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[美]玛塞拉 G 德尔 卡门等著；向阳 主译
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麦芽：啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]约翰·马利特 著，杨智，贾巍，杨平 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 麦芽是啤酒酿造中*重要的原料。本书从制麦的历史--传统的地板式发芽到现代大规模制麦、麦芽化学和种类、大麦农学知识和品种、麦芽品质和使用以及制麦厂的操作流程等方面系统介绍了有关大麦和麦芽的知识。本书既有科学理论知识，也有作者的经验总结；既有科学性知识，也有应用型章节，可读性很强。相信通过此书，读者关于啤酒大麦和麦芽的所有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504 
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水：啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]约翰·帕尔默，科林·卡明斯基 著，杨江科，杨禹 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 水是啤酒酿造中的四大原料之一。本书从水的各种参数、酿造过程中水与麦芽的相互作用、如何根据需要调整水质以及酿酒厂的工艺用水、废水处理等方面介绍了啤酒厂中涉及到水的知识。通过本书，酿酒师可以深入理解水是如何影响糖化的，并能够灵活调整其化学性质从而酿造出更好的啤酒。 ... |
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独裁女主：慈禧太后
作者：赵毅 主编 李立新 吴丹 著 出版：辽宁人民出版社 日期：2025-04-01 本书是一部历史类通俗读物。参考了《清史稿》《清朝野史大观》，专业论文二十余篇和部分描写慈禧的传记及小说。力求通过对慈禧从一个普通官宦人家的小姐成为影响中国长达48年之久的无冕女皇一生的描写，烘托晚清江河日下的历史背景。在慈禧一生所经历的政治斗争中她是一个成功者。她在对慈安和同治皇后的态度中表现出其狠毒的一面，而在戊戌变 ... |
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自然平衡：生态学中经久不衰的神话 （美）约翰·克里彻著 肖显静 梁艳丽译
作者：[美]约翰·克里彻著，肖显静，梁艳丽译 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 自然平衡的思想一直是西方哲学的主导内容，它在大众的观念中一直经久不衰，甚至在今天的一些生态学家中也是如此。约翰？克里彻证明了在地球史的任何阶段，自然界都不是平衡状态。那么这种自然平衡的观念如何以及为何会经久不衰？为何我们必须接受并理解进化？鉴于此，本书追溯了生态学史和进化生物学史。进化是如何在历史中逐步推动生态的变化， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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我存在：十七段与死神擦肩而过的经历
作者：[英]玛姬·欧法洛 著，刘雅娟 译 出版：武汉大学出版社 日期：2022-02-01 “在那条山路上，死神与我擦肩而过，它离我如此之近，我甚至可以感受到它的抚摸······” “我在危险的水域里游泳，这既是实情，也是一种比喻。 与其说我不珍惜自己的生活，倒不如说我有一种永不满足的欲望，想逼着自己去拥抱生命所能提供的一切。” ——玛姬 · 欧法洛 《我存在》是一本与众不同的回忆录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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索恩丛书·欧亚大陆的黎明：探寻世界新秩序
作者：布鲁诺·玛萨艾斯[Bruno Ma??es] 著，刘晓果 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-06-01 融合历史、外交和历时6个月的欧亚大陆旅行见闻，从巴库到撒马尔罕，从符拉迪沃斯托克到北京，玛萨艾斯描绘了一幅变革中的地缘政治图景。我们能够从中国的一带一路基础设施建设项目，从香港和新加坡等城市的全球化繁荣，在土耳其日益重要的全球角色，以及美国对其全球定位的重新思考中，看到欧亚主义正在到来。特朗普掌权和英国脱欧都应被视为对 ... |
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拉班舞谱中级学习指导
作者：[美]珍·玛瑞特 [美]穆莉尔·托帕兹，著，莎日娜，译 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-12-01 拉班舞谱是记录人体动作的科学系统，是目前世界上运用为广泛的舞谱。不同国家不同母语的学习者可以根据拉班舞谱所记录的人体动作没有障碍的完成舞蹈的阅读、再现和交流。本书是世界拉班舞谱教育研究的权威机构—纽约舞谱局拉班舞谱教材系统的中级教材，是在舞谱专家珍.玛瑞特和穆莉尔.托帕兹在1972年撰写的版《拉班舞谱中级学习指导》、珍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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蓝色吉他变奏曲：美的教育
作者：[美]玛克辛·格林，著 赵婷 张华军，译 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 美国当代著名教育思想家玛克辛·格林在林肯中心艺术教育研究院（LCI）担任驻院哲学家长达近40年，在此期间她所做的工作为中心的美育实践奠定了坚实基础。每年夏天，她通过LCI的的专业发展课程为全美各个学段的教师授课。《蓝色吉他变奏曲：美的教育》是格林的讲座精选，主题涵盖审美教育、想象力、学校改革，文化多样性和共同体等，这些 ... |
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艺术与国家：比较视野中的视觉艺术（艺术社会学经典）
作者：维多利亚·D.亚历山大，玛里林·鲁施迈耶 著，赵卿 译 出版：译林出版社 日期：2021-02-01 在浪漫与激情之外，艺术亦与社会息息相关。本书从艺术社会学的比较视角，探讨了国家及其政策对艺术的影响，以及艺术界、艺术家和社会之间的关系。 围绕艺术与国家这一核心议题，维多利亚D.亚历山大和玛里林鲁施迈耶在世界各地展开深入调查研究。通过与艺术家、策展人、博物馆馆长、政府工作人员的访谈，她们对比研究了来自美国、英国、挪威 ... |
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虚拟人
作者：玛蒂娜·罗斯布拉特 著 郭雪 译 出版：浙江人民出版社 日期：2021-11-01 人类躯体死亡，思维是否有可能继续存在，从而实现思维不朽？思维克隆人、网络人等虚拟人将如何颠覆人类对“我”的定义？ 利用思维克隆技术，我们能否重新构建所爱之人的记忆、行为方式以及人格特征？思维克隆人和其生物学原型有着怎样的区别？未来，我们该如何界定思维克隆人的社会地位和法律地位？ 毫无疑问，思维克隆人的出现将会对传统 ... |
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绿山墙的安妮：精装插图版——世界公认的文学经典，被誉为世界上最甜蜜的少女成长故事
作者：[加]露西·莫德·蒙哥玛利 著 张炽恒 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-07-01 《绿山墙的安妮》是一部由加拿大女作家露西·莫德·蒙格马利所著的长篇小说。小说讲述了孤儿安妮长大成人的故事，是一部甜蜜的描写儿童生活的小说。安妮自幼失去双亲，被马修与马瑞拉兄妹从孤儿院接回爱德华岛抚养。她个性鲜明：一方面活泼乐观，想象力丰富，这使她闹了不少笑话；另一方面又真诚善良，聪明勤奋，这使她赢得了长辈和同龄人的喜爱 ... |
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Rust并发编程实战
作者：[荷]玛拉·博斯[Mara Bos]著 李好 李辉 译 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 通过本书，你将学到：Rust的类型系统和正确的并发编程如何非常好地配合。有关互斥锁、条件变量、原子操作和内存顺序的一切。在英特尔和ARM处理器上进行原子操作时会发生什么情况。锁是如何借助操作系统的支持来实现的。如何编写包含并发、原子操作和锁的正确代码。如何正确构建自己的锁和同步原语。 ... |
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如何帮孩子预防和疗愈心理创伤 ： 培养自信、快乐 和心理韧性强的孩子的实用指南
作者：[美]彼得 · 莱文 [美]玛吉 · 克莱恩著，王明粤译 出版：台海出版社 日期：2025-08-01 据统计，每年都有数以百万计的孩子遭受欺凌、暴力、虐待或性骚扰。还有许多孩子遭遇过更“普通”的创伤，如可怕的医疗程序、意外事故、失去亲人和父母离婚等。这些创伤给儿童的心理造成了沉重的负担，甚至限制了他们一生。 《如何帮孩子预防和疗愈心理创伤》为那些想帮助孩子的父母、老师和儿童咨询师提供了实用的指南。它开发的简单、强 ... |
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艺术视觉大发现（全3册）观察找茬、推理探案、运算记忆，丰富多样的玩法锻炼你的观察力、想象力和记忆力
作者：[法]加埃唐·塞拉 出版：四川美术出版社 日期：2025-05-01 一套脑洞大开、互动满满的艺术游戏书。本书充满创意地拆解世界上著名的绘画作品，设计了有趣好玩的游戏，引导读者观察名画细节，从不同角度认识名画，帮助读者学习艺术知识，提高艺术修养。 《艺术视觉大发现：名画找茬》：电子产品、日常用品、交通工具……一些奇怪的东西被偷偷放在了艺术史上的著名作品中。你能准确找到这些与画作格格不入 ... |
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玛德琳讲礼貌
作者：[美] 约翰·贝梅尔曼斯·马西亚诺，杨玲玲，彭懿 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-07-01 巴黎有一座老房子， 藤蔓爬满了墙， 里面住着十二个小女孩， 总是排两行。 一天又一天， 她们友好相处； 她们几乎从不 大喊大叫或发牢骚。巴黎有一座老房子， 藤蔓爬满了墙， 里面住着十二个小女孩， 总是排两行。 一天又一天， 她们友好相处； 她们几乎从不 大喊大叫或发牢骚。 玛德琳回来了！这 ... |
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根管治疗后的牙体修复
作者：主 编 [美]乔奇，佩尔迪高 主 译，梁景平 出版：世界图书出版公司 日期：2019-07-01 近年来随着医学科技的进步，根管治疗的成功率不断提高，更多原先无法保存的牙齿获得了新生。对于医生，特别是从事牙齿保存治疗的专业医师，视线不应再局限于保留牙齿与牙根，更多的需要考虑恢复这些牙齿的功能与美观，以进一步提高天然牙的保存价值。本书即以此为出发点，系统阐明了根管治疗后对牙齿生物力学结构的改变与影响，如何从口腔整体与 ... |
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读经典-森林报全集（软精装本 名家名译 足本，叶川 译）
作者：[苏]比安基 著，叶川 译 出版：吉林大学出版社 日期：2018-03-01 ... |
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助力乡村振兴——四川民族地区网络主播影响力研究
作者：朱婧雯 邓静 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2025-03-01 本书以四川民族地区网络主播为研究对象，在“后脱贫时代”的国家政策语境下，借助在线民族志研究方法，聚焦于四川甘孜、阿坝、凉山三州地区的近百个短视频账号，在一定时间周期内，通过在线观察和深度访谈，围绕主播自我建构、内容创作、交互文本等方面的数据收集，探究以短视频为代表的新兴媒介技术如何通过网络主播的自我数字劳动实践，影响地 ... |
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顽主（王朔经典原著！以黑色幽默撕破伪崇高的假面）
作者：王朔 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2025-03-01 小说集《顽主》包括《顽主》《一点儿正经没有》《橡皮人》《痴人》四个中篇小说。《顽主》1987年发表在《收获》杂志上，严肃的杂志与讽刺戏谑的文风形成了巨大的反差，于观、杨重、马青三个年轻人创办了一家“3T”公司，宗旨是“替人解难替人解闷替人受过”，比如“作家”宝康想要一个奖项让自己的创作得到承认，于是来到“3T”公司请他 ... |
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经典译林：彼得·潘
作者：[英国]詹姆斯·巴里 著 程玮 译 出版：江苏译林出版社 日期：2024-07-01 乌有岛是个奇异而热闹的地方，住着印第安人部落、海盗、野兽、人鱼，还有一群被大人不小心丢失了的孩子，他们的队长就是彼得·潘。在一个繁星满天的夜晚，彼得·潘飞到伦敦，带着小女孩温迪和她的两个弟弟飞到了乌有岛。从此，三个孩子过上了只有在童话和睡梦里才能见到的奇妙生活…… 后来，回到家中的孩子们渐渐长大，所有发生的故事 ... |
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