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烹饪原料
作者：李顺发，杨小平，纪成 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别是绪论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质鉴定与保管、动植物原料特征、植物性原料粮食、植物性原料蔬菜、植物性原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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黑龙江蓝皮书：黑龙江文学发展报告（2019）
作者：战继发，郭淑梅 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-10-01 本书是关于黑龙江文学发展现状的年度考察报告。报告分门别类地对全省文学创作、重大文学现象、热点焦点问题，进行全面梳理、概括、评价、预测。突出年度文学的基本风貌、客观走向及其发展演进中的主要特点和存在问题。 本书围绕着全省文学发展新动态、新政策、新特点展开分析评述，提出对策建议。突出权威性、前沿性、原创性、时效性等特点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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国之重器出版工程 船舶与海洋工程结构物强度
作者：孙丽萍，闫发锁 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2020-09-01 本书主要围绕船舶和浮式海洋平台强度的内容进行了论述，内容分为船体强度和海洋平台强度两部分。第1部分为船体强度，共6章，分别介绍了船舶的外载荷、船体梁的总纵强度、局部强度、扭转强度、上层建筑和应力集中；第2部分为浮式平台强度，共5章，分别介绍了平台的海洋环境载荷、锚泊定位系统、几种典型的深水浮式平台如半潜式平台、立柱式平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展进行编写的。本书内容主要有发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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察病指南
作者：[宋]施发撰 出版：中国中医药出版社 日期：2021-07-01 丹溪学派的传承与创新》是《浙派中医系列研究丛书》（专题系列）编撰工程中的一部重要著作，该工程得到了浙江省中医药现代化专项的立项支持（项目编号2020ZX002）。本选题对丹溪学派进行系列规范的整理研究，全面梳理该学派的传承脉络，挖掘丹溪学派形成的背景和学术渊源，探讨其主要学术思想和成就，以及对后世医学发展的影响。全书分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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钢筋混凝土结构设计：拉压杆模型
作者：萨拉赫?艾尔-梅特沃利，陈惠发 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书是一本致力于介绍拉压杆模型方法在混凝土结构设计中的应用的专业书籍，其主要特色是理论介绍与实例分析并举，从模型理论原理到发展历程，再到各个场景的具体实践都作了非常翔实的介绍和讲解。全书主要分为四个部分：第一部分介绍了拉压杆模型，包括理想塑性极限理论、拉压杆模型下限解、D区和B区等内容；第二部分分析了拉压杆模型的建立过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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中老年萨克斯管自修教程（简谱版）
作者：尹志发、尹升华编著 出版：现代出版社 日期：2023-01-01 五大特色： 1．以简谱形式编写，从零开始全面提升萨克斯管吹奏技能。 2．前五章主要介绍了萨克斯管及其形制、吹奏方法、发音技巧练习等。有关简谱里所常见的拍号、演奏记号的说明，会在练习曲或乐曲中出现新知识时，以“乐理知识”的形式呈现。遇到什么新知识就学习什么新知识，集中重点难点，边学边练，学得会、记得住！ 3．第六章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国品牌建设报告（2022）
作者：国家发改革委产业发展司 出版：中国市场出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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给水排水用承插柔性及搭接焊接口防腐钢管T/CSCS 042-2023
作者：天津友发管道科技有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 本文件规定了给水排水用承插柔性及搭接焊接口防腐钢管的订货内容、接口型式、公称压力、尺寸、密封圈、重量、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装及质量证明书、运输和贮存。本文件适用于建筑与市政给排水、水利工程等领域内外表面为防腐状态的承插接口防腐钢管（简称钢管）；适用接口形式为承插双密封柔性接口（DN200～DN1600 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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德国经典情境认知全景绘本：你所不知道的无字天书（全9册）
作者：〔德〕克里斯蒂安·耶雷米斯,〔德〕，发比安·耶雷米斯,〔德〕 出版：天津人民出版社 日期：2018-04-01 1.《你好，四季》 谁在春天的草地上发现了一只小绵羊？樱桃什么时候成熟？冬天里，谁堆了一个大雪人？ 让我们陪伴尼克、苏西、蒂姆和狗狗，在12个月的图画中旅行，一起度过美好的四季。 2.《农场里的新鲜事》 走进宁静的德国乡村，看云的流动，听鸟儿歌唱，闻花香果香，欣赏优美的地平线 猪妈妈刚有了宝宝；孩子们爬树、钓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 749
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美少女变装贴纸 全4册
作者：美少女变装贴纸 全4册 百变衣橱公主贴纸书 女孩卡通手工贴画 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475
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功勋钱学森：传奇人生和思想历程（套装全2册）钱学森智库所供一手资料，钱学森之子钱永刚教授倾情作序
作者：功勋钱学森：传奇人生和思想历程[套装全2册] 出版：五洲传播出版社 日期：2021-07-01 《微笑拥抱新的世界：钱学森和一个时代的故事》 《洞见新的世界：钱学森与他开启的智慧之门》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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建筑材料与检测（第2版）
作者：梅杨,夏文杰，于全发 出版：北京大学出版社 日期：2015-03-20 本次修订将更新书中已经废止的规范，加入近年来建筑材料行业中新增加的新型材料，删掉已经过时不用的旧材料类型，并结合教学中的读者使用意见调整本书的内容，并将案例相贯穿融合。本书内容包括：第1章 绪论，第2章 建筑材料的基本性质，第3章 胶凝材料，第4章 混凝土，第5章 建筑砂浆，第6章 墙体材料，第7章 ... |
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跟着名师学数学 新教材全练 二年级第一学期
作者：跟着名师学数学，新教材全练，二年级第一学期 出版：上海教育出版社 日期：2019-06-01 《跟着名师学数学--新教材全练》丛书根据*的上海市小学数学《课程标准》以及《考试大纲》为依据编写，配套《跟着名师学数学--教材完全解读》使用。本书以一课一练的形式侧重将各个知识点巩固和训练，以题为主，在夯实基础的前提下，对知识点进行拓宽，在难度上适当加以延伸，帮助学生巩固课堂所学，达到提升能力的效果。 ... |
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五代十国全史. 全八册
作者：麦老师 出版：现代出版社 日期：2024-09-01 繁华盛唐，衣冠缙绅，终是狂澜难挽。“五代十国全史”全套八部，唐末五代通俗说史类作品，以史料为本，用缜密的逻辑分析和生动幽默的笔触，道尽这一纷争不断、波谲云诡的重要历史时期。 重点叙述从唐末黄巢起义，到宋灭北汉的一百多年间（875—979年）发生的各种重大历史事件，包括黄巢起义、梁晋争雄、五代更替、十国兴起、赵宋统 ... |
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新课标高中数学 精讲与全练（必修第二册）
作者：《新课标高中数学精讲与全练》编写组组织 著 出版：上海教育出版社 日期：2021-04-01 2020年9月新编高中数学教材将正式使用。由于新编高中数学教材没有配套的练习，仅仅课本上的练习并不能满足广大师生的训练需求，因此，本书稿是针对这一需求进行的组稿，是对高中新编数学教材的内容进行配套的习题设计，并且突出详实经典的例题精讲和全面的分层的习题配备。本书稿是由新编教材编写组的核心成员编写，并结合试教试用基地学校 ... |
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女子头发养护术（头发是女生的“第二张脸”！一本书教你低成本精准养发护发，做精致的氛围感女孩！）
作者：齐藤璃 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-05-01 头发是女性的“第二张脸”，不管处于哪个年龄段，头发都是决定一个人气质的关键因素之一。 本书是为女性量身定制的头发护理指南，全方位讲解头皮养护方法、洗发水选择、正确梳头法、吹发染发技巧，脱发、发缝大、发量少等头发问题应对方案以及针对不同发质的减龄发型等内容。无论你是硬发质、细软发质、发量少还是白发多，都能在书中找到适合 ... |
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接发列车实务/职业教育系列教材 铁道运输类
作者：曾毅，李捷，刘盛蓝 出版：中国建材工业出版社 日期：2021-09-01 本书分为三个部分，主要内容包括接发列车工作知识准备，正常情况下接发列车作业，非正常情况下接发列车作业等。通过本课程的学习，读者可以认知铁路行车工作和车站接发列车工作；掌握正常情况下接发列车作业的标准和作业程序；掌握非正常情况下接发列车的行车凭证、电话闭塞法行车、引导接车、设备故障时的接发列车作业程序等；了解一切电话中断 ... |
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发仔带你去历险：形形色色的航空发动机，航空发动机是怎么工作的（共2册）
作者：中国航空发动机集团新闻中心 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2021-05-01 《发仔带你去历险——形形色色的航空发动机》是《发仔带你去历险》中的第1分册。本分册主要以漫画绘本的形式为青少年讲述各种飞机及其装配的航空发动机的种类、性能、特点等科学知识。本书以发仔活泼可爱的形象，生动有趣的语言，带领小读者一起历险，了解航空发动机的科学知识和工作原理。 《发仔带你去历险——航空发动机是怎么工作的》是 ... |
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