饮食文化部分。第1章介绍了中国饮食文化的基本理论、特点、内涵及中国烹饪的要素、特征和技法；第2章介绍了中国饮食文化的发展历程，中国饮食文化中的八大菜系等内容作为延伸阅读材料以二维码的形式附在第2章之后；第3章介绍了西方饮食文化的特点、食物类别、烹饪方法及与中国饮食文化的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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清华大学建筑设计研究院成立60周年精选作品集
作者：清华大学建筑设计研究院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-03-01 清华大学建筑设计研究院成立于1958年，为国家甲级建筑设计院。依托于清华大学深厚广博的学术、科研和教学资源，并作为建筑学院、土水学院等院系教学、科研和实践相结合的基地。此次出版的作品集集结了近年来的部分优秀作品，充分展示了清华院的专业设计能力，与先进设计理念。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1902
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河北省保定市耕地质量评价与改良利用
作者：仝少杰，王红，张瑞芳 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-09-01 《河北省保定市耕地质量评价与改良利用》一书是基于保定市地貌类型特点，参照《全国耕地质量等级评价指标体系》制定了保定市耕地地力评价的指标体系；参照《耕地地力调查与质量评价技术规程》（NYT1634-2008）要求，结合河北省统一的《耕地质量评价工作方案》、《耕地质量技术规范》和耕地综合指数划分标准的要求等对保定市耕地质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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河北省科技园区创新生态研究
作者：石翠仙著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-08-01 本书基于科技创新生态系统理论，立足河北省重点产业发展现状，以河北省各设区市及雄安新区科技园为科技创新研究空间载体，镜鉴国内外优秀科技园成功经验与失败教训，基于《中国科技统计年鉴》、《中国高技术产业统计年鉴》、《知识产权统计年报》及河北省科技统计数据，构建指标体系，从理论和实践两方面定性、定量分析河北省科技园创新生态发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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河北省乡村振兴发展报告（2023）
作者：康振海，刘宝岐 出版：经济科学出版社 日期：2023-11-01 《河北省乡村振兴发展报告（2023）》对涉农部门、乡镇、村庄、企业、合作社和农户开展深度访谈，基于年度统计和问卷调查数据，全面分析河北省乡村振兴最新进展和基本态势，对全省农业现代化、和美乡村建设、县域经济发展、乡风文明、乡村治理、人才振兴、数字乡村、城乡融合发展、共同富裕等重点领域进行系统分析，梳理总结基层县域乡村振兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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装甲车辆武器系统检测与故障诊断
作者：张金忠，李华 著 出版：国防工业出版社 日期：2023-02-01 本书内容包括故障树分析诊断方法、导弹发控系统检测与故障诊断、振动信号检测与故障诊断、压力检测技术、光学检测技术、枪炮噪声检测技术、温度测量技术、虚拟仪器检测与诊断技术、人工智能故障诊断专家系统等。本书可作为相关普通高等院校兵器工程专业的教材，也可作为相关科研院所、企业与人员的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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新时代河北省农村精神文明建设发展战略研究
作者：郭建 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-11-01 民族要复兴，乡村必振兴。乡村振兴，既要塑形，也要铸魂。河北省是一个农业大省，农村精神文明建设是全省精神文明建设的重要组成部分。农村精神文明建设，既是河北省精神文明建设的难点、痛点，也是实际工作的重点和着力点。加强农村精神文明建设，一定要按规律办事，抓住重点，绵绵用力、下足功夫，方能见到成效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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河北省长城沿线演艺类非遗传承保护与融合利用研究
作者：崔琳、郑博、李洁 出版：经济日报出版社 日期：2025-06-01 自2019年起，河北省被定位为长城国家文化公园的核心建设地带，陆续出台并实施了《长城、大运河（河北段）国家文化公园建设工作推进方案（2019-2023年）》《河北省长城保护条例》及《长城国家文化公园（河北段）建设与保护蓝图》，同时精心编制了《长城国家文化公园（河北段）文化与旅游融合发展专项规划》。 燕赵古墙上，横亘着华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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河北省城市洪水风险管理关键技术研究
作者：赵逊 出版：水利水电出版社 日期：2022-12-01 在全球气候变化与城市化过程耦合叠加下，由暴雨引发的城市局地洪涝灾害频发。城市洪涝灾害研究已成为当前国际灾害研究领域的前沿与热点问题。 在河北省重点研发计划项目“河北省城市洪水风险管理关键技术研究与示范”的支持下，《河北省城市洪水风险管理关键技术研究》从城市内涝致灾机理研究出发，探讨了基于GIS的城市内涝特征提取技术 ... |
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河北省及京津地区公路里程地图册（2024版）
作者：人民交通出版社 出版：人民交通出版社 日期：2023-12-01 整体结构按照原里程分册的结构，包括河北省各地级市公路图。增加周边邻省交通图，文字部分以介绍旅游信息为主，图内增加旅游点位信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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航空器检测与诊断技术导论（第3版）
作者：陈果 等 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-08-01 本书建立了航空器检测与诊断技术的完整理论体系和框架，全面介绍航空器常用的检测与诊断方法、突出航空特色，做到内容全面翔实，论并用理面对在航空器检测与诊断技术中所及的信号分析、图像处理、模式识别、人工智能等传统的和先进的理论知识进行了较为详细的阐述。在检测与诊断技术方面，覆盖航空器检测与诊断的许多重要方法，包括航空发动机的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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河北省碳达峰与碳中和目标分摊机制及路径对策研究
作者：卢灿 出版：经济科学出版社 日期：2024-08-01 实现碳达峰与碳中和是整个中国的一项庞大复杂的系统性工程，各省级区域单位应立足现在，着眼长远，制定针对性碳达峰和碳中和方案，以共同但有区别的付出为中国整体目标的实现贡献力量。河北省因其得天独厚的自然地理优势和重要的战略定位，是全国现代商贸物流重要基地、产业转型升级试验区、新型城镇化与城乡统筹示范区、京津冀生态环境支撑区， ... |
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扩大河北省中等收入群体规模及其影响因素研究
作者：孙伊凡 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-09-01 扩大中等收入群体是我国正在奋力实现中国式现代化和共同富裕的一项重要内容。本书以习近平关于共同富裕社会建设的理论为指导，以河北省为考察对象，总结和探索省级层面中等收入群体发展进程与继续扩大其规模的实现路径。到目前为止，专题进行省级层面扩大中等收入群体规模的系统性研究尚处于空白状态，因此，作者在研读专家学者相关研究文献的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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