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中国输美食品生产企业合规指南（低酸罐头分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 著 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 低酸罐头是指水分活度大于0.85，Ph大于4.6的产品，在该产品中肉毒梭状芽孢杆菌是容易成活的，如果产品存活这种细菌有可能会致人死亡，因此该产品在食品安全里面属于风险比较高的一类，在历年美国FDA检查过程中，这类产品都属于检查比较详细的一类，同时也是中国输美产品种类比较大的一类，因此对于该产品的研究有着十分重要的意义， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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本草诗集
作者：笔剑生 出版：中国书籍出版社 日期：2025-05-01 这是一本诗集作品，作者以探索古诗词曲和自由诗并行兼容可能。题材主要是山水田园诗及咏物诗，还有怀古、咏志抒情等。作者在记录中更喜爱生态美，主要以各种草木为主题，诗词中富有诗意和韵律感。本草就是中草药，红、白豆蔻，柳絮、红树甚至各种动物肉，都是“药”。但除了关于本草的咏物诗，还有关于写景、怀古、咏志抒情及杂诗。作者写的题材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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好在云南
作者：杨大哥 出版：云南人民出版社 日期：2025-10-01 “好在”是云南方言，有舒适、自在、宜居的意思。《好在云南》是一本介绍云南饮食、风土人情、文化的书。共有68篇文章，介绍了烧豆腐、小肉串等风味小吃，野生菌、野菜、野果等山茅野菜，镇沅瓢鸡、独龙牛、小耳朵猪、红骨羊、抗浪鱼等特色产品，杀猪饭、手抓饭、早酒等饮食习惯，涉及云南16个州市，字里行间，写的都是云南的一蔬一果、一菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食材营养事典
作者：[日]池上文雄，加藤光敏，河野博，三浦理代，山本谦治 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《食材营养事典》是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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逛吃逛吃 舌尖上的北京
作者：张良仁 出版：人民邮电出版社 日期：2026-01-01 北京，作为中国的首 都，不仅是政治中心，也是一座融合了传统与现代、本土与外来文化的饮食大熔炉。北京的饮食文化，是皇 家气派与市井风情的完 美结合。从宫廷御膳到民间小吃，从精致的点心到热气腾腾的涮肉，特色的宫廷美食和街头小吃历史悠久、文化内涵丰富。北京的老 字 号，如全聚德、便宜坊、东来顺、稻香村等，承载着北京数百年的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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夏日烟云
作者：田纳西·威廉斯 出版：上海译文出版社有限公司 日期：2026-03-01 《夏日烟云》是二十世纪美国戏剧大师田纳西?威廉斯的一部独幕剧，讲述了20世纪初美国南方一个小镇上一对青梅竹马却性格迥异的男女的爱情悲剧。牧师之女阿尔玛深受清教家庭环境的束缚，将爱情视为纯粹灵魂的结合，压抑甚至鄙视肉体欲望。她与英俊不羁、崇尚感官享受的约翰彼此吸引，却又因截然不同的世界观而不断冲突、互相折磨。剧本深刻探讨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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流观山海图：人类学家的田野故事
作者：林红 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 本书延续《北冥有鱼》和《鹿行九野》田野故事的风格，呈现了超越地方语境的世界多元性、人类多样性和体验丰富性。从马来西亚的肉骨茶、日本岩手县的三飒舞、老挝琅南塔哈瑶村的家族变迁，到马达加斯加的雨、爱丁堡的农夫集市、斯里兰卡的贝塔市场，世界如调色盘一般缤纷绚丽；从莫斯科华商阿宝、冰岛引路人比约克、伦敦后厨的帮工，到弗里敦的出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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犯罪心理档案第一季 刚雪印悬疑代表作“犯罪心理档案”系列 全新升级再版 收录近3万字未公开番外 人物关系图 场景化插图
作者：刚雪印 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2026-02-01 一名环卫工在垃圾箱旁发现了一包肉，拿回家喂狗，她的女儿却从里面掏出了一根血淋淋的手指！——原来那包肉是人肉！ 经警方辨认，死者为失踪的古都大学学生尹爱君。警方进行了严密的排查，却未能发现凶手的蛛丝马迹。 十几年后，该环卫工在清扫时再次发现了一包人体碎片！ 这两起凶案是否为同一凶手所为？凶手究竟身藏何处？陈年悬案重启 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中医药膳食疗（第二版）
作者：范文昌、荆志伟、王东营 主编 出版：化学工业出版社 日期：2026-03-01 本书内容分上、中、下三篇。上篇包括：药膳食疗的起源与发展、中医药膳食疗的特点及分类、中医药膳食疗的应用原则及禁忌、药膳食疗的中医学理论、中药的药性理论、药膳制作基本操作。中篇包括：食物原料（谷薯豆类、蔬菜类、禽畜肉蛋和水产类、水果和坚果类、调味品等）；中药（100余种药食同源药材的功效及常用药膳食疗方，100余种保健品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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补脑长高吃什么：孩子的营养食谱
作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 ·补足核心营养素，精准提升脑力和身高 ·富含蛋白质的肉肉肉，让孩子嗖嗖长高 ·富含DHA的鱼虾贝，给孩子高效补脑 ·富含维生素C的凉拌菜，提升免疫力 ·富含碳水化合物的主食，保持体力、注意力 ·蛋白质、钙质同补的豆腐料理，促进骨骼发育，激发大脑活力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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厨艺大师金牌甜点
作者：比尔吉-达尔·斯特恩多里安·涅托 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 爱尔兰风味提拉米苏、巴黎布丁、百里香焦糖苹果塔、巴黎车轮泡芙、勃朗峰蛋糕、法式千层酥、红色虞美人马卡龙、椰枣咕咕霍夫、松脆泡芙塔 翻开比尔吉-达尔斯特恩、多里安涅托*的《厨艺大师**甜点》一书，学厨艺大师，做地道法式甜点！跟随详尽步骤图， ... |
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信谊世界精选图画书-好朋友
作者：[德]赫姆·海恩 著，王真心 译 出版：明天出版社 日期：2010-09-01 小猪波波、小老鼠强强和公鸡咕咕是好朋友，它们认为好朋友是永远不分开的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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漫话知识产权
作者：北京市知识产权局 出版：知识产权出版社 日期：2021-12-01 本书以漫画的形式，将吨吨、咕咕、饭饭三个小朋友和刘老师作为主线人物，通过展现课堂学习和日常生活的所见所闻，用通俗易懂的表达方式向同学们普及知识产权法律知识。全书共分为4个章节，涵盖了著作权、商标权、专利权和地理标志的重要知识点。 ... |
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中国手作：泥火陶炼
作者：周莉芬 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-12-01 陶器比瓷器有着更悠久的历史—先有陶后有瓷，瓷器是在陶器的基础上发展出来的。本书从作品、有缘人、手艺、水土、历史、传承等方面，先后介绍了从黑陶、琉璃、唐三彩、金砖，到紫砂、坭兴陶、泥咕咕等极具代表性的陶器。 ... |
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家禽体内微量元素铜与维生素A及其互作效应研究
作者：张利环 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 铜和维生素A是畜禽营养中两种非常重要的营养素，且二者在代谢上存在互作关系。本书介绍了微量元素铜和维生素A的研究进展；介绍了作者多年的研究成果：纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和生化指标的影响；铜和维生素A及其互作对肉仔鸡生产性能、免疫性能、抗氧化性能、营养吸收代谢、肠道结构及肠道微生物的影响，为饲粮中铜与维生素A的适当添 ... |
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2022年畜牧业发展形势及2023年展望报告
作者：农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-03-01 我国是畜牧业大国。畜牧业是农业农村支柱产业，其产值约占农林牧渔业总产值 的13。畜牧业发展关乎国计民生，肉蛋奶等畜产品生产供应，- -边连着养殖场(户) 的“钱袋子”，一边连着城乡居民的“菜篮子”。近年来，国内畜牧业生产结构调整加快，国外畜产品进口冲击明显加大，畜产品消费结构也不断调整和升级，我国畜产品供需矛盾由总量不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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未来食品前瞻
作者：江凌，杨新泉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 穆斯塔法·巴伊拉姆和卡格拉·戈基尔马克利于2020年出版的著作 The Future of Food以独特的视角讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等。此外，这本书还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。本书涉及范围广，内容深入浅出，非常适合食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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肉制品加工新技术
作者：孔保华，陈倩，刘骞 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 《肉制品加工新技术》系统概述肉制品加工新技术，力求反映现代的肉制品加工新技术。《肉制品加工新技术》分为3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的开发、肉制品加工新技术及原理、肉制品保藏新技术及原理。《肉制品加工新技术》内容丰富，理论结合实际，系统介绍国内外功能肉制品的开发及肉制品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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羊肉、鸭肉和狗肉的生理功效探究
作者：张英君 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书主要探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效，包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响；对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究；对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析；对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。书中最后应用 SELDI-TOF MS 技术分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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我的花园有大海
作者：卡塔琳娜·玛卡诺娃 出版：中信出版社 日期：2025-04-01 亲爱的孩子，永葆乐观和好奇的心，生活一定有不可思议的奇遇和美好 吧嗒吧嗒！ 小熊正在花园里浇水，几颗苹果从树上落下来。 苹果又大又红，香甜的气味吸引了小熊， 也让浇水的时间变得格外漫长。 还没到天黑，小熊就饿得肚子咕咕叫了。 他暗想：我要烤个苹果派，肯定很好吃！ 可是那天晚上，他没有回花园，还忘了关水龙头 ... |
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