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食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：高彦祥 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：食品添加剂基础（第2版）》与*版书内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加剂、食品营养强化剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品用香料与香精、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂、食品工业用加工助剂、其他食品添加剂、食品添加剂安全性等十三个模块。在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300 
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本书以GB27602014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为依据，并参考了国内外食品添加剂相关法律法规，以及*的食品添加剂研究进展，系统介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。 全书按照功能性从食品保存剂、食品色泽调节剂、食品风味添加剂、食品质构改良剂、其他食品添加剂进行分章编写，重点介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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中国银行业行业发展研究优秀成果评选获奖作品选集（2016）
作者：中国银行业协会行业发展研究委员会 出版：中国金融出版社 日期：2016-12-01 本书汇集了中国银行业发展研究优秀作品评选活动中的特等奖、一等奖、二等奖、三等奖等部分获奖作品集。反映了商业银行在发展过程中的研究成果和生动实践。每篇文章均为一份完整的研究报告。本书的出版对于推动银行业理论研究，推动业界交流具有积极的作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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食品添加剂（第四版）（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：彭珊珊，钟瑞敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本书按照GB 2760-2015进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等；同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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上海“三农”决策咨询研究：2024年度上海市科技兴农软课题研究成果汇编
作者：上海市农业委员会 出版：上海财经大学出版社 日期：2025-05-01 《上海“三农”决策咨询研究——2024年度上海市科技兴农软课题研究成果汇编》集中了上海的“三农问题”及相关方面专家、学者进行研究，围绕2024年度上海“三农\研究，总结上海乡村建设新理念，推进农村改革发展，主要研究课题包括：上海农村投资促进工作、增强上海农业设施装备促进都市现代农业、金融上海市支持农业科创型企业发展政策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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食品添加剂
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2011-05-01 高彦祥，19791986年于天津轻工业学院食品工程专业学习，1983年获学士学位，1986年获硕士学位：1996年在匈牙利园艺与食品工业大学食品科学与工程专业获博士学位。现为中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，兼任中国食品添加剂和配料协会副理事长、天然提取物专业委员会秘书长。 主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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档案里的上海“老字号”（一部关于上海的珍贵纪实文献）
作者：上海市档案馆 出版：上海文艺出版社 日期：2025-06-01 上海是中国近代民族工商业的发源地之一，拥有众多老字号品牌。这些上海老字号的创立、发展、壮大、延续，不仅是中国近代民族工商业发展历史的生动记录，更体现了上海这座城市海纳百川、追求卓越的精神品格。《档案里的上海老字号》从《档案春秋》杂志的历年刊载中挑选了37篇关于上海老字号的文章。其中既有介绍企业经营特色的，也有聚焦相关人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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地质信息数据标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市地质调查研究院、上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求编写。本书根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2015年上海市工程建设规范编制计划>的通知》（沪建标定[2014]966号）要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结十余年来上海市地质信息服务工作实践经验，参考有关国家和行业标准，以多种形式广泛征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：孙平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 本书共十三章，介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学，可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。本书可作为普通高等学校食品科学与工程类专业本科生教材。书中*章至第十二章为理论教学，建议课程安排32学时；第十三章为实验教学，可根据实际教学条件，选择实验内容和操作形式确定课时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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行知行业英语——房屋建筑
作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 《行知行业英语》系列教材经过大量调研和论证，并征求多方专家意见，基于专门用途英语（English for Specific Purpose，简称ESP）理论，引进英国 Express Publishing 出版社的 Career Paths 系列教材改编而成的一套融入行业情景、聚焦行业特色的行业英语教学资源。 《行知行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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行知行业英语——艺术设计
作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材，涉及行业广泛，行业特色突出，多单元、小体量，体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念，兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。 本书为《艺术设计》分册，围绕艺术设计领域的相关基础知识和真实职场情境进行编写，内容涵盖艺术设计基础、设计工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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行知行业英语——管理（进阶）
作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材，涉及行业广泛，行业特色突出，多单元、小体量，体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念，兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。 本书为《管理（进阶）》分册，围绕管理学的专业基础知识和管理实践展开，涉及项目管理、风险管理、企业伦理、电子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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城市发展与交通建设之重塑与共融——第32届海峡两岸都市交通学术研讨会论文集
作者：上海市科学技术协会 出版：同济大学出版社 日期：2025-07-01 本书为上海市科学技术协会联合台北市交通安全促进会等单位共同主办第32届海峡两岸都市交通学术研讨会后，由上海市科学技术协会会同上海市交通工程学会结集而成的论文集，共收录论文76篇，内容围绕区域交通的整合与优化，城市交通的人本与赋能，城市更新、宜居与品质这三个专题展开，具有一定的前瞻性和创新性。本书适合涉及交通运输领域规划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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2020年注册会计师行业重点问题研究报告
作者：注册会计师行业研究报告编写组 出版：中国财政经济出版社 日期：2021-05-01 为做好下一阶段重点工作，深入研究注册会计师行业的发展现状和国际趋势，为宏观政策制定提供指导和借鉴，成为一项重要而迫切的任务。有鉴于此，财政部组织力量对注册会计师行业重大问题进行了研究。编写组通过文献翻译、档案查证、现场访谈、问卷调查、统计分析等多种方式，汇总了大量审计相关基础数据和监管信息，对相关案例进行了深入剖析，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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行知行业英语——计算机科学
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2022-03-01 为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《职业院校教材管理办法》和《高等职业教育专科英语课程标准（2021版）》，助力培养能够在职场中用英语进行有效沟通的高素质技术技能人才，使“习得”与“能用”（can do）在英语教学中结合得更紧密，我们策划了《行知行业英语》系列教材。这是一套基于专门用途英语（English for ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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2024上海电影产业报告
作者：上海市电影局 编 出版：上海远东出版社 日期：2024-06-01 《2024上海电影产业报告》是上海市电影局组织编写的关于上海市2023年电影产业发展的报告，回顾总结了2023年度上海市电影产业的概况。全书从总整个上海电影产业发展的角度，对相关政策进行解读和分析，并对2023年全年上海电影生产状况与制片企业的发展做了统计和数据分析，对上海的电影院线建设、市场情况、全球影视创制中心建设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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行知行业英语——牙科保健师
作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 《行知行业英语》是引进英国 Express Publishing 出版社的 Career Paths 系列教材改编而成的一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语教学资源。 本书为《牙科保健师》分册，围绕口腔的专业基础知识和口腔临床技术展开，涉及牙科保健师的工作范围、工作环境、牙科器械、口腔预防、口腔修复、医患沟通技巧等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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行知行业英语——环境科学
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 本书围绕地球科学、大气科学、生态学、环境化学、资源管理与保护和人口统计学等自然科学和社会科学的诸多方面进行编写。从结构上来说，每个主题短小精悍，包含课堂准备、阅读训练、词汇训练、听力训练、口语训练和写作训练，知识点环环相扣，难度循序渐进，符合外语教学的基本规律。鉴于课时有限，教师可以根据实际需求选择话题进行课堂教学。本 ... |
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行知行业英语——医疗设备维修
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2022-03-01 本书为《行知行业英语——医疗设备维修》分册，全书 45 个话题，围绕医疗技术演进、常用医疗设备简介、医疗设备故障检测和排除以及行业未来等诸多方面展开编写。从选题上来说，课文取材贴近实际，贴近时代，适合医学类相关专业的学生；从结构上来说，每个主题短小精悍，包含课堂准备、阅读训练、词汇训练、听力训练、口语训练和写作训练，知 ... |
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雪茄烟叶工商交接等级标准图册
作者：烟草行业雪茄烟 技术创新中心 出版：华夏出版社 日期：2024-08-01 自2020年国产雪茄烟叶开发与应用重大专项启动以来，国产雪茄烟叶迅速发展，逐步形成了四川、云南、湖北、海南四大规模化生产区。2021年12月30日发布行业《雪茄烟叶工商交接等级标准》（YC/T 588—2021），2022年3月1日实施。本书以《雪茄烟叶工商交接等级标准》为基础进行选样编制，是文字标准的实物照片体现。本 ... |
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