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吉林大学化学学院
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化学与健康
作者：黄梅，刘伟，李五海，曹书梅 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《化学与健康》共分为五篇。第一篇介绍了人体内的化学元素、化学反应和化学平衡等与人体健康的关系；第二篇介绍了食品添加剂和咖啡等饮料中的化学物质在人体内的作用；第三篇讲述了洗发水、洗面奶和洗衣液等生活清洁用品中的化学物质的具体作用机制；第四篇从药物与化学的角度展开，介绍了一些常见的药物如青霉素、吗啡等；第五篇讲述了烟草、涂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。 《食品化学》可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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药物化学
作者：白仁仁 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书围绕着药物发现与开发的流程进行编排与介绍，内容包括化学药物与新药研发、药物作用的靶点、药物代谢与药代动力学、药物类药性、药物的活性筛选、药物发现、药物开发、知产权保护、计算机辅助药物设计与人工智能，以及主要药物类别的分章介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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精细化学品化学（高婷）（第3版）
作者：高婷、周妍妍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 全书包括绪论、表面活性剂、涂料、食品添加剂、药物与中间体、农药、香料、化妆品、染料与颜料、含稀土精细化学品、精细化工新材料新技等共十一章。各章节的介绍都注重基本理论的讲解，以经典实例为基础，拓展概念内涵；按产品的结构特点分类，以各类产品典型实例的合成原理为主线，侧重国内外实验室以及工业合成路线的综合介绍及对比分析，突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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A-Level化学核心词汇真经
作者：刘洪波 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 国际教育的热度近年来持续升温，越来越多的家庭为孩子规划了出国留学的道路，2023年中国大陆A-Level考生数量首次突破80万人，有很大的市场潜力。学生们既要快速掌握和运用英语，又要确保夯实学科基础知识，在国际课程的学习中，大家常常会遇到各学科专业核心词汇造成的语言障碍。为了帮助同学们快速应对这一挑战，刘洪波老师特地编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 157
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烹饪化学
作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上，设有烹饪化学实验内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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大学化学
作者：主编 曹敏惠 王运 出版：高等教育出版社 日期：2022-10-01 本书是在“新农科”建设背景下，为培养“知农、爱农、强农、兴农”的新农科人才而编写。在教材编写中融入了国家一流课程建设的研究成果。 本书全面、系统地介绍了大学化学的基本理论、基本知识和基本技能，为学生后续学习专业课程打下重要基础。内容包括元素概论、化学反应的一般原理、分散体系及溶液中的平衡、物质结构理论、化学分析、分光光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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油脂化学
作者：毕艳兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 油脂在人类食物供给中不可或缺，并有重要的工业用途。油脂化学的发展不仅用于解释油脂制取和加工中的现象，更重要的是提供发展油脂制取、油脂加工的新思路和新技术。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂的分离与分析、油脂分类综述以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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知行合一·至新至善——东南大学建筑学院学生课外自主研学创新实践
作者：东南大学建筑学院学生联合会 出版：东南大学出版社 日期：2017-05-01 东南大学建筑学院学生联合会编的这本《知行合一至善至新--东南大学建筑学院学生课外自主研学创新实践活动成果》由东南大学建筑学院的同学自主策划和编辑，记录了近年来同学们课外自主研学和创新实践活动的足迹。 翻阅这本集子，不仅可以感受到同学们在创新创业的活动中所释放出来的蓬勃朝气和新鲜活力，也能阅读出这些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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家政学研究（第5辑）
作者：河北师范大学家政学院，河北省家政学会 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-07-01 《家政学研究》是由河北师范大学家政学院、河北省家政学会联合创办的学术集刊。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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高校实验室常用危险化学品安全信息手册（MSDS）
作者：南京大学国家级化学实验教学示范中心 出版：高等教育出版社 日期：2020-10-01 本书选取了302种常用的危险化学试剂，其中包括爆炸品、易燃液体、易燃固体、自然物品、遇湿易燃物品、氧化剂、有机过氧化物、毒害品和腐蚀品等，对其试剂的化学分子式、CAS号、危害特性、接触后表现、急救措施、防护措施、事故响应、应急处理、安全存储、废弃物处置等重要信息进行了汇编。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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分析化学实验（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-07-01 本书是十二五职业教育国家规划教材修订版，可作为《分析化学（第五版）》（高职高专化学教材编写组 编）的配套实验用书，也可单独使用。 本实验教材由四大模块（共九章内容）构成：模块一为分析基础篇，包括分析化学实验室基本知识、分析天平和称量两章内容；模块二为化学分析篇，包括化学分析基本操作、标准滴定溶液的制备、化学分析实验三章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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无机化学实验（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-11-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，本书可作为《无机化学》（第五版，高职高专化学教材编写组编）的配套实验用书，也可单独使用。 本书基本保留了第四版教材的结构和主要内容。教材内容主要包括无机化学实验基本知识、实验和附录三个部分。通过学习了解和掌握无机化学实验的有关知识、实验室安全守则和意外事故处理、无机化学实验基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
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物理化学（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-12-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。 本书以高职高专物理化学教学基本要求为依据，体现了高等职业教育培养技术技能型人才的特点，理论联系实际，同时又保持了物理化学的系统性、科学性。 本书的主要内容有：绪论、气体的pvt性质、热力学*定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学、电化学、界面现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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无机化学（第二版）
作者：高等职业教育化学教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2021-09-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书共分为八章，内容包括原子结构、分子结构、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、配位反应、非金属元素和金属元素等。“无机化学”是高职、高专化学化工类专业一门必修的专业基础课，属于入门课程。通过本课程的学习将使学生具有化学平衡、酸碱平衡、沉淀-溶解平衡、配位平衡、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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无机化学（第六版）
作者：高等职业教育化学教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2022-01-01 本教材为“十二五”职业教育国家规划教材修订版、高等职业教育新形态一体化教材。 全书主要内容包括物质及其变化、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和离子平衡、氧化和还原、原子结构与元素周期律、分子结构与晶体结构、配位化合物及元素化学部分。 本书在第五版教材的基础上，对教材内容进一步优化，完善了数字化配套资源，并对书后思考与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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化学工程发展战略：高端化、绿色化、智能化
作者：国家自然科学基金委员会化学科学部五处 组织编写 张锁江、 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 《化学工程发展战略：高端化、绿色化、智能化》围绕化学工程高端化、绿色化、智能化三个主题，由国家自然科学基金委员会化学科学部五处组织，邀请全国化工领域专家学者编写而成。全书共7章，包括绪论、分子设计与产品高端化、化工过程绿色化、重要资源的高效绿色转化利用、安全智能系统与循环经济、跨尺度关联——介科学与智能过程、未来发展趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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戏剧评论（第五辑）
作者：上海戏剧学院中国话剧研究中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-12-01 《戏剧评论》为上海戏剧学院中国话剧研究中心创办，华东师范大学出版社出版的戏剧评论集刊。本刊旨在刊发高水平的戏剧评论，重视戏剧批评的学术性和理论探讨，强调批评的多样化和前沿性，加强海内外剧评人的联系与交流，为致力于戏剧评论的专家学者与中青年批评家提供交流平台。本刊每年两期，内容涵盖剧目评论、现象批评、名家谈戏、外国戏剧批 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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戏剧评论（第四辑）
作者：上海戏剧学院中国话剧研究中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-12-01 《戏剧评论》为上海戏剧学院中国话剧研究中心创办，华东师范大学出版社出版的戏剧评论集刊。本刊旨在刊发高水平的戏剧评论，重视戏剧批评的学术性和理论探讨，强调批评的多样化和前沿性，加强海内外剧评人的联系与交流，为致力于戏剧评论的专家学者与中青年批评家提供交流平台。本刊每年两期，内容涵盖剧目评论、现象批评、名家谈戏、外国戏剧批 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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南雍史学一百二十年 卷三
作者：南京大学历史学院 出版：南京大学出版社 日期：2022-11-01 内容简介：《南雍史学一百二十年》共8册，分为“中国古代史”“中国近现代史”“世界史”和“考古与文物”四大卷，是为庆祝南京大学校庆120周年、历史学院成立120周年，由南京大学历史学院主持，汇集历史学院各学科的重要论文，以展示、纪念与昭彰南大历史一百二十年来所取得的研究成果。《南雍史学一百二十年》代表了历史学院各学科领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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