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新型乳酸菌的益生特性及应用
作者：朱英莲、杨庆利、郁东兴 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《新型乳酸菌的益生特性及应用》全面讲述了乳酸菌的概念、乳酸菌在食品防腐和保鲜中的应用、乳酸菌应用于肉制品发酵剂的功能特性、乳酸菌对肉制品品质的改善作用和机理、乳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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微生物定殖动态及其胞外多糖结构鉴定与诱导抗病机制
作者：翟忠英 出版：中国纺织出版社 日期：2022-11-01 微生物胞外多糖作为一种高分子天然化合物，因其具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒，且能够增强生物体免疫力等特性，在众多领域具有广阔的发展潜力和应用场景。《微生物定殖动态及其胞外多糖结构鉴定与诱导抗病机制》共分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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湖北新洲药用植物志
作者：张南方，杨焰明，徐红胜，施秋林 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 编写者根据多年该地区的植物志资料和大量的文献调查，加上作者近年的实地考察详情汇总编著而成。书中的每个药用植物的描述包括:药材名称，汉语拼音，英语名称，商品名，别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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炫技的食品
作者：[美]拉丽莎·津贝洛夫 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-02-01 以人造肉为代表的新型食品来了，它们许下了健康、环保、人道、可持续的美好承诺，你会为它们买单吗？ 从表面上看，新型食品是新技术取代传统农业的象征，但它们掀起的这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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生命的边界
作者：卡尔·齐默 出版：中信出版社 日期：2023-04-01 1. 《病毒星球》《演化的故事》《寄生虫星球》作者最新作品，以诗意的语言探寻生命的意义和极限，领略生命的缤纷与复杂。 2. 入选《纽约时报》2021“年度百佳 ... |
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灰尘的旅行
作者：高士其著，高志其编选 出版：人民文学出版社 日期：2021-04-01 高士其先生的科普作品平易近人，能够将复杂的科学知识变得通俗易懂，益于学生从小对微观世界形成客观的认识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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上海市细菌耐药、抗菌药物应用和医院感染监测报告（2022年度）
作者：衣承东、王明贵 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-10-01 “三网联动”多学科协作督导是上海市AMS的探索试点工作，其成果自“2017年度三网年鉴”至2023年出版的“2022年度三网年鉴”，逐年展示了AMS工作的上海实 ... |
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蘑菇猎人：北美野生蘑菇的地下世界（自然文库）
作者：[美]兰登·库克 出版：商务印书馆 日期：2023-10-01 ★蘑菇人类学！在北美，采集野生蘑菇的是哪一类人群？他们有着怎样的从业经历？20世纪80年代，以野生蘑菇作为优质食材的饮食方式开始流行，美国林木业的衰败催生了第一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册
作者：周峰，李巧珍 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 本书通过大量图片对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的菌种制作、栽培原料、培养管理和出菇管理等方面进行了较为详细的解析，并对其关键点和操作要领进行说明，以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参考。 ... |
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远古植物世界
作者：刘景婧 付琼耀 出版：广西科学技术出版社 日期：2023-09-01 ★广西优秀传统文化出版工程项目。 ★全方位展示广西植物的演化过程，广西境内丰富的植物化石记录。通过广西的远古植物这把神奇的钥匙，为读者打开地质历史世界的大门， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南
作者：天宸 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 开启一场中国精酿啤酒的发现之旅！精酿本来就是好喝又有趣！ 从啤酒的历史起源到现代精酿啤酒的兴起，再到中国精酿啤酒的发展，你将全面了解精酿啤酒在中国的来龙去脉。 ... |
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问道乡村产业
作者：刘奇 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-02-01 本书从以下几个方面对乡村产业展开论述：苗物种业：一个被忽略的新种业，深刻领悟“小木耳，大产业”的丰厚内涵；产业变革：农业的新挑战；微生物农业：未来农业的新蓝海；乡村振兴的本质是小农户的振兴等。本书内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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妖怪下山系列（《妖怪下山》《妖怪赶集》全2册）
作者：方先义 著 出版：重庆出版社 日期：2024-06-01 该书系大白鲸杯原创幻想儿童文学金鲸奖《山神的赌约》番外篇，荣获第四届“读友杯”全国少年儿童文学创作大赛铜奖灵感源自《西游记》《三十六计》， 承继魏晋志怪小说之韵 ... |
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抗真菌药物筛选和活性评价指导手册
作者：刘娜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 真菌感染是临床上一类常见病、多发病，分为深部真菌感染和浅部真菌感染。近年来，随着免疫受损人群的增加，深部真菌感染的发病率和致死率大幅上升。据统计，每年约有数十亿 ... |
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好食光：一煲好汤喝出健康
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 忙碌的工作节奏和不断攀升的生活压力，使得现代年轻人对快速、便捷且健康的饮食解决方案有着迫切需求。汤品因其营养丰富、制作简单、易于上手的特点，成为了一个理想的选择 ... |
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罗大伦给孩子的健脾养胃食疗方：易消化 体不虚 长肉又长个（60+个专为孩子养脾胃的食疗方，解决便秘、
作者：罗大伦、浅梦、圆力、香薷，著 紫图图书 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-02-01 ★孩子脾胃好，百病不侵扰 《脾胃论》中说，“治脾胃即可安五脏”，脾胃是孩子健康成长的根基。脾胃是后天之本，气血生化之源，我们平常吃进身体的的食物必须通过脾胃才 ... |
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老窖学【精装大本】
作者：李后强，刘淼 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《老窖学》是一部融合传统酿造智慧与科幻想象的图书，它以泸州老窖的千年酿造工艺为蓝本，开启了一场穿越时空的探索之旅。本书从古老的酿酒秘籍出发，深入解读泸州老窖的酿 ... |
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功能性胃肠病的中西医结合治疗
作者：沈洪，朱磊 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《功能性胃肠病的中西医结合治疗》是关于功能性胃肠病中西医结合治疗的参考书。《功能性胃肠病的中西医结合治疗》分上篇（基础篇）、中篇（疾病篇）和下篇（进展篇），内容主要包括功能性胃肠病的定义、流行病学、病 ... |
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真菌进化生物学
作者：刘杏忠，王成树，杨恩策 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 《真菌进化生物学》以进化生物学的基本原理为基础，重点阐述真菌进化与系统生物学，适当兼顾卵菌和黏菌，内容涵盖宏观的进化生物学概述、真菌物种的形成与多样性及分类系统，微观的真菌形态建成与代谢的进化、物种的 ... |
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饲用抗生素替代品
作者：李爱科 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-03-01 本书主要介绍我国目前在饲料工业中较广泛使用的七类替代抗生素产品，分别为益生菌、益生元、发酵和酶解饲料、中草药、酶制剂、生物活性肽和酸化剂。其中，第1章介绍了益生菌的定义和分类、饲用微生物优良菌株(种) ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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