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中国食品安全报社
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城市燃气安全工程
作者：中国市政工程华北设计研究总院有限公司 组织编写 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 本书包括15章，分别是：城市燃气安全工程概述、城市燃气质量与输配设施、燃气泄漏与扩散、城市燃气设施风险辨识与评估方法、城市燃气设施安全风险因素与指标、城市燃气风险管控、燃气系统物联网与智能感知技术、城市燃气泄漏监测检测、城市燃气设施检验检测、城市燃气管网运行模拟与安全防控系统、城市燃气生命线安全运行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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大众食品安全指南
作者：王桂真 出版：电子工业出版社 日期：2019-02-01 食品安全对大众健康至关重要，食品安全也包括很多方面，涉及食品添加剂、食品污染、食物中毒等。但是很多人对食品安全情况并不了解，很多人购买食品时从不看标签，不知道无公害食品、绿色食品和有机食品的区别等等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全保障实务研究
作者：刘少伟 出版：华东理工大学出版社 日期：2019-05-01 民以食为天，食以安为先，食品是人类*直接*重要的能量和营养素来源，支撑人类的健康、生存与发展。不安全的食品摄入，可导致人类发生各种各样的疾病。食品的安全关系到人的生存与健康。因此，保障食品安全就是保护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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食品链食品安全与监管指南
作者：黄小祥，熊海容，王海英 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品安全管理法规和监管措施,为全面推进国家食品安全与重点行业食品安全监管,将起到借鉴作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品安全决策体系研究——基于供应链视角
作者：慕静 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《食品安全决策体系研究——基于供应链视角》遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法，基于食品供应链系统复杂适应性和系统动力学特征，不仅从微观层面对食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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远离餐桌上的“狠活”（解密食品真相，中国农业大学博士后深度科普，传授选购技巧，教你避坑维权）
作者：王国义 出版：湖南人民出版社 日期：2024-07-01 编辑推荐： 1、识别“科技与狠活”，排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心，提供选购优质食品的具体方法。 3、解读食安标准，识破欺骗、夸大、误导等伎俩。 4、食安法规案例式解读，提供消费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品安全与健康饮食
作者：陈学辉 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-01-01 大众健康离不开食品安全和健康饮食，也是全面小康的重要基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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乳酸菌与健康-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 《乳酸菌与健康食品安全科普丛书》由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与乳酸菌相关的食品知识。全书共分三部分，分别是：乳酸菌与肠道健康，乳酸菌与益生菌，乳酸菌与相关产品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 83
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
作者：陈锋 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值亟须挖掘利用。 《社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究》提供一种利用社交媒体优化食品安全治理的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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调味品的科学-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 《调味品的科学食品安全科普丛书》由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与调味品相关的食品知识。全书共分六部分，分别是：调味品常识，调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 83
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论食品安全的刑法保护
作者：岳蓓玲 出版：知识产权出版社 日期：2018-07-01 本书在考察食品安全刑法保护历史沿革的基础上，广泛收集相关数据和司法判决，努力还原食品安全刑法保护的实际面貌，系统分析了危害食品安全犯罪的司法适用状况及当前食品安全刑法保护存在的问题，论证进一步强化食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品安全法治热点事件评析（2017—2018）
作者：曾祥华 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-09-01 本书以《食品安全法》为依据，对发生在20172018年具有影响的十大食品安全法治事件， 从理论和实践角度进行分析和探讨，追踪热点问题，透视争议性话题，使读者对我国食品安全方面的问题有一个全方位、多角度的了解。 本书适合对食品安全法治建设感兴趣的读者阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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食品安全事件防范与应对
作者：周白霞，陈祖朝 编 出版：中国环境出版社 日期：2017-08-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到每个人的身体健康和生命安全，更关乎每个家庭的幸福，关系到国计民生，直至影响到一个国家和民族的生存与发展。为此，党中央和国务院对解决食品安全问题十分重视，先后制定及修编了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，设立了国务院食品安全委员会，开展了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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超市食品安全基础管理操作指南及培训教材
作者：宁波市市场监督管理局 出版：中国法制出版社 日期：2022-01-01 本书为宁波市市场监管局组织专家编写，以《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》等法律法规规章及食品安全国家标准为主要依据，主要适用于大中型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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我国食品安全惩罚性赔偿制度的立法检讨和司法再解读
作者：贾旭花 出版：经济日报出版社 日期：2020-12-01 可作为食品安全惩罚性赔偿制度研究的参考、借鉴资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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现代食品安全学
作者：黄昆仑，车会莲 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 可作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业及其他食品相关专业的教材，医学微生物学、预防医学及相关专业领域的生产、科研和管理工作者等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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食品安全学（第二版）
作者：张小莺，殷文政 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、商品学、营养学及相关专业的广大师生。科研、技术管理及生产领域的从业人员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品加工安全控制
作者：金征宇 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 食品生产加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。食品加工种类较为广泛，在本教材有限的篇幅中，无法细述各类食品，因而，编者重点选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、果蔬、饮料、粮食、速冻食品等八大类日常消费食品，介绍了各自的生产工艺及生产过程中可能产生的安全隐患，并论述了GMP ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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食品安全学（钟耀广）（第三版）
作者：钟耀广 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书从教学、科研和生产实际出发，概述了与食品安全有关的科学问题。全书共分十五章，分别介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、化学物质应用的安全性、动植物中的天然有毒物质、包装材料和容器的安全性、非热力杀菌食品的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系、食品安全溯源及预警技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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