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上海市食品安全工作联合会
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“四个自信”：新起点、新思想、新作为
作者：上海市社会科学界联合会 编 出版：上海人民出版社 日期：2017-12-01 根据2017年上海市社会科学界学术年会各个专项会场的征文汇编，共收录论文、论文摘要、论文提要五十篇左右。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922 
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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风从海上来
作者：上海市社会科学界联合会 出版：上海人民出版社 日期：2018-11-01 本书是根据上海市社联推出的东方讲坛文化中国主题系列讲座整理而成，由上海市社会科学界联合会编。讲座邀请6位研究上海经济史、金融史的专家学者，从近代上海经济出发，体验城市成长的嬗变，感受一个变革时代的辉煌，追寻上海这座魅力都市在日新月异发展中*初的源头。上海这座城市在欧风美雨的入侵之下，迅速成为中国近代工业文明的发轫场域。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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能不忆江南
作者：上海市社会科学界联合会 编 出版：上海人民出版社 日期：2019-10-01 本书是根据上海社联推出的东方讲坛文化江南系列讲座整理而成，由上海市社会科学界联合会编。江南不仅是一个区域，更是一段历史，一种文化的延续。从烟雨朦胧到海上传奇，从一隅之地到江南中心，上海深受江南文化的浸润和滋养。讲座邀请刘士林、冯贤亮、陈江、胡晓明、徐茂明、仲富兰、唐力行、周武、王振忠等研究江南文化的专家学者，围绕江南城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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上海之源与文化江南
作者：曹伟明 著，上海市青浦区文学艺术界联合会 编 出版：上海人民出版社 日期：2023-04-01 本书分为“上海之源”“人文化成”“文化江南”“发现江南”四个部分。在“上海之源”序列下，作者描述了从崧泽、福泉山到朱家角镇、金泽镇等的地方文化；在“人文化成”序列下，作者列举了屠隆、夏瑞芳、席氏兄弟、董健吾、王钝根、陆礼华等文化人物；在“文化江南”序列下，作者发现了上海之源与文化江南的传承与创造的特质和基因，展现了不一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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轨道交通桥墩预制拼装技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院，、上海市建筑建材业市场管理 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发〈2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划〉的通知》（沪建标定[2018]753号）的要求，由上海市隧道工程轨道交通设计研究院会同有关单位组成的规范编制组经广泛调查研究，认真总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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上海市河道规划设计导则
作者：上海市规划和自然资源局，上海市水务局 出版：同济大学出版社 日期：2020-04-01 本书是根据上海2035总体规划，由上海市规划和自然资源局、上海市水务局、上海市规划设计研究院主编的上海市河道及沿河陆域进行整体规划设计的导则。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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浅层地热能开发利用监测技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市地矿工程勘察院、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 本书系“上海市工程建设规范”，根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划>的通知》（沪建标定[2018]753号）要求，严格按照《工程建设标准编写规定》要求编写。其主要内容包括：总则；术语；基本规定；区域监测；场地监测；监测数据采集与传输；监测系统运行维护及监测数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 87
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结构混凝土抗压强度检测技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建设工程检测行业协会、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是住建委下属机构。本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求，由上海市建设工程检测行业协会会同相关单位，经总结实际应用经验，分析试验验证结果，参考国家及行业有关标准并在广泛征求意见的基础上编制而成。其主要内容有：总则；术语、符号；基本规定；回弹法检测结构混凝土抗压强度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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融·变：体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索
作者：王改芳 著 出版：吉林大学出版社 日期：2024-11-01 《融·变:体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索》由王改芳著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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上海市细菌耐药、抗菌药物应用和医院感染监测报告（2023年度）
作者：衣承东、王明贵 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-11-01 本书详尽记述了2023年上海市细菌真菌耐药监测网、上海市抗菌药物临床应用监测网以及上海市医院感染防控与监测网（简称“三网”）的监测研究成果，简称“2023年度三网年鉴”，内容包括细菌耐药监测、抗菌药物临床应用监测、医院感染监测与防控，并介绍“三网联动”综合评分标准等。监测报告对上海市2023年“三网”的监测结果进行全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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蓝天下的至爱：上海市慈善基金会三十年发展研究报告
作者：徐家良 等 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-07-01 2024年是上海市慈善基金会成立三十周年。本书对三十年来上海市慈善基金会总体发展情况和不同领域的发展历程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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基层人大全过程人民民主研究--上海市人大街道工委的实践
作者：徐振光 著 出版：上海人民出版社 日期：2025-07-01 本书首先分析设立人大街道工委与发展全过程人民民主的内在逻辑机理，阐述人大街道工委践行全过程人民民主的功能。之后，关注上海市的情况，剖析当前上海市人大街道工委在践行全过程人民民主过程中面临的挑战，并从微观层面，以上海市四个人大街道工委的履职模式为例，分析其践行全过程人民民主的具体实践，展示上海市基层人大发展全过程人民民主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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上海市传染病现场流行病学案例集
作者：吴寰宇，潘浩 出版：复旦大学出版社 日期：2023-03-01 吴寰宇，上海市疾病预防控制中心副主任，主任医师，管理学硕士、公共卫生硕士，硕士研究生导师，获国务院特殊津贴。长期从事急性传染病监测和突发公共卫生事件应急处置等工作，主持建设上海市传染病综合监测系统和疫情直推系统等新型传染病监测预警体系。担任上海市医学会卫生专科分会主任委员、上海市预防医学会公共卫生应急专业委员会主任委员 ... |
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上海市社区养老评价报告（2021）
作者：黄钢，吴韬，钱芝网 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-07-01 上海市社区养老服务经过多年的实践摸索，取得了很大的成绩。上海健康医学院组建了由40多人组成的调研团队，对上海市16个区的长者照护之家、日间照料中心、综合为老服务中心进行了现场调研和数据采集，掌握了第一手资料，建立了上海市社区养老数据库，在此基础上，进行了深度研究与分析，形成了《上海市社区养老评价报告（2021）》一书。 ... |
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上海市物流大数据研究：第1辑
作者：胡志华 出版：上海浦江教育出版社有限公司（原上海中医药 日期：2023-01-01 本书采用统计分析、文本挖掘、内容分析、语境分析、网络分析等机器学习与大数据分析方法，研究上海市物流产业政策、公路运输、城市物流、内河航运、港口物流、航空物流、口岸物流，以及物流科技、物流教育人才等主题，说明上海市物流产业发展状况与趋势。为上海市物流研究、投资、决策与政策分析提供基础数据与素材。 本书可为本科生、研究生 ... |
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晋行元起：从华童公学到上海市晋元高级中学校史资料整理与研究（1904-2024）
作者：季洪旭 马学强 主编 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 华童公学创立于1904年，是上海公共租界当局开办的第一所华童学校。研究其校史资料，对研究近代上海教育史有着重要的管窥之用。学校历各次教育制度改革，又经清末租界、民国上海、汪伪政权、抗战时期等，可由之见中国近代教育之浮沉变迁。为纪念抗日英雄谢晋元将军，学校易名“晋元中学”，今名“上海市晋元高级中学”，为上海市重点中学。学 ... |
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