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中国烹饪协会名厨专业委员会
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湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王庆，张芝 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材共六个模块，包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作，每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点”“制作关键”“评价标准”和“知识拓展”六个部分，突出地显示了湘点的技术和风格。 本教材是湖南省职业（技工）院校餐饮、旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：林丽华 江志伟 吴晓儿 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技能，并围绕卡通蛋糕、翻糖蛋糕等几种常见蛋糕款式，结合丰富翔实的裱花实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李梦，布艳青 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和专业核心能力并重，理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国期货市场年鉴（2017年）
作者：中国证券监督管理委员会，中国期货业协会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2018-10-01 《中国期货市场年鉴》已连续几年在我社出版。《中国期货市场年鉴（2017）》的编写工作由中国证监会副主席亲自主持，期货监管一部、期货监管二部具体负责。参编单位有中国证监会、上海期货交易所、郑州商品交易所、大连商品交易所、中国金融期货交易所、中国期货保证金监控中心和中国期货业协会。《中国期货市场年鉴（2017）》共分六个部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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中国期货市场年鉴-2018
作者：中国证券监督管理委员会，中国期货业协会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2019-08-01 《中国期货市场年鉴》已连续几年在我社出版。《中国期货市场年鉴（2018）》的编写工作由中国证监会副主席亲自主持，期货监管一部、期货监管二部具体负责。参编单位有中国证监会、上海期货交易所、郑州商品交易所、大连商品交易所、中国金融期货交易所、中国期货保证金监控中心和中国期货业协会。 《中国期货市场年鉴（2018）》共分六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中国塑料机械工业年鉴2018
作者：中国机械工业年鉴 编辑委员会，中国塑料机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2019-01-01 本文设置了综述、专文行业与地区发展概况、统计资料、标准、产品项目与技术、人物、中国塑料机械工业协会成立25周年等栏目，系统介绍了我国塑料机械工业在2017年至2018年上半年面临的局面及总体发展情况，归纳行业内对智能制造的认识及进展情况，收集了日本、美国、越南市场的基本情况，分析塑料机械工业行业及地区发展状况，展现行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1638
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中国期货市场年鉴2016
作者：中国证券监督管理委员会，中国期货业协会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2017-09-01 《中国期货市场年鉴（2016）》共分六个部分：*部分2016年期货市场运行概况、第二部分2016年中国期货经营机构基本情况、第三部分2016年中国期货市场监管与自律情况、第四部分中国期货市场服务实体经济及履行社会责任情况、第五部分是特别专题2016年全球期货与其他衍生品行业发展情况、第六部分附录包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 317
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中国重型机械工业年鉴2017
作者：中国机械工业年鉴辑委员会 中国重型机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2018-05-01 《中国重型机械工业年鉴》2017年鉴版设置综述、大事记、行业篇、市场篇、企业篇、统计资料、标准与质量和附录8个栏目，集中反映了2016年重型机械行业的发展情况，详细记录了18个分行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、标准与质量、基本建设及技术改造等情况，公布重型机械行业统计数据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2470
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中国重型机械工业年鉴2018
作者：中国机械工业年鉴 编辑委员会，中国重型机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2019-05-01 《中国重型机械工业年鉴》2018年鉴版设置综述、大事记、行业篇、市场篇、企业篇、统计资料、标准与质量和附录8个栏目，集中反映了2017年重型机械行业的发展情况，详细记录了18个分行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、标准与质量、基本建设及技术改造等情况，公布重型机械行业统计数据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2394
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烹饪概论（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：张波，张莹莹，王文媛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 “烹饪概论”是烹饪专业的基础课程，通过这门课程，大概了解中国烹饪的发展以及烹饪涵盖的内涵，对职业院校的学生和烹饪工作者来说，都是必须了解和掌握的基础知识。本教材共分为七章，分别是烹饪概述、烹饪的发展史、烹饪原料与烹饪设备、烹饪工艺、中国饮食风味流派、中国烹饪艺术和中国烹饪科学与未来发展。全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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水利水电施工 2020年第6辑
作者：中国电力建设集团有限公司 中国水力发电工程学会施工专业委员会 出版：水利水电出版社 日期：2021-05-01 本书为水利水电施工2020年第6辑，共7个栏目，包括：土石方与导截流工程、地下工程、地基与基础工程、机电与金属结构工程、试验与研究、路桥市政与火电工程、企业经营与项目管理。本书可供从事水利水电施工的相关技术人员借鉴，也可供相关专业师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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水利水电施工 2020年第4辑
作者：中国电力建设集团有限公司，中国水力发电工程学会施工专业委员会 出版：水利水电出版社 日期：2020-12-01 《水利水电施工》本是全国水利水电施工技术信息网的网刊，是全国水利水电施工行业内刊载水利水电工程施工前沿技术、创新科技成果、科技情报资讯和工程建设管理经验的综合性技术刊物。本刊以总结水利水电工程前沿施工技术、推广应用创新科技成果、促进科技情报交流、推动中国水电施工技术和品牌走向世界为宗旨。《水利水电施工》自2008年在北 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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锦天城律师事务所经典案例集·诉讼与仲裁卷
作者：上海市锦天城律师事务所诉讼与仲裁专业委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 本书为锦天城建所25周年集成之作。诉讼与仲裁专业委员会组织合伙人、律师积极申报、撰写案例，合计汇编案例40篇。本书内容覆盖广泛，从复杂的商事纠纷、国际仲裁案件到常见的房屋买卖合同纠纷案件中的细微法律问题。本书结合具体案例，探讨了如何在复杂多变的诉讼环境中制定出高效、精准的诉讼策略，聚焦于国际国内仲裁的最新动态，分析了仲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 842
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锦天城律师事务所经典案例集·证券与资本市场卷
作者：上海市锦天城律师事务所证券与资本市场专业委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2024-08-01 党中央、国务院高度重视资本市场高质量发展，律师事务所作为中介机构的一员，要积极贡献专业力量，助力资本市场高质量发展。近年来，锦天城经办了数量众多的证券项目，涉及多个行业，多种业务类型。 为庆祝锦天城建所25周年，证券与资本市场委员会响应事务所号召，组织合伙人、律师积极申报、撰写案例，合计汇编案例52篇，业务类型涉及A ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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设计概论（第二版）（高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材）
作者：李江 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《设计概论（第二版）》内容根据设计学理论体系和框架展开，首先，以帮助学生建立完整设计学观念为中心，将目前设计学所涉及的各个层面内容加以有序阐述，促使学生建立对设计学科和各自专业相对的完整概念认识；其次，试图把设计学框架的重要内涵节点有机串联起来，形成设计学理论体系下的设计审美、设计文化、设计与技术、经济等的完整理论框架 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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另一半真相
作者：中国社会主义文艺学会法治文艺专业委员会 出版：群众出版社 日期：2024-11-01 本书以侦破周克华案件为原型，歌颂了人民警察的忠诚担当精神和深厚的爱民情怀。中国南方某城市的公安机关在公安部、省公安厅的直接指挥下，坚持专业侦查与群众路线相结合、传统手段与现代高科技相结合，克服了重重困难，侦破了多起持枪抢劫杀人案件。小说的主人公既是作家又是犯罪嫌疑人，最终以小说的形式协助警方侦破了案件。本书情节曲折，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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阿波罗侦探社
作者：中国社会主义文艺学会法治文艺专业委员会 出版：群众出版社 日期：2025-01-01 本书是2023年“新时代中国法治文学精选”丛书之一，是一部悬疑侦探推理长篇小说，架构完整，可读性较强。全书由《圈套》《来自地狱的SOS》《美国少女失踪之谜》《奥莉娅姨妈》《目击者》五个部分组成。主人公菲舍尔·拉姆斯特是加拿大人，与来自中国的斯蒂文·张以及来自印度的谢里夫·让在多伦多组成阿波罗侦探社，对承接的各类案件展开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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城市轨道交通工程系统设备安装工艺精细化管理指南
作者：江苏省土木建筑学会城市轨道交通建设专业委员会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-10-01 .城市轨道交通系统设备安装作为城市轨道交通建设的核心内容，其施工质量水平对保障城市轨道交通安全高效运营至关重要，系统设备安装工程涵盖专业较多、施工工艺繁杂，原有的管理方式已不能满足高质量发展的要求，迫切需要引入精细化管理理念来提升施工质量和管理水平。 本指南介绍了城市轨道交通工程中供电、站台屏蔽门、通信、信号、综合监控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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建设工程创新创效案例分析
作者：河北省建筑业协会总工程师委员会 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 本书围绕建设工程创新创效这一核心主题，契合目前建筑业的大形势，在市场竞争激烈、利润空间更小的背景下，科技管理创新显得更加重要，同时创效也是创新的根本。 全书以成熟案例为依托，以过程背景描述、创新要点分析、关键控制措施、结果状态、问题分析改进为主线，注重代表性、新颖性、科学性、合理性和实用性。 本书的主要受众群体为建筑工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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创新·规划·教育-2023中国高等学校城乡规划教育年会论文集
作者：教育部高等学校城乡规划专业教学指导分委员会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 本次论文集共汇聚了来自全国规划院校的104篇高质量的教研论文，涵盖了城乡规划教育的主要领域，包括课程思政建设、专业和学科建设、基础教学、理论教学、实践教学的最新研究成果，通过这些论文，可以看到，新发展理念下的城乡规划教育所呈现的不同类型、不同模式和不同方法。诚挚感谢为中国特色城乡规划教育付出所有心血的规划教育工作者，衷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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