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食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）
作者：[德]马克·雷吉尔[Marc Regier]，[德]凯·克内 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 食品微波加工技术（第二版）回顾了近年来微波技术对于食品及食品加工的深远影响，并阐述了如何进一步优化微波加工过程并将其更好地应用于食品工业中。 第二版食品微波加工技术在第1版的基础上进行了更新和扩充，融合了近十年内微波加工技术的发展，增补了微波辅助油炸和微波辅助微生物灭活两章新章节。本书阐述了微波技术的基础理论，同样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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子夜（现代文学巨匠茅盾经典长篇小说著作）二十世纪中文小说一百强
作者：茅盾 著 出版：四川文艺出版社 日期：2023-01-01 《子夜》，原名《夕阳》，以1930年五六月间半封建、半殖民地的旧上海为背景，刻画了包括商人、军人、知识青年、交际花、遗老、工人等各阶层人物，展示了20世纪30年代旧中国社会生活的广阔画卷。在军阀混战、农村破产的恶劣形势下，吴荪甫虽然竭力振兴民族工业，加紧压迫工人，大搞公债投机，但在对手赵伯韬强大的经济牵制下，最终一败涂 ... |
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《马克思主义在中国早期传播著作丛编 （1920—1927）》（45卷）
作者：田子渝 徐方平 主编 出版：湖北人民出版社 日期：2021-12-01 图书简介 马克思主义在中国早期传播历来是我国哲学社会科学界的研究热点，但早期传播著作文本究竟有多少、分为哪些类别、究竟为何等，并不十分确切，故搜集其珍贵文本并对其进行系统整理，研究其思想、实践价值及当代意义十分必要且迫切。《丛编》共2500万字，辑入了1921—1927年我国出版的马克思主义原始经典文本151种，分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 100980
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山海经诗经楚辞左传论语墨子道德经韩非子孟子荀子吕氏春秋先秦著作
作者： 出版：线装书局 日期： ... |
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阳明后学研究（重修增订本）（吴震著作集·阳明学系列）
作者：吴震 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-01-01 本书以对“现成良知”之态度及相应之工夫论为线索，比较全面地评述了阳明后学的学术思想，是对阳明后学研究的重要著作。本书从历史和理论两个层面，对阳明后学思想进行深入剖析，对阳明后学的思想分歧及其争议进行梳理和探讨，其评析多能切中肯綮。且多采用对比的方式以凸显某人的思想特色，尤其是主要以王龙溪为隐藏的线索与对比对象，可见作者 ... |
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古代阿拉伯族谱学家及其著作提要（套装全2册）
作者：梁道远，洪娟 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-03-01 本书对于构建中国特色的中东史学史学科体系、学术体系、话语体系具有重要的意义，体例严谨、资料翔实、内容丰富，全面、客观、系统地梳理了古代阿拉伯族谱学家及其著作，研究了数万阿拉伯人名，是开展史学史研究尤其是阿拉伯史学史研究不可或缺的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛书）
作者：黄锐，张凤，胡刚 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书涵盖了用于乳制品成分分离和产品流生产的大部分膜分离工艺。它包括*近已商业化的膜分离技术，这对乳品业具有重大意义。此外，这本书还包括一些经过彻底研究的尖端技术，这些技术在不久的将来具有巨大的商业化潜力。目标受众是那些专业人士，如工艺和系统设计工程师以及配料产品开发人员。这些当代信息和基于经验的知识将对膜和膜处理行业的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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理想国：理想国是西方思想的源泉， 也是我向青年推荐的西方哲学著作。
作者：柏拉图 出版：民主与建设出版社 日期：2023-04-01 柏拉图在《理想国》中以故事为题材，叙述苏格拉底到比雷埃夫斯祷神，归途被玻勒马霍斯邀往家中，宾主滔滔谈论起来。两人的辩论从各个角度暴露奴隶主阶级的哲学思想、政治思想、艺术思想及教育思想。故事中的苏格拉底是虚拟的、假托的，实际上就是柏拉图的代言人。文中借苏格拉底之口和人讨论正义，分析个人正义与城邦正义之间的互通性，系统地阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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精选清末云南名医著作集萃 余氏医论医方集
作者：余道善 著 出版：中医古籍出版社 日期：2022-12-01 《余氏医论医方集》由《诊脉要旨》《余记内外良方》《医学五则·伤寒脉诀》《余性初医案》《奇方妙术》《是乃仁术》六书组成，主要涉及脉学、药性、方药、医案等诸多内容书稿文字精炼，内容丰富，对于学者研读、提升临床水平具有一定的帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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午夜球手（影视剧江湖浪子原著小说，沃尔特特维斯著作）
作者：[美]沃尔特·特维斯 著 张佳玮 译 出版：人民文学出版社 日期：2023-04-01 小镇出身的台球手埃迪满怀雄心，来到芝加哥。他有着明亮的眼睛和富有感染力的笑容，总能让对手放下戒心，不知不觉间满盘皆输。他把目光投向全国好的台球手明尼苏达肥佬，这场比赛将是对他技术、胆量和耐力的真正考验，但他不知道的是，在他们的对决背后，还有一场更残酷的胜负之争。 ... |
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郭沫若金文著作的文献学研究——以《两周金文辞大系》为中心
作者：李红薇著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-04-01 本書以《兩周金文辭大系》為中心，參照書信、日記等相關史料及郭沫若其他文字，以文獻學理念觀照郭沫若古文字著作，梳理其觀點演變脈絡，盡可能還原學術研究的歷程。 首先，厘清了《大系》成書過程、版本源流及嬗變情況。其次，對所收器圖、銘文逐一溯宗考源，并利用校勘學方法核對諸版差異，參以作者其他論著，依時間為序，梳理觀點演變脈 ... |
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低共熔溶剂的合成、性质及应用（现代食品科学技术著作丛书）（精装）
作者：[西]迭戈·J.拉蒙，[西]加布里埃拉·吉列娜主编，王永华， 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 《低共熔溶剂的合成、性质及应用》 共18章，主要介绍低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents ，DESs）这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学的所有原则，是循环经济所必需的可持续溶剂。本书由DESs各研究领域专家共同撰写，通过描述DESs在各个领域的背景及适用性，揭示其优缺点。旨在帮助读者轻松快速的理 ... |
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普通法 美国法律学术史上的扛鼎之作 美国法学家霍姆斯法学著作
作者：奥利弗·温德尔·霍姆斯，明辉[译] 出版：北京大学出版社 日期：2023-04-01 ... |
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禅门三径（著名禅者林谷芳关于如何修禅的蕞新著作）
作者：林谷芳 出版：译林出版社 日期：2023-06-01 著名禅者林谷芳在这本书中就如何入禅作出了回答。在林谷芳看来，禅是剑，是诗，是日常生活中的尘尘三昧。他以历代禅者的生命实践为例，归纳禅者三条路径，即从剑客、诗人、老婆切入，具体呈现了禅家实然的修行，就禅家身影作了一一立体深入的直陈。从表而言，林谷芳在这本书中对禅籍事迹进行了有机而深化的梳理，而更深一层，是他以自己的所行所 ... |
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盲目心理学（是备受瞩目的心理学著作，也是美国知名心理学家赫夫南的代表作）
作者：玛格丽特·赫夫南[Margaret Heffernan]著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 你一定发现了—— 热恋中的人看不到对方的缺点； 人们更喜欢和自己相似的人； 偏见一旦形成就很难改变； 有些人宁愿听从错误的命令也不独立思考； 即便发现别人的错误也不会说出来…… 你会在这本书里看到群体意识、旁观者效应、鸵鸟心态、自我麻痹、沉默的大多数等心理学现象。 作者在书中指出—— 偏 ... |
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中观论颂讲记（印顺法师佛学著作系列）
作者：释印顺 著 出版：中华书局 日期：2011-04-01 印顺(1906—2005)，当代高僧、百科全书式的佛学泰斗。1930年出家，追随太虚投身中国近现代佛教复兴运动，在当时便以学问精深享誉佛教界。二十世纪四十年代末赴台湾，创建了多所佛学院。 印顺博通三藏，造诣精深，一生讲学不辍，著述宏富，撰写、编纂作品四十余种，计八百万言，陆续结集为《妙云集》(24册)、《华雨集》(5 ... |
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叠前地震反演技术及应用 地球物理勘探领域尖端著作
作者：孙振涛，胡华锋，朱童 编著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-06-01 主要内容包括碳酸盐岩、致密碎屑岩、页岩油气储层的勘探现状与前景，分析这三大类型储层的特点，介绍岩性油气藏储层叠前反演的基本方法。包括岩石物理分析与建模、叠前弹性参数反演、叠前属性分析；（粘）弹性介质衰减参数反演、基于岩石物理的储层参数反演、叠前流体检测技术；在实际应用方面，以中国石化主要探区为例，重点以碳酸盐岩岩溶古河 ... |
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开辟马克思主义中国化时代化新境界（曲青山著作系列）
作者：曲青山 著 出版：人民出版社 日期：2023-07-01 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，中央党史和文献研究院院长曲青山同志撰写了一系列理论文章。这些文章对广大党员干部用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂、学习领会习近平新时代中国特色社会主义思想的世界观和方法论、弄清楚关于开辟马克思主义中国化时代化新境界的几个重大理论问题，全面落实党的二 ... |
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新文化的崛起与流播（增订版）北京大学陈平原教授 陈平原著作系列
作者：陈平原 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 “现代文学”之不同于“古典文学”，除了众所周知的思想意识、审美趣味、语言工具等，还与其生产过程以及发表形式密切相关。报章等大众传媒不仅仅是工具，而是已深深嵌入写作者的思维与表达。在这个意义上，理解大众传媒，不仅仅是新闻史家或媒体工作者的责任，更吸引了无数思想史家、文化史家以及文学史家的目光。该书论述了现代中国文学的生产 ... |
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神话哲学之哲学导论 谢林著作集系列 谢林哲学史观之 “古代哲学史”
作者：谢林，先刚[译] 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 谢林继在《神话哲学之历史批判导论》里探讨人类原初意识在神话里的表现之后，在《神话哲学之哲学导论》里进一步阐发这个意识在哲学里表现出的本原学说传统，尤其详细阐发了柏拉图的“走向本原的道路”和亚里士多德形而上学关于“那个是存在者的东西”亦即“存在者本身”的核心思想。在这之后，谢林着重考察了亚里士多德的灵魂学说和努斯学说，揭 ... |
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