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《中国海关报关专业教材》 编写组
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中式烹调技艺(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
作者:闫法昆,高文平 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 《中式烹调技艺》为活页式教材,共分为两个模块、六个项目,全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例,按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线,坚持以基于岗位能力的实训过程为核心,以职业素养 专业知识技能为基础,注重“做中学、做中教”,以理实一体化为主要教学方 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 286 ![]() |
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营销心理学(高等职业教育市场营销专业精品教材)
作者:张晓燕,刘文,马娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《营销心理学》围绕着整个营销过程涉及的人流、物流、信息流等为载体设计章节,整个教材围绕着个体认知规律、个体心理特征及倾向、群体心理特征及倾向、营销4P组合策略、营销传播、营销环境、营销服务及营销主体形象等结构来设计。本课程注重培养学生分析问题、解决问题和实战营销的能力。通过本教材的学习,学生在未来的营销工作中能够更好地 ... |
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机械工程基础(高等职业教育机电类专业精品教材)
作者:刘元,林杨妙 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-03-01 《机械工程基础》共5个项目,主要包括机械工程材料、构件受力及变形分析、常用机构的运动分析、机械传动装置、连接与轴系零部件等精选内容,结合工程应用案例,将理论基础知识和实践能力培养有机结合,突出了实用性和综合性,形成了一个有机的整体,注重对学生基本技能的训练和综合能力的培养。本书是浙江省教育厅立项十三五新形态教材项目系列 ... |
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证券投资分析(第五版)(高等院校金融专业教材系列)
作者:杨朝军 蔡明超 主编 出版:格致出版社 日期:2024-07-01 近年来,随着世界金融市场的变化日新月异,以及中国资本市场全面深改进入关键期,证券投资分析的相关内容也在不断充实和发展。为反映第四版至今中国资本市场的变化和改革,本版对相关案例和数据进行了更新,并丰富了行为金融交易策略、市场有效性检验等相关内容,力求提供与时俱进、具有实践意义的证券投资知识。整体上,本书首先从宏观上对金融 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 551 ![]() |
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慢性病营养学(高等学校食品营养与健康专业教材)
作者:黄家强 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 (2022)》《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》,吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导,突出慢性病营养的特点,注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌 ... |
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高尔夫球规则与裁判--高尔夫球运动与管理专业精品教材
作者:高元龙 出版:中国旅游出版社 日期:2024-08-01 本书基于作者近20年的高尔夫学习与从业经历,以及多年的赛事执裁经验,历经数次修改与完善;并融合互联网新技术,以嵌入二维码的形式,将有关知识点通过视频、图片以及PPT等数字资源进行多维度、立体化的呈现。纸质内容与数字资源一体化设计,实现线上线下混合式学习。 本书主要为开设高尔夫、休闲体育等专业(方向)的院校师生以及广大 ... |
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农特产品干燥技术(高等教育专业教材)
作者:李栋 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《农特产品干燥技术》以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象,介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术,解析了它们的工作原理并分析了各种技术的优缺点,为进一步优化农特产品干燥技术提供了思路。 《农特产品干燥技术》可作为高等院校农业类、食品类 ... |
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翻译专业本科生系列教材:翻译概论(第三版)
作者:姜倩, 何刚强, 主编 出版:上海外语教育出版社 日期:2024-11-01 《翻译概论(第三版)》 全书共15 章,分“上篇 翻译是什么”“下篇 翻译做什么”两大部分,面向翻译专业本科生,内容深入浅出且有一定趣味性,闸述翻译何当代翻译理论中关键和基本的问题。每章特别设计与主旨相关的“译论咀英”以启发学生求知与探索,每章还附参考书目,提供相关信息和认知资源。“第三版”修订一是对全书的文字进行了必 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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水利专业英语(普通高等教育“十三五”规划教材)
作者:孙仕军,刘海生 出版:水利水电出版社 日期:2019-08-01 本书涉及水利水电行业的多个领域,包括水资源、水文学、水资源开发利用工程、农业灌溉工程、水电站设施设备、水资源应用过程中出现的问题等。全书分20课,分别是世界水资源、水文循环、河流、地下水、大坝、水库、葛洲坝、三峡大坝、胡佛大坝、灌溉方法、灌溉渠道、地面排水、滴灌系统、水泵与排水、水轮机、水电站、电站系统、环境污染、水污 ... |
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化学工程与工艺专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材
作者:钟璟,刘英杰,刘文杰 主编 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2024-12-01 本书在介绍实验室安全知识和实验报告要求的基础上,针对化学工程与工艺专业所涉及的主要实验进行介绍,包括化工热力学实验、化工分离技术实验、化学反应工程实验、化工工艺实验和研究开发实验等。其中化工工艺实验又按照培养方向分为石油化工实验、有机化工实验、精细化工实验和无机化工实验四部分。实验针对实验目的、实验原理、实验装置及试剂 ... |
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交替传译(第二版)(高等学校翻译专业本科教材)
作者:王丹 出版:外语教学与研究出版社 日期:2025-06-01 《交替传译(第二版)》结合编者多年来英语口译教学与实践经验编写而成,全书围绕交替传译技巧组织教学,重点培养学生的英语口译信息处理能力。第一版面世十余年受到广泛好评,第二版在原有的知识框架上,丰富了知识内容,并全面更新练习材料,力求反映口译行业新趋势、新特点,贴合当下口译工作真实情景。本书适用于翻译专业本科学生,全书共包 ... |
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营养生理学(高等学校食品营养与健康专业教材)
作者:陆乃彦,唐雪 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节,系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能,以及完成生理功能的机制,全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点,以正常人体机能系统为线索,研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象 ... |
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婴幼儿学习与发展(婴幼儿托育类专业系列精品教材)
作者:邹玲,王燕子 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-08-01 《婴幼儿学习与发展》主要内容包括早期婴幼儿学习与发展概述、婴幼儿早期学习理论、婴幼儿学习方式和特点,婴幼儿学习的大脑基础,婴幼儿学习与发展的基本规律和培养策略,婴幼儿学习中的教师角色,婴幼儿学习与发展内容与评估等相关理论知识。通过本课程的学习,使学生认识到0-3岁早期教育的重大意义,全面掌握实施0-3岁早期教育的方法策 ... |
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翻译专业本科生系列教材:国学经典英译
作者:陈琦, 编著 出版:上海外语教育出版社 日期:2024-09-01 《国学经典英译》选取《大学》《论语》《中庸》《道德经》等具有世界范围影响力的国学典籍,勾勒国学基本框架和核心思想,梳理其英译情况,并摘取其中的核心经典篇章,结合具有代表性的译本进行比较评析。这本书可以提高学生理解和翻译文言文的能力,夯实其国学知识基础,为中国传统文化走出去培养高素质人才。 ... |
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食品营养与健康(第三版)(高等学校专业教材)
作者:陶宁萍,赵月亮 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 《食品营养与健康(第三版)》在前两版教材的基础上, 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节, 增加了各大类营养素 ... |
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言语与嗓音医学 (言语听觉科学专业系列教材)
作者:黄昭鸣,丁忠冰,葛胜男 出版:华东师范大学出版社 日期:2024-08-01 《言语与嗓音医学》是特殊教育专业教育康复学方向的一门主干课程教材,言语病理与医学是一门新兴的交叉学科,涉及特殊人群言语评估、治疗、康复等与医学的关系。它主要研究言语障碍患者的发音异常现象,并为针对性的言语矫治提供客观依据和医学方向,主要内容包括呼吸障碍、发声障碍、共鸣障碍和构音障碍的评估与矫治以及言语矫治的实用方法。本 ... |
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会计学基础(高等院校经管类专业平台课精品教材)
作者:钱晓岚,马丽英,黄晓敏 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《会计学基础》主要内容包括主要内容包括总论、会计科目和账户、复式记账、账户和借贷记账法的应用、账户的分类、会计凭证、会计账簿、财产清查、账务处理程序、财务会计报告、会计工作组织和会计电算化等。在本书编写过程中,认真贯彻“立德树人”指导思想,在教学内容的阐述和导例、习题的编集中都融入“守法遵纪、严格规范、诚实守信、廉洁自 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求,本教材包括六个项目:食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测,使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时,学会食品营养成分检测基本操作规范和技能 ... |
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功能性食品学(高等学校食品科学与工程类专业教材)
作者:肖功年,楚秉泉 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等,阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础,介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品,编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性,可提升学生或读者对于功能 ... |
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食品安全检测(职业教育食品类专业教材)
作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《食品安全检测》以食品检验岗位能力需要为主线,融入最新国家标准、新技术、新工艺、新方法及课程思政内容,通过扫码看课件课前测试及微课等环节,调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务,掌握食品安全检测的工作技能,实现职业能力的提高。依据食品检测岗位实际工作需求,本教材将该课程构建为四个模块:食品添加剂和非食用物质的检测、 ... |
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