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贾素玲，王强 主编，张成 等编著
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领域多尺度问题同样备受关注。《食品多尺度结构与品质功能调控》梳理了食品科学领域多尺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030 
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结构脂的酶法制备及性质
作者：王强，向小凤 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 在天然甘油三酯的所有组成类型中，n-3长链多不饱和脂肪酸位于sn-2位置时，其吸收效果要优于位于sn-1，3位置或随机分布状态。《结构脂的酶法制备及性质》系统介绍酶解法制备sn-2长链多不饱和脂肪酸单甘酯，并在单甘酯sn-1，3位引入辛酸成功合成MLM型结构脂的方法。在探究sn-2长链多不饱和脂肪酸单甘酯和MLM型结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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Lessons Learned Overview of EIB Loan Financed Shandong Coas
作者：刘正臣，王强 编 出版：中国环境出版社 日期：2023-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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创业企业组织韧性的构建机制研究
作者：李姗姗，王强 著 出版：经济管理出版社 日期：2024-09-01 全球已进入一个易变性、不确定性、复杂性、模糊性（简称“VUCA”）的时代。本书首先阐述了研究背景、目的以及主要内容，并绘制了整体的研究框架。其次，系统梳理了组织韧性的国内外研究现状，对其内涵、维度及测量方式进行了总结归纳，并介绍了涉及的双元市场导向、资源编排、商业模式创新、管理解释等变量的既有研究进展。再次，在界定上述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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区域滨海旅游竞合与发展的实证研究
作者：王强，李志勇，张育芬 出版：中山大学出版社 日期：2024-08-01 本书选取近年兴起并受到广泛关注的国家北部湾城市群和广东沿海经济带为研究案例区，以区域滨海旅游城市长期历时演化数据为数据源，基于生态位、耦合协调度、修正引力、探索性空间自相关、地理探测器、社会网络、共生等多学科视角理论与模型方法对广东沿海经济带、北部湾城市群两个典型区域滨海旅游竞合与发展状况开展了科学实证分析，并据此提出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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腐蚀经济学
作者：王强 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《腐蚀经济学》以腐蚀经济理论为主线，全面系统地介绍了腐蚀经济基础知识、腐蚀与腐蚀规律、腐蚀与GDP、腐蚀事故风险预测预防、腐蚀防护技术方案比选、腐蚀防护工程项目效益评估、腐蚀防护工程项目可行性分析和项目后评价以及腐蚀问题与可持续发展等内容。书后附有腐蚀防护与工程经济术语、复利系数表，为读者查询、计算提供了方便。本书有较 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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青田石收藏入门百科
作者：刘道荣，王强 出版：百花文艺出版社 日期：2025-01-01 青田石发现与利用的历史十分久远，其质地温润，色彩斑斓、花纹奇特，硬度适中，是中国篆刻艺术应用较早的印材之一。青田石品种繁多，备受印石和雕刻艺术家的推崇，同时在历代也产生了很多著名的石雕艺人，相继出现了许多既有实用价值又有观赏价值的艺术品。本书配有色彩精美图片上百幅，分别就青田石的概况、矿产分布、地质特征及成因、基本特征 ... |
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安贞儿童心脏病临床实践
作者：王强，闫军 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 为了体现该丛书与现有教材或其他专著的区别，更好地贴近临床和聚焦实战，每章节的内容拟按照“知识概览，研究进展，实用技巧，实战病例”4大部分，充分体现此套丛书的特点，使读者迅速掌握疾病知识，汲取最新研究和技术进展，并通过实战病例指导日常临床诊疗。 本分册结合我们的临床工作经验和研究成果，以国内独有的内外科相结合的模式，简 ... |
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高分子粗粒化模型的蒙特卡罗模拟方法
作者：王强，张朋飞，李宝会 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 本书的主题是高分子粗粒化模型的蒙特卡罗（Monte Carlo）模拟，侧重于研究高分子体系平衡态行为的Monte Carlo方法。本书共分八章。第1章为绪论。第2章介绍一些对高分子体系进行分子模拟时常用的粗粒化模型，包括非格点（即连续空间）和格点模型。第3章介绍Monte Carlo模拟中常用的各种统计系综以及Mont ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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建筑工程制图与识图 第4版
作者：王强 张小平 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书是根据对高等职业教育的最新要求，在第3版的基础上经过精心修订而成的。 本书在编写过程中，结合高等职业教育的办学特点，以实际工程项目为载体，基于工作过程和开展项目化教学的教学理念，着重介绍了制图的基本知识与技能、正投影原理、轴测投影，以及建筑施工图、结构施工图、设备施工图的图示内容及识读方法。为适应不同培养方向的需 ... |
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脱发
作者：王强 韩宪伟 陈维文 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-08-01 脱发作为一种全球性的健康问题，给人们的生活质量带来了较大的影响，不仅涉及个体的外观改变，还触及心理健康和社会交往。随着现代生活节奏的加快和环境压力的增加，脱发现象呈现出日益普遍的趋势。 回望中国悠久的历史长河，我们发现，各民族在长期与自然和谐共生的过程中，积累了大量关于养发、护发、治发的传统知识和技术。每个民族 ... |
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中华烧烤大全/思逸编著/系统展示腌料/皮水/酱汁配制/经典菜式/烧烤必备
作者：思逸 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书详细介绍了烧烤的入门基础知识及酱汁的制 作方法，囊括了多种烧烤菜式，主要讲述烧味、腊味 、炭烧三种技巧；完整地再现了烧烤食品的制作过程 。 通过丰富的菜例、科学的分类、清晰的步骤、精 美的图片，由思逸编著的《中华烧烤大全》由浅入深 、循序渐进地讲解烧烤知识，是专业厨师或烹饪爱好 者必备的烧烤食 ... |
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面包技法/孙杰/编著/擀面和揉搓妙招/面筋度恰到好处/馅料制作诀窍/烘烤温度与时间轻松掌握/实用工具书
作者：孙杰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 面包是一种以面粉、油、糖、蛋等为原料，添加适量辅料，并通过和面、成型、烘焙等工序制成的食品。孙杰编著的《面包技法》从面包制作的基础知识出发，详细介绍了面包制作过程中所需要的工具和原料。它还将面包分为主食面包、调理面包、花色面包和丹麦面包四大类，囊括100多种面包的制作方法，是烹饪院校学生、专业厨师和 ... |
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食雕技艺/思逸/编著/涵盖动物/植物/人物/景物/食雕造型/雕刻技法/整雕/零雕整装
作者：思逸 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-04-01 思逸编著的《食雕技艺》按照不同的主题，将食 雕造型分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物 、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类，全面展示了不 同类型的食雕技艺，对食雕技艺中*经典、*专业的 手法作了详细介绍。 书中对大部分食雕作品进行了简单清晰的步骤分 解，多数作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使 ... |
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多肉植物/爱上绿色萌宠/华姨编著/简单养护/多肉入门必读/浙江科学技术出版社
作者：华姨 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 多肉植物不管足什么品种，要么茎，要么叶，要 么根，它总有一个部位是肥肥的、厚厚的、肉嘟嘟的 ，而且大都有一个好听的名字，像玉露、子持年华、 花月夜、胧月、虹之玉、翡翠殿等，萌到了心里。 华姨编著的《爱上绿色萌宠--多肉植物》介绍了 80余种常见的多肉植物的科属、籍贯、外观表现、繁 殖方法、培养要 ... |
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新少儿小提琴集体课教程 第三册 新版扫码赠送视频 邵光禄 邵尉 编著
作者：邵光禄，邵尉 出版：上海音乐出版社 日期：2018-01-01 邵光禄、邵尉编著的这本《新少儿小提琴集体课教程附光盘第3册》本着快乐*的教学理念，更突出了中国作品和五声音阶的练习，小提琴考级一到三级的程度内，《新少儿小提琴集体课教程附光盘第3册》精选具针对性的练习曲做引导，先解决技术问题，然后以好听易奏的乐曲为主课，这些乐曲中西相间新老兼顾，既有当下热门的流行歌曲改编曲，还有小提琴 ... |
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西安鼓乐演奏教程 有声版 扫码开启音乐之旅 程天建 张亚楠编著 “十三五”国家重点图书出版规划项目
作者：程天建，张亚楠 出版：上海音乐出版社 日期：2019-09-01 国家十三五计划重点图书出版规划项目，是西安鼓乐系列丛书之一，西安鼓乐是中国古代汉族音乐的重要遗存，被国际音乐界和史学界誉为中国古代音乐活化石，具有重要的历史文化价值。本册为西安鼓乐演奏卷.由西安专家，西安音乐学院教授程天健编著，具有权威性。 《西安鼓乐演奏教程》是由西安音乐学院程天健、张亚楠编写的一本理论与实践相结合 ... |
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新媒体概论（王茜 编著）
作者：王茜 著 出版：中国传媒大学出版社 日期：2020-04-01 《新媒体概论》分为9个章节，包括新媒体研究的对象和基本问题、新媒体的传播者、新媒体时代的新闻生产、新媒体时代的新闻分发、新媒体用户、新媒体传播效果研究、新媒体传播的伦理规范、新媒体的政治影响和新媒体的文化影响。 新媒体技术的快速发展打破了既有的传播秩序与格局，以往基于大众传播的传播学理论已明显不适用于研究新的传播现象 ... |
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舞蹈理论概念手册 袁禾编著 上海音乐出版社
作者：袁禾 出版：上海音乐出版社 日期：2020-06-01 《舞蹈理论概念手册》是一本聚焦舞蹈的概念定义和核心理论的工具书，其基本词条取材于作者的专著《中国舞蹈意象论》《舞蹈基本原理》《中国舞蹈美学》等十部国家、省部级科研成果，可为舞蹈研究与教学及其创作、表演提供理论参考。 ... |
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芭蕾基础训练及教学法 郑慧慧主编 黄娟 杨晓云编著
作者：郑慧慧 出版：上海音乐出版社 日期：2013-08-01 《芭蕾基础训练及教学法/舞蹈普及教育丛书》是适用于普通高校舞蹈教育专业的芭蕾教学参考书。《芭蕾基础训练及教学法/舞蹈普及教育丛书》根据将来从事舞蹈普及教育的教师需要所编，基本动作阐述清晰，训练组合贴切实际，由浅入深，尤其是芭蕾教学法的编人，充分体现了教学参考书的特点。 全书共分三部分，内容包括教学法、教学大纲和教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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