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食品科学技术名词审定委员会审定
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中华人民共和国科学技术进步法（西）
作者：中华人民共和国科学技术部 编 出版：外文出版社 日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中华人民共和国科学技术进步法（法）
作者：中华人民共和国科学技术部 编 出版：外文出版社 日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中华人民共和国科学技术进步法（葡）
作者：中华人民共和国科学技术部 编 出版：外文出版社 日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中华人民共和国科学技术进步法（俄）
作者：中华人民共和国科学技术部 编 出版：外文出版社 日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中华人民共和国科学技术进步法（阿）
作者：中华人民共和国科学技术部 编 出版：外文出版社 日期：2024-06-01 为了促进科学技术进步，发挥科学技术第一生产力的作用，促进科学技术成果向现实生产力转化，推动科学技术为经济建设和社会发展服务，根据宪法，制定《中华人民共和国科学技术进步法》。最新修订版自2022年1月1日起施行。中华人民共和国科学技术进步法的修订全面体现了完善国家创新体系建设的思路，明确提出完善高效、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，全球各政府和机构的应对措施， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验）
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1940
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科学技术普及法一本通（第十版）
作者：法规应用研究中心 出版：中国法治出版社 日期：2025-03-01 以主法条为干，以法释法，逐条关联科学技术普及领域相关法律、法规、规章等；目录星标2024年新修订重点；提供【法融】数据库。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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中华人民共和国科学技术普及法
作者：不署名 编 出版：人民出版社 日期：2025-03-01 第十四届全国人民代表大会常务委员会第十三次会议于2024年12月25日修订通过了《中华人民共和国科学技术普及法》，自公布之日起施行。这是《中华人民共和国科学技术普及法》颁布 22 年以来的再次修订。新修订的《科普法》明确了科普工作的总体要求与前进方向，从法律层面明确科普在新时代的定位：国家把科普放在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 26
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科学技术与社会发展研究
作者：张涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-05-01 本书是关于科学技术与社会发展研究的论文集，是文理交叉前沿研究成果。本书主要从科学技术与社会发展的交叉视角，介绍该领域的研究成果。本书聚焦国际研究热点，是中日学者近十年的研究成果。通过结合具体科技问题、实际社会问题以及国外经验，帮助读者对科学技术与社会发展研究这一领域有更加实际和深入的了解。因此，本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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计算机科学技术大辞典
作者：盛焕烨 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2022-07-01 本书收计算机科学技术词目4600余条，按学科体系分类编排。系统、全面介绍了计算机科学各方面的基础知识，反映了计算机科学理论和应用等方面的最新成果。考虑到了读者在学习、工作中解惑释疑的需要，以及各分支学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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科学技术史辑要 2
作者：曲安京 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 科学技术史是人类文明史的重要组成部分，科学技术史研究可以帮助我们更好地理解人类智慧的传承和积累，认识科学发现和技术革新的逻辑与规律，以及它们对社会、经济和文化的深刻影响，对于国家创新发展也具有重要的启示意义。《BR》《科学技术史辑要》分科学史、文化遗产与技术史、生态环境与医学史和科学史理论与应用4个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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科学技术史辑要 1
作者：曲安京 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 科学技术史是人类文明史的重要组成部分，科学技术史研究可以帮助我们更好地理解人类智慧的传承和积累，认识科学发现和技术革新的逻辑与规律，以及它们对社会、经济和文化的深刻影响，对于国家创新发展也具有重要的启示意义。《BR》《科学技术史辑要》分科学史、文化遗产与技术史、生态环境与医学史和科学史理论与应用4个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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膜科学技术及其应用研究
作者：李世哲 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《膜科学技术及其应用研究》全面介绍了膜科学技术的基本原理、发展历程、当前的研究进展及其在各领域的广泛应用。从膜的定义和分类切入，探讨了膜分离过程的基础理论，包括膜材料的选择与制备、膜孔结构的设计等，并且详细分析了各种膜技术如反渗透、超滤、纳滤、微滤等的工作机理及特点。此外，书中还讨论了膜技术的操作模 ... |
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中国科学技术指标2022
作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-10-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第 16号，即科学技术黄皮书第 16号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据，系统地分析了我国研究与试验发展人员，研究与试验发展经费，科技活动产出，主要执行部门——企业、高等学校和政府研究机构的科技活动，高技术产业，地区科技进 ... |
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