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中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版) 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)
作者:中国营养学会  出版:人民卫生出版社  日期:2023-08-01
1.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》汇总近十年国内外营养学研究的最新成果,重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括:能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量,重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量,共计近2000个数值中超过50%进 ...
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售價:NT$ 1010

肉蛋奶健康吃 : 动物食物说 我国动物性食物消费结构特点 肉蛋奶健康吃 : 动物食物说 我国动物性食物消费结构特点
作者:我国居民动物性食物与营养发展研究项目组 著  出版:研究出版社  日期:2024-01-01
主要介绍我国动物性食物消费结构特点,动物性食物摄入与肠道以及人体健康的关系。动物性食品与人们的健康密切相关,2030我国居民肉类表观消费量稳定在9000万吨左右,考虑到消费结构调整,老龄化对肉类消费需求的抑制作用,以及收入到达一定程度后肉类消费反而有减少的趋势,2035年我国居民肉类表观消费量基本与2030年持平,人均 ...
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售價:NT$ 199

千天照护:孕婴营养与健康指导手册(0-3岁婴幼儿早期发展专业人才培养) 千天照护:孕婴营养与健康指导手册(0-3岁婴幼儿早期发展专业人才培养)
作者:史耀疆,蔡建华,聂景春  出版:华东师范大学出版社  日期:2023-10-01
科学研究证明,婴幼儿时期的营养健康水平对个体生命的未来发展有深远持久的影响,而婴幼儿的大脑身体发育从胚胎时期就在进行。此外,后天的养育行为同样影响着婴幼儿的生长发育。引导孕妇和婴幼儿家长转变营养健康意识,践行科学的营养健康行为,对婴幼儿终生健康发展具有重要意义。 本书主要内容介绍如下。 孕期营养与科学膳食 通过科 ...
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售價:NT$ 332

中老年食疗养生一本全 保健饮食养生菜谱食品大全 养生大系老年人养生大全食谱调理 食疗营养健康百科全书 养生书籍中老年人养 中老年食疗养生一本全 保健饮食养生菜谱食品大全 养生大系老年人养生大全食谱调理 食疗营养健康百科全书 养生书籍中老年人养
作者:常学辉  出版:天津科学技术出版社  日期:2022-11-01
《中国家庭养生工具书:中老年食疗养生一本全(白金版)》系统介绍了中老年食疗养生的知识、技巧以及日常食疗养生的具体做法,从而引导中老年人养成科学的饮食习惯。书中除详细介绍中老年饮食营养方面的基础知识、家常营养药膳和各种中老年常见疾病的食疗养生方法之外,还具体介绍了各种常见食物的养生保健功效和治病养生药膳。同时,针对中老年 ...
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售價:NT$ 449

老年营养与膳食保健(第二版) 全国高等院校老年服务与管理专业系列规划教材 臧少敏著 老年营养与膳食保健(第二版) 全国高等院校老年服务与管理专业系列规划教材 臧少敏著
作者:臧少敏  出版:北京大学出版社  日期:2022-10-01
《老年营养与膳食保健(第二版)》指导老年人合理营养与膳食为老年服务与管理专业学生的专业核心技能。全书共7个项目,包括认识六大营养素、认识各类食物的营养价值、预防食品污染及中毒、指导老年人合理膳食、营养调查与评价、老年人营养配餐与食谱编制以及老年人常见慢性疾病与膳食指导。通过《老年营养与膳食保健(第二版)》的学习,能使学 ...
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售價:NT$ 230

自愈力饮食法:餐桌上的食物 中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康保健饮食养生菜谱 自愈力饮食法:餐桌上的食物 中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康保健饮食养生菜谱
作者:张彩山  出版:天津科学技术出版社  日期:2024-02-01
食物是比药更好的药,有效地利用食物来辅助医学治疗,不仅不会伤害身体,而且治病方式温和、安全、简便,又省钱。本书内容涉及食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等,不仅是一本食物治病指南,更是一部操作性很强的健康饮食宝典。关注饮食健康的读者都不该错过这本书,尤其是被慢性病困扰的读者,希望长足地改善自 ...
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售價:NT$ 296

烹饪营养与配餐(第2版)高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 程小华 烹饪营养与配餐(第2版)高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 程小华
作者:程小华  出版:北京大学出版社  日期:2023-03-01
本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准 编写,注重学科体系和职业教学的有机结合,内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐 基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求 相结合,将营养与配餐的理论与实际应用相结合,重点培养配餐技能 ...
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售價:NT$ 286

做自己的营养医生(新版) 做自己的营养医生(新版)
作者:张明 著  出版:天津科学技术出版社  日期:2021-01-01
本书以现代营养学理论为基础,结合我国传统中医及民间关于健康饮食一些经验,力求在科学的基础之上给大家提供简洁、实用、有效的营养方案。从基本的营养知识,到营养观点;从日常营养细节,到如何吃补品补充营养;从不同季节的营养方案,到不同人群的营养方案,再到不同体质的营养方案;从营养美容、营养瘦身、营养增强体质,到营养保持性健康, ...
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售價:NT$ 510

孕产妇就要这样吃:孕期营养餐、月子调补餐、哺乳养护餐,分阶段精准调理,吃对每一口,妈妈少受罪,宝宝更健康! 孕产妇就要这样吃:孕期营养餐、月子调补餐、哺乳养护餐,分阶段精准调理,吃对每一口,妈妈少受罪,宝宝更健康!
作者:甘智荣 主编  出版:江苏科学技术出版社  日期:2025-06-01
本书分为3章,按准妈妈的怀孕期、月子期以及哺乳期3个阶段,推荐了300多道孕产妈妈食用的菜肴。并根据准妈妈从怀孕、分娩到哺乳中的每一个阶段的特点,相应列举了本阶段适合其的营养食谱,每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程,让即使是烹调知识并不丰富的人也能成功制作出一道道营养又美味的菜肴,从而确保孕产妈妈的身体健康,孕育 ...
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售價:NT$ 203

临床营养高级护理实践 临床营养高级护理实践
作者:黄师菊 蔡有弟  出版:华南理工大学出版社  日期:2021-12-01
该书较全面地介绍了高级护理实践、营养学基础知识、营养筛查与评估、营养支持技术、特殊疾病营养管理、临床营养护理模式构建和常见疾病营养护理个案等内容,很好帮助护士全面掌握临床营养护理知识和技能,以及营养相关知识的进展。 为了全面反映临床营养的概况,本书涵盖了高级护理实践、营养学基础知识、营养筛查与评估、营养支持技术、特殊 ...
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售價:NT$ 398

营养筛查诊断与评估 营养筛查诊断与评估
作者:霍军生  出版:人民卫生出版社  日期:2020-05-01
本书主要内容包括:膳食营养调查方法、人体测量与筛选评估方法、营养行为学评估方法、营养临床诊断方法、营养生化及其他诊断评估方法,营养卫生经济评估方法等内容。主要特点是全面系统介绍人群和个体的营养筛查诊断评估方法,同时这些方法也可应用于营养及公共卫生项目的评估。 ...
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售價:NT$ 468

“十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果汇编 “十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果汇编
作者:农业农村部农产品质量安全中心 著  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2022-03-01
《“十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果汇编》由国家农业农村部农产品质量安全中心组织编撰,收录了108个农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果进行集中展示与推介,以期满足农业高质量发展和公众对安全优质营养健康农产品的迫切需求。每个成果分为三个模块:完成单位、完成人、重要 ...
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售價:NT$ 857

营养师说  这样吃,孩子胃口好、身体壮、生病少  国家一级公共营养师陈培毅教您改善孩子胃口,增强免疫力 营养师说 这样吃,孩子胃口好、身体壮、生病少 国家一级公共营养师陈培毅教您改善孩子胃口,增强免疫力
作者:陈培毅  出版:吉林科学技术出版社  日期:2023-04-01
孩子的健康,是每位父母都非常关心的问题。胃口差、营养跟不上,孩子身体发育缓慢,智力发展也会受影响;爱挑食、营养不均衡,孩子容易生病,免疫力也会受到影响。那么父母应该如何科学地喂养孩子呢?让资深营养师来告诉你答案。在这本书里,父母将会了解到不同年龄段孩子的营养需求,掌握让孩子增强免疫力、增长身高、提高记忆力等不同需求的饮 ...
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售價:NT$ 254

养护肾脏:从科学营养到健康管理(三甲医院专家专为肾脏病设计的对症调理法) 养护肾脏:从科学营养到健康管理(三甲医院专家专为肾脏病设计的对症调理法)
作者:雷敏 俞丹 主编  出版:河北科学技术出版社  日期:2023-06-01
本科普书针对大众遇到的护肾营养健康疑惑和误区,以解疑释惑;诠释不同的食物及营养素对于肾脏的影响及作用;从不同的疾病类型,如慢性肾小球肾炎、肾病综合征、慢性肾衰竭、血液透析等,详细讲解不同类型肾脏疾病的科学营养与健康管理方法;从不同肾病的合并症,如糖尿病肾病、高血压肾病等,详细讲解相关合并症对肾病及营养代谢的影响、综合的 ...
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食物与营养(精装全彩版)牛津科普系列:餐桌上的抉择 ,悄然雕刻着你的健康人生 食物与营养(精装全彩版)牛津科普系列:餐桌上的抉择 ,悄然雕刻着你的健康人生
作者:[美]P.K.纽比[P.K.Newby]  出版:华中科技大学出版社  日期:2024-01-01
本书为湖北省公益学术著作出版专项资金资助项目。从无麸质饮食到转基因生物,再到草饲牛肉,我们的新闻报道中存在着大量的营养建议。无论是有关最新研究结果的令人出乎意料的头条新闻报道,还是名人和食品博客的趣闻轶事,我们都被食物和营养的相关流行语与信息轰炸,并被告知哪种食物和饮食模式有望帮助我们减肥、抗击疾病、长寿。同时,我们生 ...
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售價:NT$ 551

中国医疗机构营养科建设蓝皮书 中国医疗机构营养科建设蓝皮书
作者:齐玉梅  出版:科学技术文献出版社  日期:2021-06-01
中国医师协会营养医师专业委员会对历时 3年的调研数据及结果进行分析汇总,编制成《中国医疗机构营养科建设蓝皮书》,希望为今后制订临床营养相关政策、推动营养科建设规范发展、提高临床营养诊疗能力、保障医疗质量与安全提供基本信息。本次调研对未来促进营养诊疗与临床治疗相融合,全面建设“营养筛查、营养评估、营养诊断、营养治疗”为一 ...
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售價:NT$ 394

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材  上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
作者:尹玉芳 著  出版:中国旅游出版社  日期:2022-10-01
食物是人类生存与活动最基本的物质保证,而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理,合理营养,平衡膳食,科学安排日常饮食,才能保证身体健康,有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识,在介绍相关知识时注重与人们日常 ...
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售價:NT$ 214

社区营养工作指导手册 社区营养工作指导手册
作者:刘英华  出版:人民卫生出版社  日期:2021-03-01
主要包含社区营养工作所需基本技能,包括膳食调查、营养评估、体成分检测、特医食品使用原则等营养诊疗的具体工作指导,特殊人群的社区营养工作具体指导,高血压、冠心病、脑卒中、肾病及管饲患者等的社区营养支持治疗的具体工作指导,通过此书学习可满足全科医生、社区医务工作者对社区营养工作实践能力的需求。 ...
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狐营养需要与饲料 营养需要与饲料
作者:李光玉,钟伟,刘晗璐  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2020-07-01
本书围绕狐营养需要与饲料配制技术研究,分别阐述狐饲料原料及配合饲料营养、卫生、安全评价技术体系;不同地区狐鲜饲料、干饲料评定方法,不同地区狐常规饲料评价方法;阐述不同地区狐常用饲料评价方法;狐营养需要与饲料配制技术研究;蛋白质适宜营养需要量研究;蛋白质适宜营养需要量研究;氨基酸营养需要量研究;能量及脂肪营养需要量研究; ...
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售價:NT$ 828

水貂营养需要与饲料 水貂营养需要与饲料
作者:李光玉,孙伟丽,高秀华  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2020-07-01
本书围绕水貂营养需要与饲料配制技术研究,分别阐述水貂饲料原料及配合饲料营养、卫生、安全评价技术体系;不同地区水貂鲜饲料、干饲料评定方法,不同地区水貂常规饲料评价方法;阐述不同地区水貂常用饲料评价方法;水貂营养需要与饲料配制技术研究;蛋白质适宜营养需要量研究;蛋白质适宜营养需要量研究;氨基酸营养需要量研究;能量及脂肪营养 ...
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售價:NT$ 948

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