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小雨麻的100道马克杯料理，上桌！
作者：小雨麻 出版：广东教育出版社 日期：2019-01-01 辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开，这次跟着小雨麻来做马克杯料理！ 一个杯子、一把刀子、一双手（已足够），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放进马克杯，再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉， 按下开关，就是这么简单，美味何须苦苦等候？ 无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯心太软布朗尼蛋糕，或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302 
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大师讲堂学术经典：孟森讲清史
作者：孟森 出版：团结出版社 日期：2019-01-01 本书选用孟森在北京大学教书采用的讲义《清史讲义》，分为上下两编，上编总论为清史在史学上的位置、清史的体例、青代种族及世系、八旗制度考实四章；下编各论分为开国、巩固国基、全盛、嘉道守文、咸同之转危为安五章。全书对清朝二百多年之政治、经济、文化进行了全面的述评，史实详尽，考订了清先世源流、八旗制度原貌，并对清代从开国到国运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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吕碧城：我到人间只此回
作者：汪晓寒 出版：团结出版社 日期：2019-03-01 ★本书讲述了民国历史上著名的才女吕碧城传的传奇人生。吕碧城（18831943），与张爱玲、萧红、石评梅并称民国四大才女，以其高深的诗词创作造诣，被誉为近三百年来*后一位女词人，同时，她还是近代教育史上*位执掌校政的女子、中国*位动物保护主义者、中国新闻史上*位女编辑、中国*位女性撰稿人，时人赞美曰：绛帷独拥人争羡，到处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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意林：轻文库绘梦古风系列61--萝莉将军（三）蜀中乱
作者：纪出矣 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2019-03-01 爵爷一行三人落草为寇，怎样养活天井村的老少，成了当务之急。蜀中大案进展不如预期，就在这时，乔小九救回一个姑娘。众人并不知晓，这姑娘手上竟攥着揭开一切的证据！一位赵舅爷前来搜刮粮饷，身上却带着一本神秘账簿；李培玉身边的知情人无故失踪，竟是姚赤诚私自藏匿；爵爷和将军为抓线索赴蛇洞，险些葬身其中？周围艰险密布，敌人如狼似虎， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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王羲之集字圣教序
作者：孙宝文 出版：上海人民美术出版社 日期：2019-01-01 【内容简介】： 唐代玄奘取经归来，便开始翻译经文。唐太宗亲为作序，太子李治为其作记。后来，长安弘福寺僧人怀仁从唐太宗内府所藏王羲之行书遗墨中集字，将太宗序、太子记以及太宗答、太子笺答、玄奘所译心经等五种集出。唐高宗咸亨三年由诸葛神力勒石，朱静藏镌刻，将其共刻一石而立，史称《圣教序》。此碑是集字成碑，且缺失之字为拼接组合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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明清土司诰敕谕旨辑要校注
作者：龚荫 出版：云南人民出版社 日期：2018-11-01 本书为2012年度国家社会科学基金重点项目基于宦谱家谱诰敕谕旨等的土司制度研究（批准号：12AZD078）结项成果。该书主要根据《明实录》《土官底簿》《明史》《清史稿》《清实录》等十余种记载土司制度*为重要之史籍文献及现存文物遗存，将明清王朝对边疆民族地区施行土司制度颁发的诰敕、谕旨等辑录出来，并予以校注，以便研究者信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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老北大讲义：清史讲义
作者：孟森 出版：时代文艺出版社 日期：2019-05-01 本书是孟森先生早年在北京大学授课时的讲稿，虽欠完整，但对清朝二百多年之政治、经济、文化进行了全面的述评，史实详尽，考订了清先世源流、八旗制度原貌，并对清代从开国到国运由盛转衰的过程和重要史实进行了缜密的论析，被史学界誉为我国近代清史学派的开山之作。本书主要分为开国巩固国基全盛嘉道守文咸同之转危为安五章，对清朝前期二百年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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郭曾炘日记（中国近代人物日记丛书）
作者：窦瑞敏 整理 出版：中华书局 日期：2019-06-01 郭曾炘（18551929）字春榆，号匏庵，福建侯官（今福州）人。光绪六年（1880）中进士，历官内阁学士，户部、礼部侍郎，典礼院掌院学士。曾奉命勘修《德宗实录》。民国后寓居都下。 郭氏晚年所作，起于丁卯年正月十一日（1927年2月12日），终于戊辰年十一月二十四日（1929年1月4日），共七卷。序中自言：日记大旨有四： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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岑毓英治滇研究
作者：梁初阳 出版：云南人民出版社 日期：2018-02-01 近代云南内忧外患不断，由于白银外流、资源枯竭及生态恶化等原因，以铜矿为代表的采冶业日渐衰落，加之统治阶层腐朽，地方族群关系紧张，社会矛盾尖锐，导致咸同时期（1851－1874）云南各地民变风起云涌，对地方社会造成严重打击，清政府在云南的统治也趋于崩溃；19世纪后半期，西方列强在世界范围内再次掀起殖民浪潮，英法等列强在南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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爱吃馅（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 馅料可谓是中式烹饪方法中脾气较好的百搭小伙伴了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。 我们融合多种丰富的馅料制作方式，化繁为简，采用易采买及省事的家常食材，荤素合理搭配，权衡多方面营养，口味咸甜各异，制作出了近百道馅料菜谱。 每一道主食与馅料都交叉出不同的口感，还有多种丰富的制馅、包馅实用技巧，扫描二维码视频直观教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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82年生的金智英
作者：[韩]赵南柱 著，尹嘉玄 译 出版：贵州人民出版社 日期：2019-09-01 金智英，1982年4月1日生于首尔。 成长于公务员家庭，一家六口人住在七十二平的房子里。 她就是那种你每天都会迎面遇到的普通女孩。 从小，金智英就有很多困惑。 家里最好的东西总是优先给弟弟，她和姐姐只能共用一间房、一床被子。 上小学时，被邻座男孩欺负，她哭着向老师倾诉，老师却笑着说：男孩子都是这样的，越是喜欢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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手工咖啡
作者：杰西卡?，伊士托 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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传膳啦！（明朝篇）
作者：袁灿兴 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 《传膳啦！（明朝篇）》依据翔实的史料，用古雅幽默的笔触介绍了明朝的饮食文化，皇帝日常的饮食搭配，以及美食背后的趣闻逸事，更收录了很多隐藏在故纸堆里的宫廷美食和药食的做法。杀伐决断的朱元璋，讲求为上者，饮食要精调，偏偏面对狡辩的厨子却睁一只眼闭一只眼。一心修仙的嘉靖帝，派人到各地寻访五色芝。可当有官员申请，免去进贡红曲飘 ... |
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新编凉菜100款
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜，按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节，囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜，又有引进西餐元素制作而成的创意冷盘。丰富的笔触书写制作详细流程以及技术关键，细腻的角度摄录鲜亮诱人的色泽与卖相，精美的版式便于你查阅翻读。这 ... |
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就酱——好酱料调配好料理
作者：吴琼宁 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 本书把156种酱料按主要用途分类，可以让食物更美味，料理更简便，包括家常料理酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、甜点酱，咸、甘、辣、甜、香各异，料理肉类、米食、面食、蔬果、甜点及饮品都方便。同时自家製的一大重点就是减少不必要的化学调味品，用天然食材取代，简单好做。冰箱裡放上一两瓶常备酱，解决厨房小白不知道吃什么的日常苦恼，即便 ... |
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维正之供：清代田赋与国家财政（1730—1911）
作者：周健 出版：北京师范大学出版社 日期：2019-10-01 田赋是清朝的维正之供，关系国计民生甚钜：它占到国家财政收入的70%以上，也是民众*重要的赋税负担。康熙末年的永不加赋与雍正年间的耗羡归公，使得田赋收入的规模相对固定。在高度中央集权的财政管理下，地方政府如何从田赋等收入筹措经费，以应对18世纪中期以降日益增加的开支，这对当日之吏治民生又有何种影响。咸同年间以来，清朝的财 ... |
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上蔡语录 东宫备览 高斋漫录 乐府雅词（泉州文库）
作者：[宋]谢良佐 [宋]陈模 [宋]曾?V 出版：商务印书馆 日期：2019-08-01 本书收录了宋人所著（编）《上蔡语录》、《东宫备览》、《高斋漫录》、《乐府雅词》共四种。《上蔡语录》三卷，宋谢良佐著，宋曾恬、胡安国编。主要是谢良佐与曾恬、胡安国等人相互论学的语录，涉及儒学、理学和儒佛之辩等话题。书后附有书札三通。《高斋漫录》一卷，文体上属于杂记，共有五十八条，上自朝廷典章，下及士大夫事迹，以至文评诗话 ... |
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萌翻你的46款动物热缩片饰品制作
作者：[日]安杜子 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 呆萌的动物惹人喜爱，热缩片饰品小巧轻盈，加入植物、几何图案，安杜子（azuco）巧妙地将二者结合，设计了46款成熟间透着俏皮的减龄饰品。面试时，耳边的达拉木马耳夹会带给你好运；俏皮的白熊侧颜发圈，用丝带增添了女人味，是初次约会的法宝；咸面包胸针搭配从口袋口偷看的熊猫胸针，令人忍俊不禁。 这些饰品虽然制作简单、成本低廉 ... |
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粥谱·素食说略
作者：[清]曹庭栋，黄云鹄，薛宝辰 出版：中国商业出版社 日期：2020-03-01 本书中的两种《粥谱》分别选自清代曹庭栋的《老老恒言》及黄云鹄的《粥谱》。《素食说略》系清宣统时翰林院侍读学士、咸安宫总裁、文渊阁校理薛宝辰所著。《养生随笔粥谱》，共收录了粥方一百种，分上品、中品、下品三类排列。实用性较强。有不少内容系作者多年养生的经验之谈，于现代也有一定的参考价值。黄云鹄的《粥谱》分《粥谱》及《广粥谱 ... |
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酸食志：解构中国人的酸食DNA
作者：要云 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-04-01 中国人对饮食的口味，常以五味概括，酸甜苦辣咸。而酸是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。 本书探究了中 ... |
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