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中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
作者：林梅 文歧福 孙迁清 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神，以学生的全面发展为培养目标，融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体，严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序，内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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六韬三略 原文注释译文太公六韬兵法黄石公著中华国学军事技术战术百战奇略书孙子兵法三十六计兵法大全
作者：[周]姜尚 [汉]黄石公 出版：中国纺织出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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小学集注 《儒藏》精华编选刊
作者：北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《小学集注》，又称《小学句读》，南宋朱熹、刘清之编撰，明陈选集注。 中国教育从上古就有小、大学之分，八岁入小学，十五岁入大学，是先秦以来中国儒学教育的基本制度。小学又称蒙学，即启蒙、蒙养之学的意思。上古的小学教育教材本包括大量伦理道德和修身养正等方面的内容，却因时代的变迁已久失其传。唐以前的小学教育教材以识字字书为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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毛诗稽古编 《儒藏》精华编选刊
作者：北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 《毛诗稽古编》三十卷，属稿于康熙十三年（1674），最终写定于康熙二十六年，历时十四年，稿经三易而成，问世以来一直为学术界所推崇，是清初学者研究《诗经》的代表作。此书撰写目的是要寻流溯源，推求古经本旨，把《诗经》学从朱子释经体系中解脱而出，实现《诗》学研究向汉、唐的复古。此书训诂皆准诸《尔雅》，篇义准诸小序，诠释经旨准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 829
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春秋左传正义（全五册）《儒藏》精华编选刊
作者：杜预 注， 孔颖达 疏， 北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2025-04-01 《春秋左传正义》三十六卷，旧题春秋左丘明撰，晋杜预注，唐孔颖达疏。 《春秋左传》又称《左传》《春秋左氏传》及《左氏春秋》，是我国古代第一部记事详细，议论精辟的编年史书，亦是儒家经典《春秋》三传之一。《春秋左传》之绝大部分内容为传注《春秋》史事，在补充、说明，订正《春秋》的同时，亦有阐明其“书法”者，所记史实延及鲁悼公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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霜红龛集：全二册 《儒藏》精华编选刊
作者：傅山 撰， 王薇 校点， 北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2025-05-01 《霜红龛集》是傅山的个人文集。傅山（1607-1684），字青主，山西太原人。明清之际学者、思想家。傅山博通经史，工诗文、书法、绘画，于医学亦卓有成就，又通晓佛道，兼融三家，是清代学术的重要奠基人。 从顺治末年开始，傅山门人戴廷栻编录傅山各时期的诗作数十首，题为《霜红龛诗略》。乾隆十二年，阳曲张耀先刊印傅山诗文集《霜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 954
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汉代画象全集：初编、二编
作者：法国巴黎大学北京汉学研究所, 编 出版：学苑出版社 日期：2014-01-01 本书由20世纪40年代供职于巴黎大学北京汉学研究所的傅惜华先生从该所收藏的1000余幅精美拓片中选编而成，共收录山东地区所出汉代画像拓片图谱500余幅，每幅画像均考订原石出处、收藏处所，注明画像所在原石部位、拓本尺寸，录文,说明题材类别等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 34200
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工程力学（材料力学）学习指导及习题全解 配北京科技大学、东北大学编《工程力学（材料力学）》（第5版）
作者：纪炳炎、周康年 编 魏培君、李英梅 修 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 本书是为北京科技大学、东北大学编《工程力学（材料力学）》（第5版）配套编写的学习辅导书。全书分为基本概念，基本理论及公式，例题，思考题解答，习题解答等部分。章节安排与主教材保持一致，包括引言，轴向拉伸和压缩，剪切，扭转，弯曲内力，弯曲应力，弯曲变形、静不定梁，应力状态和强度理论，组合变形，压杆稳定，材料的力学性能等十章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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奇图妙解 小学好词好句好段素材运用全书
作者：文心 编 出版：安徽人民出版社 日期：2020-10-01 本书所选的素材均为编者精心挑选出来的，内容深刻，经典实用，值得学生们阅读和借鉴。 全书共分为写人篇、记事篇、写景篇和状物篇。每篇里面又设置若干主题，如写人篇里又设置家庭人物、校园人物、社会人物。所有主题基本覆盖小学生作文写作范围。 文中设置写作技法、好句好段、精彩运用、佳篇运用等板块；佳篇运用栏目，在篇前设置思路图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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24中考必刷卷：物理
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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24中考必刷卷：语文
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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24中考必刷卷：英语
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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24中考必刷卷：道德与法治
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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24中考必刷卷：化学
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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24中考必刷卷：历史
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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24中考必刷卷：生物
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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24中考必刷卷：地理
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2022-12-01 ... |
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24中考必刷卷：数学
作者：弘文 编 出版：吉林人民出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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酒水服务（第3版）
作者：文珺 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 《酒水服务》（第3版）先后入选“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材，是中等职业教育旅游类专业核心课程教材。全书围绕职业定位、对客服务、开吧工作、调制鸡尾酒、酒水出品服务、酒水销售和收吧工作共7个项目18个学习模块，通过纸质教材、课后在线练习、听力练习、世界经典鸡尾酒配方及教学视频等教学资源，对酒水服务专业知识进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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传感器技术（侯劲）
作者：侯劲、李红文、赵俊 等 编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书注重传感器技术的结构性和完整性，第1章和第2章介绍传感器的基本概念、现状和发展趋势以及传感器的特性；第3章～第11章主要介绍制造工程常用参数检测所涉及的传感器，如电阻应变式传感器、电容式传感器、电感式传感器，同时也系统地介绍了磁电式传感器、压电式传感器、热电式传感器、光电式传感器、化学及生物传感器和辐射式传感器；第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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