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教育部职业教育与成人教育司推荐教材
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容，使学生在掌握理论知识、专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316 
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高等数学（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·公共基础课系列）
作者：王小妮 陆东先 翟雪燕 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本书共分为9章，包括：函数、极限与连续，导数与微分，微分中值定理与导数的应用，不定积分，定积分，常微分方程，向量代数与空间解析几何，二元函数微积分，无穷级数。本书具有以下特点：一是编写方式新颖，教材内容按照“案例导入(提出问题)--案例分析--数学理论知识--案例解决”体例编写，注重与理工类专业相结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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婴幼儿营养与喂养·全国托育行业职业教育“十四五”创新教材
作者：杨英豪总主编 ， 都晓， 吕素，高建主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-09-01 0~3岁是婴幼儿生长发育的关键时期，应加强对 0~3岁婴幼儿脑发育、消化吸收问题的关注。婴幼儿的食物应逐渐多样化、丰富，尊重营养科学与营养规律，达到营养全面均衡；适宜的营养和喂养不仅关系到婴幼儿时期的生长发育，还对其整个生命周期的营养状态、脑发育和肠道健康等有重要影响。 本教材从婴幼儿生长发育的不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 395
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工艺七个项目，每个项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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水利工程制图与CAD（高等职业教育水利类新形态一体化教材）
作者：董岚 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 本教材是根据高职高专的教学基本要求和水利水电建筑工程专业群的课程标准、人才培养方案编写完成的。全书共十二章，内容包括制图的基本知识，投影的基本知识，点、直线和平面的投影，立体的投影，轴测图，工程形体的表达方法，水利工程图，AutoCAD基础知识，平面图形的绘制与编辑，文字、表格及尺寸标注，图块和查询 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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儿童心理健康教育教程（高等职业教育学前教育专业系列教材）
作者：曾文雄 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 心理健康和精神卫生是健康的重要组成部分，儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心，加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材，主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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个人理财实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类）
作者：孙黎 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材共分为十个学习情景，学习情景一为个人理财和个人理财规划，学习情景二为个人财务管理和现金规划，学习情景三为个人风险管理和保险规划，学习情景四为个人税收筹划，学习情景五为个人住房规划，学习情景六为个人投资管理和投资规划，学习情景七为子女教育规划，学习情景八为退休养老规划，学习情景九为财产分配与遗产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中药调剂技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：赵宝林， 杨守娟主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本教材在编写上以基于工作过程系统化的课程开发为设计理念，把具体工作过程转化为教学项目。以工作内容为教学项目支撑，力求做到知识为技能服务，坚持技能实用的原则。根据中药调剂岗位的工作内容和任务，分为中药调剂岗位认知、中药饮片调剂技术、中成药调剂技术、中药贮藏与养护技术、技能实训等5个模块，每个模块包含若 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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软件测试（微课版）（第二版）（高等职业教育软件技术专业新形态教材）
作者：郑小蓉，万国德 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书注重软件测试的多种方法与项目的实际应用，是一部实践性较强的教材，采用资产管理系统作为黑盒测试、自动化测试、性能测试与接口测试的软件项目载体，培养学习者的软件测试岗位实践能力。本书的主要内容包括：黑盒测试的基本方法；测试项目管理（编写功能测试方案、设计测试用例、执行测试用例找出缺陷、编写功能测试总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：闫法昆，高文平 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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国际市场营销（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·经济贸易类）
作者：张颖 王芸 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书遵循“适应形势发展，体现高职特色，精选教学内容”的原则，围绕外向型企业的需求，结合国际市场营销新动态进行编写；采取“任务先行、案例导入、知识拓展、技能训练”的模式设计教材体系；内容言之有物，案例翔实，贴近企业实际，突出前沿性和新颖性；理论联系实际，难易适度，深入浅出，突出对学生职业素质和职业能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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数字印刷设备结构与维护（高等职业教育新形态一体化教材）
作者：李春梅 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材在调研了数字印 刷相关企业的需求的基础上 ，以数字印刷技术专业的人 才培养目标和就业方向为导 向，设计了相应的教学内容 。在讲述数字印刷设备结构 与维护 知识的同时，根 据应用技能型人才的培养目 标，有机融入了二十大精神 的核心内容，包括爱国主义 教育、大国工匠精神、奉献 精神、团队合作精神等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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传染病护理·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：汪芝碧， 杨蓓蓓主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本教材主要包括传染病总论、病毒性疾病感染患者护理、细菌感染疾病患者的护理、性传播疾病患者的护理、钩端螺旋体病患者的护理、立克次体感染性疾病患者的护理、原虫感染性疾病患者的护理、蠕虫感染性疾病患者的护理等主要内容，主要任务是通过课程教学使学生了解传染病的病原学及流行病学特点，掌握传染病的消毒、隔离技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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消费心理学（新编21世纪高等职业教育精品教材·市场营销系列）
作者：刘清云 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 随着社会的发展及互联网的普及，消费者的购物习惯及购物方式也在不断改变。企业的生存和发展离不开对消费者的心理与行为的深入研究，因此，营销人员必须具备相应的消费心理学知识，以更好地把握消费者的心理规律，从而开展相应的营销活动。 本教材从消费心理学概述入手，涉及消费者的心理活动过程、消费者个性心理特征、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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电工实训（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类）
作者：赵艳芝 刘圳波 崔嘉玲 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材基于实际工作过程组织内容，体现模块化教学理念，通过七个模块实现了教学过程与生产过程的对接。主要内容包括电工安全知识、电工基本操作技术、常用电工仪表的使用、常用低压电器与电动机的应用、照明设备的认识与安装、电力拖动基本控制电路的安装接线、常用机床电气控制设备及电气控制电路的检修等，强调操作技能和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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人工智能应用（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子与信息类）
作者：黄源 杨鉴余法红 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材面向人工智能应用开发者，紧扣人工智能应用开发需求，在系统介绍人工智能应用开发环境与平台的基础上，对图像识别、人脸识别、车辆识别、语音识别、语音合成、机器翻译、聊天机器人等关键模块予以展开，并在其间穿插目前市场上主流的企业级人工智能应用平台和典型的场景化应用开发实例，可供广大人工智能应用开发者借 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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药用植物学·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
作者：汪荣斌主编 出版：中国中医药出版社 日期：2025-01-01 本教材主要介绍植物器官的形态、植物的显微结构及药用植物的分类。全书内容共21章。第1章绪论介绍了药用植物学的研究内容、与相关学科关系学习方法。第2～6章介绍了植物器官形态，包括营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子。第7～17章介绍了药用植物的分类，包括概述、藻类、真菌、地衣、苔藓、蕨类、裸子植 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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