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中国农业大学特殊食品研究中心组织编写
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零售数据分析与应用（第三版）
作者：中国连锁经营协会校企合作委员会 组织编写， 主编：李卫华 郭 出版：高等教育出版社 日期：2025-05-01 本书为国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材。本书在内容设计上以连锁零售企业营运管理中的数据分析工作为出发点，结合高职教育改革的基本要求，科学设计了六个项目的学习内容，分别是：零售数据分析概述、顾客数据分析、商品数据分析、全渠道数据分析、零售财务分析、销售目标制定与追踪。。 在深度的把握上，本书定位于高等职业教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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物业管理综合知识
作者：中国物业管理协会组织编写王兆春主编张洋，金艺副主编 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-07-01 ·本套学习教材由五本书组成，包括《物业管理概论》《物业管理法规与政策》《物业管理综合知识》《物业管理实务》和《物业经营管理》，内容上各有侧重又相互补充，覆盖物业管理领域的核心知识体系，形成了理论与实践并重、专业与跨界融合的特色。具体表现为：（1）体系完整：从基础理论到实务操作，从法律法规到综合知识，构建了物业管理的完整 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 975
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中国食品行业追溯体系发展报告
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 945
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生物制药工艺与设计
作者：《中国食品药品监管》杂志社 译 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书，涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量，本书涵盖了每个阶段，包括与下游净化和上游加工领域相关的所有技术。经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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中国智慧中国行
作者：本书编写组 出版：江苏人民出版社 日期：2025-02-01 本书是在大型通俗理论节目《中国智慧中国行》基础上撰写的原创通俗理论读物，入选国家社科基金哲学社会科学学术通俗读物、江苏省主题出版重点出版物等。 本书深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记在文化传承发展座谈会上的重要讲话精神，聚焦“两个结合”中的“第二个结合”，围绕“天下为公”“民为邦本”“为政以德”“革故鼎新”“任 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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健康中国和健康现代化
作者：中国科学院中国现代化研究中心 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 随着健康中国战略的推进，健康被赋予了前所未有的高度。《健康中国和健康现代化》内容包括“健康现代化的战略分析”、“健康现代化的特征与经验”、“健康现代化的实证研究”和“健康现代化的案例分析”四个方面的优秀论文，在一定程度上代表了我国健康现代化研究领域的**成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编有食品有效组分与分离 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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中国金融科技发展概览：创新与应用前沿（2021-2022）
作者：陈静，中国金融科技发展概览编写组 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书重点介绍了当前全球广受关注的5G、云计算、大数据、物联网、人工智能、区块链、网络空间安全等现代科技在我国金融领域应用与创新发展情况，以及金融科技监管态势；勾画了我国金融科技发展概貌和全景图并对未来趋势进行了展望。本书由金融机构和科技企业管理层、一线专家和研究人员参与编写，汇聚了大量最新金融科技应用、实践案例，为广大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国票据市场研究（2021年第1辑）
作者：中国票据研究中心 编 出版：中国金融出版社 日期：2021-06-01 本书是中国票据研究中心编写的票据市场理论研究文集，共分为四部分，收录11篇文章。部分为制度建设，收录了《规范商业承兑汇票信息披露》（中国人民银行公告〔2020〕第19号）和《商业承兑汇票信息披露操作细则》（上海票据交易所公告〔2020〕4号）两份重要文件。第二部分为与市场观点，就商业承兑汇票的信息披露进行了讨论。第三部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性及其评价、外源化学物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品环境学
作者：冯宪超等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时，关注食品工业的环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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中国票据市场研究（2020年第4辑）
作者：中国票据研究中心 编 出版：中国金融出版社 日期：2021-03-01 本书是中国票据研究中心编写的票据市场理论研究文集，共分为四部分，收录14篇文章。*部分为特稿，基于商业信用供给方的视角，通过实证研究探讨了票据是否构成对中小企业的融资约束。第二部分为市场运行，就2020年第三季度票据市场运行、票据交易运行与票据托管运行情况进行了汇总。第三部分为市场研究，重点关注票据真实交易关系与债权债 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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中国票据市场研究（2021年第2辑）
作者：中国票据研究中心 编 出版：中国金融出版社 日期：2021-08-01 本书是中国票据研究中心编写的票据市场理论研究文集，共分为四部分，收录11篇文章。部分为市场运行，收录了上海票据交易所《2021年季度票据市场运行情况》。第二部分为市场研究，就供应链商票业务创新发展与风险风控、商业承兑汇票创新发展模式、后疫情时代商票收益率波动、票据业务一体化经营策略等问题展开讨论。第三部分为国际经验，聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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组织管理学：数智时代的中国企业视角 IACMR组织与管理书系
作者：张志学 井润田 沈伟 出版：北京大学出版社 日期：2023-06-01 本书在总结和继承当代组织管理理论的基础上，尽可能融合战略管理、组织理论和组织行为等相关学科并使其构成一个整合的知识体系。全书涉及企业的外部环境、企业家的战略选择与认知、组织情境下人的行为及其规律、人际互动、领导力与组织运作、数智时代的组织现象等内容，并以综合案例将书中最重要的知识点联系起来。 本书的编写和出版旨在展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品与包装机械技术路线图
作者：中国机械工程学会包装与食品工程分会 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-10-01 本书围绕食品与包装机械未来技术发展方向，分 别对食品与包装机械共性技术、食品机械通用技术和 专用技术、包装机械通用技术和专用技术等主要技术 领域的发展趋势、社会需求、研发重点、典型产品等 进行了深入剖析，提出了面向2030年食品与包装机械 技术的发展目标和实现措施。 食品与包装机械是食品加工 科学技术应用的 载体，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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