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亚洲咖啡西点
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咖啡服务与管理
作者： 出版：湖南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231 
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咖啡的时间旅者
作者： 出版：吉林文史出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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职业启蒙研学课程 （ 当个礼仪大使 当个金牌导游 当个咖啡大师 当个花艺大师 当个点心大师 当个茶艺大师）
作者：总主编 曾健允 出版：广东高等教育出版社 日期：2025-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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咖啡冲煮大全：咖啡职人的零失败手冲秘籍
作者：林蔓祯 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 想冲出好咖啡，却始终抓不到诀窍吗？就让咖啡职人step by step，敎你冲煮咖啡的秘密，在家也能享用专业级的精品咖啡！ 本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业的手冲咖啡知识，因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验，以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外，还加码介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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咖啡馆西点亲手做
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2015-03-01 咖啡与西点的搭配，要想合乎心意似乎也并不简单，好在总有大师的经验，可以让我们来借鉴。本书中的各款产品，由在西点领域耕耘几十年的西点大厨们所精心研发和亲手制作，从中，你可以找到硬、软、暖、冰、咸、甜的各种口感，和各种色彩。若与其他饮品搭配，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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西点生产工艺（第二版）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
作者：曾丽芬 陈明瞭 出版：暨南大学出版社 日期：2018-08-01 本书为全彩MPR读物，是食品生物工艺专业改革创新教材系列之一，也是西点生产工艺课程用书。全书分为四个模块，介绍了曲奇的制作、派和挞的制作、松饼的制作、泡芙的制作等内容，并附有知识拓展内容及模块自我测验。全书图文并茂，以素质为核心，以能力为本位，有助于提高学生的实践能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西餐（西点教室）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后甜点 一刀一叉，邂逅风情万种的浪漫！ 让视觉上的盛宴再次在舌尖上呈现！ 基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗， 揭秘大厨不外传的秘技！ 主厨级的豪华创意料理， 实用套餐搭配， 在家也可享受奢华人气西餐! ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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西点制作工艺实训 第二版
作者：许映花 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-05-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品等融入教材，使教材具有较强的实用性。 1.主要内容：包括面包制作工艺实训、蛋糕制作工艺实训、西式点心制作工艺实训。 2. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 96
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澳亚潜水者：水面上下（潜物志）
作者：新加坡亚洲地理杂志 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-11-01 如何拍摄身临其境的半水面照片 如何为半水面照片锁定焦点 半水面照片的用光技巧 拍摄时如何防止镜头罩挂水珠 三十三张半水面摄影大师杰作 二十五张黑水摄影佳品 二十位世界知名水下摄影师倾囊分享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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澳亚潜水者：潜藏在海底的神秘生物
作者：新加坡亚洲地理杂志 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-04-01 冠状病毒到底给潜水行业带来怎样的影响？ 潜水行业正在如何应对？ 除了潜水，世界各个潜点国家的美食汇聚于此书 *不为人知神秘莫测的海洋生物传说 荧光摄影和幻彩泡泡背景的照片是如何拍摄的？ 朗格冰原潜水，洞穴潜水，珊瑚花园， 冰岛，所罗门群岛，日本和歌山。 知道这一切的同时，莫忘潜水安全。 本书*后仍然是潜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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九色鹿·星槎竞帆 无远弗届：大航海时代亚洲区间贸易
作者：许序雅 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-05-01 本书以“一带一路”及全球贸易的视角，在梳理了西方、日本学者的成果的基础上，综合利用中外文献，以亚洲和亚欧的香料、白银、蔗糖贸易为中心，提出了新的命题“近代亚洲区域经济带”的形成，探究以中国大陆、台湾、澳门以及香料群岛、巴达维亚、马尼拉、长崎为中心的亚洲区域经济带形成的历史过程，揭示亚洲区间贸易对亚洲区域经济带构建的推动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 657
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中国·云南·沧源南滚河流域亚洲象保护的研究——保护生物学的视角
作者：李永杰 著 出版：云南大学出版社 日期：2021-06-01 我曾为几本生物多样胜的专著作过序，都是带着愉悦的心情，但这一次却是例外。作者车永杰是我国研究亚洲象的著名学者之一，早年就读于云南大学动物学系，毕业后便深入滇西南开展亚洲象的调查监测与跟踪研究，是早深入南滚河流域开展亚洲象调查研究的动物学学者。为了亚洲象的保护事业，他倾尽了自己毕生的心血。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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万有引力书系·奔腾不息：雨、河、岸、海与亚洲历史的塑造
作者：苏尼尔·阿姆瑞斯[Sunil Amrith] 出版：广东人民出版社 日期：2024-03-01 亚洲的历史是由水域塑造的历史。在《奔腾不息：雨、河、岸、海与亚洲历史的塑造》一书中，历史学家苏尼尔·阿姆瑞斯通过亚洲的雨水、河流、海岸和海洋的故事，以及试图控制它们的气象观测员、工程师和农民的故事，重新审视了亚洲的历史。从印度的角度来看，他展示了对水的梦想和恐惧如何塑造了政治独立和经济发展的愿景，激发了人们通过水坝和水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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汉传佛教寺院与亚洲社会生活空间（佛教观念史与社会史研究丛书）
作者：圣凯 [新加坡] 惟俨 编 出版：商务印书馆 日期：2021-08-01 佛教在亚洲的传播与流行过程中，其寺院建筑作为文化空间与社会生活空间，在亚洲文明的传承与对话方面发挥了重大作用。本书所辑十余篇文章，从不同视角、不同层面彰显了文明史、空间史视域下汉传佛教寺院的观念、制度与生活，表明寺院作为佛教文明与其他文明冲突与融合的“再现性空间”，充分呈现了亚洲汉文化圈的内在机制与创生力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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从“东洋盟主论”到“脱亚论”：福泽谕吉的亚洲观研究
作者：董顺擘 出版：光明日报出版社 日期：2023-07-01 本书将按照福泽谕吉的思想及对外观的嬗变，分别对其思想形成、19世纪六七十年代的亚洲观、“ 东洋盟主论”视角下的亚洲观以及”脱亚论”进行系统的论述，重点探讨福泽的文明观与其提出的“东洋盟主论”、‘”脱亚论” 的内在联系，及在壬午兵变、甲申政变、甲午战争等各个重要时期在其亚洲观上的具体表现。纵观福泽的亚洲观，无论是“东洋盟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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亚洲能源互联网研究与展望
作者：全球能源互联网发展合作组织 出版：中国电力出版社 日期：2020-01-01 本报告为《全球能源互联网系列研究报告》成果之一，是基于亚洲可持续发展需要，对亚洲能源互联网发展的系统谋划。内容共分7 章：第1章介绍亚洲经济社会、资源环境和能源电力发展现状；第2章分析亚洲可持续发展和能源转型面临的挑战，提出亚洲能源互联网发展思路；第3章在实现全球2摄氏度温控目标的指引下，展望亚洲能源电力转型发展趋势， ... |
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亚洲新电影之现代性研究
作者：周安华 等 著 出版：中国电影出版社 日期：2018-08-01 《亚洲新电影之现代性研究》是国家社科基金艺术学规划项目成果。《亚洲新电影之现代性研究》围绕亚洲新电影话题，在对亚洲主要国家本土文化、艺术特征予以系统分析的基础上，通过传统电影和现代电影、外来影响和自身创造、思想探索和视听娱乐等视角，深入把握亚洲新电影的价值建构、社会蕴含以及形式变革，特别是发掘了其现代性内涵的灌注，从现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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中国亚洲象保护研究
作者：张立 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书是作者及其研究团队18年研究成果的总结，系统地揭示了我国亚洲象种群的生存现状、保护实践及其所面临的问题。从基因水平介绍了中国亚洲象的遗传多样性和种群遗传结构，从个体水平介绍了亚洲象的个体形态识别、觅食、迁移、通讯等行为规律，从群体水平探讨了亚洲象的种群动态、分布规律和适应性机理；同时通过研究过去40年亚洲象分布区受 ... |
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汉传佛教与亚洲物质文明（佛教观念史与社会史研究丛书）
作者：圣凯 编 出版：商务印书馆 日期：2021-08-01 圣物盒、壁画、僧衣、线香……一件件器物之中封存着时代的印记，连结着文明的演变。本书所辑十余篇文章围绕“佛教物质观念”“敦煌佛教艺术”“唐宋佛教物质生活”等主题展开，从宗教社会学、考古学、艺术学等方面切入，在社会生活史视角的观照之下考察汉传佛教。通过聚焦于物质文化，可以发现汉传佛教广泛深刻地影响了亚洲物质文明，与此同时， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 710
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穿越亚洲腹地 下卷：与楼兰古城不期而遇 《失落的卫星》作者刘子超推荐！
作者：[瑞典]斯文·赫定 出版：广东旅游出版社 日期：2021-06-01 斯文·赫定的第四次亚洲之旅并不顺利，一路惊险连连，从藏北进入拉萨的尝试宣告失败，他和旅队不得不穿过大片未知的土地，回到罗布荒原，为再次进藏做准备。整夜的大风暴过后，一座消失已久的古城—楼兰出现在他们面前，为这支备受打击的旅队带来了巨大惊喜，也为新疆现代考古添上浓墨重彩的一笔。终，他们未能抵达拉萨，但发现楼兰古城、重新界 ... |
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