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Sweet Betty 西点沙龙
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食在味道 一例烘焙（用身边的食材 做可口的美食）
作者：李德全 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-05-01 本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，*为重要的是烘焙新手也是完全可以驾驭的，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图和温馨的小贴士，做到一本书在手，烘焙从此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287 
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在家做天然酵母包子馒头
作者：彭依莎 出版：江西科学技术出版社 日期：2018-01-01 近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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小红豆与拯救行动
作者：梅思繁 著 出版：国家开放大学出版社 日期：2018-03-01 小红豆顶着巴黎魔法蛋糕学校的光环毕业了，可就在前不久，一个戴着巴拿马帽的男人邀请她参加法国电视台的一场西点师真人秀比赛，作为全场*一一个儿童西点师的小红豆不敌其他经验丰富的参赛者，在首轮就遭遇淘汰。从天上摔倒地下的挫败感让她再也不想与制作西点有任何关联......一蹶不振的小红豆能否振作起来，重拾信心？朋友们又会展开怎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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黎国雄烘焙教室
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《黎国雄烘焙教室》本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来，并配有二维码视频教学，跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙，让每个初学者也能轻松学会，更能让烘焙丰富您的生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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烹饪原料 （第二版）
作者：郝志阔，李超，刘鑫峰 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》可作为高职高专院校烹调工艺与营养、西餐工艺、营养配餐、中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：钱峰，时蓓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要，许多新原料、新工艺不断出现，西点原料与中式面点原料大量融合。原来的《面点原料知识》侧重于中式面点原料，有些内容不能跟上时代的发展需要，还有些内容近年来出现了一些变化，如国家对添加剂的使用规定等，部分内容需要补充和完善。因此，有必要对《面点原料知识》进行修订，在原有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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冰箱饼干
作者：Minotake制果 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-07-01 你知道冰箱饼干吗？把面团揉成棒状，放入冰箱冷藏室或冷冻室硬化。取出后切成薄片，再放入烤箱烘焙而成冰箱饼干。 消除烦恼！提供组合得不好切得不美观等问题的解决方案。 不擅长制作西点的你也能完成所有颜色的面团，都使用相同制作方法。只要掌握一种制作方法，就能搭配出各种颜色。 制作卡通形象就像做手工一样，只要把各个部分组合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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玩美 韩式裱花
作者：王森 杨玲 出版：青岛出版社 日期：2018-09-01 本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十几年的裱花经验，并出版相关书籍30 余本。本次书中重点 详述4 种常见奶油霜的配方与制作过程，并带给大家近30 款花卉的制作， 除了文字详述之外，每一种都用详细的步骤图来记录花朵成形的全过程， 让你置身于花的海洋的同时，也能掌握丰富的裱花技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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西点军校执行力训练手册
作者：程晓南 出版：中国法制出版社 日期：2019-02-01 两百多年来，西点军校先后培养了几十代军人，创造了世人敬仰的西点传奇。在军事方面，西点军校被誉为美国将军的摇篮。执行力是西点军校区别于其他院校的优势之一。西点军校的执行力是一种彻底的实践主义，它对企业贯彻战略意图、员工提升竞争能力具有重要的借鉴意义。每个人的工作、生活都离不开执行力，因为执行力对完成任务、达成目标具有推动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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班主任工作十日谈 走进学生
作者：吴申全 丁正梅 出版：教育科学出版社 日期：2015-10-13 “随园夜话”班主任沙龙，由南京师范大学班主任研究中心发起，由一批热爱班主任工作的高校教师和一线班主任自发组成，旨在为广大一线班主任提供合作学习、分享智慧、共同成长的交流平台。 截至目前，沙龙已走过了七个年头，举办了近60期研讨活动。每次参与沙龙活动的有来自各个学校的优秀班主任代表、校长以及班主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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“走向世界的中国作家”文库：马车（精装）
作者：陈世旭 出版：文化发展出版社 日期：2017-01-01 《马车》收录了陈世旭的五篇中篇小说代表作：《马车》《独身女人沙龙》《青藏手记》《海参崴红帆》《过失杀人》。其中《马车》写了三个大学讲师竞争一个副教授名额的过程，表现了高校的权势较量和知识分子在体制中的无奈。《独身女人沙龙》写了几个校园女子的爱情经历，她们最后组成独身沙龙的故事，互相打趣或分享彼此的心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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一学就会的烘焙1688例
作者：吴文达 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-01-01 本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲述烘焙的基础知识和烘焙所用工具，让每个初学者也能轻松学会。本书推荐的每一款烘焙小点的每一款配方，都是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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西点军校男人的准则
作者：韩飞 编著 出版：中国华侨出版社 日期：2015-05-01 西点军校，全称“美国陆军军官学校”，是美国军队培养陆军初级军官的学校。在西点军校两百多年的辉煌历程中，培养了众多的美国军事人才，其中有 3700人成为将军，还有更多的人成为了美国的政治家、企业家、教育家和科学家。是什么使西点取得如此骄人的成绩？是什么使西点毕业生成为成功者的代名词？韩飞编著的《西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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自己在家成功做饼干（您的第一本零基础饼干
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书依照难度高低，分级渐进讲解介绍了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼、中式糕点、饼干材料料理五大部分，简单易学，每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手，每一款西点作品，都示范图片，并配有详细的步骤说明，保证让您轻松上手，一次就成功学会制作可口饼干，新手也不会失败！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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西点军校的经典法则
作者：杨立军 出版：学林出版社 日期：2009-10-01 《美国西点军校》（WestPoint）全称“美国陆军军官学校”，是美国军队培养陆军初级军官的学校。在西点军校两百多年的辉煌历程中，培养了众多的美国军事人才，其中有3700人成为将军，还有更多的人成为了美国的政治家、企业家、教育家和科学家。是什么使西点取得如此骄人的成绩？是什么使西点毕业生成为成功者的 ... |
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快上手爱心烘焙
作者：杨晓佩 编著 出版：重庆出版社 日期：2015-09-01 不知道从什么时候开始，“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇，已经不知不觉走入了人们的生活。这个使空气中都弥漫着香甜的词语，似乎也总会给人传达出香香甜甜的心情。 本书精选了各大知名美食网站排名靠前的饼干、蛋糕、面包、甜品点心四大类共153道西点，不仅包括各大类西点的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕等）， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烘焙工坊（60道精美幸福烘焙秘方）
作者：肖静 出版：武汉出版社 日期：2016-03-01 小巧圆滑、松脆甜美的马卡龙，细腻高冷的提拉米苏，厚实的黑森林，刚出炉的面包……这些美味的甜点绝对能让你在匆忙的早上、倦怠的午后，有种收获幸福的感受。然而，亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点岂不更加惬意？ 本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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西点军校领导力 道德、品格、行为和价值观
作者：【美】唐?M?斯奈德[Don M. Snider] 出版：人民邮电出版社 日期：2016-03-01 作为享誉全球的军事学院之一，西点军校培养出了多位精英领袖，他们在各个领域都取得了令人瞩目的成就。西点军校祈祷文蕴含了简单而深刻的道德规则，不仅启发并且教会了西点学员如何培养自己的品格，还能够让他们在工作与生活中实践西点精神。《西点军校领导力 道德、品格、行为和价值观》作者唐·M·斯奈德以西点军校祈祷 ... |
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7号人轻松粘土魔法书套装（共6册）
作者：7号人 糖果猴 出版：中国青年出版社 日期：2018-06-01 《7号人轻松粘土魔法书动物星球篇》 深入地介绍了粘土卡通动物的制作方法，并将其与生活中实用的小工具相结合，制作出漂亮而精致的小饰物，妆点我们的生活。书中为读者提供了大量的精美图例，全书内容、结构设置合理，学习过程有趣。 《7号人轻松粘土魔法书美食萌物篇》 以美食为基准，包括西点、欧式西餐、美式快餐、中式美食、趣味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1331
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烘焙工艺实训教程/高职高专食品类专业教材系列
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《烘焙工艺实训教程职业教育十三五规划教材高职高专食品类专业教材系列》分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、广式月饼、曲奇、泡芙、蛋挞、披萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。 ... |
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