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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究中有广阔的前景。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742 
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欧洲民间故事（五年级上册 全彩插图版 快乐读书吧 中小学课外阅读书）
作者：赵零 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-09-01 《欧洲民间故事》收录了流传于欧洲各国的经典民间故事，如挪威的《海水变咸的传说》、意大利的《聪明的牧羊人》《爱父亲如盐》、俄罗斯的《灰额猫、山羊和绵羊》、法国的《列那狐的故事》等。这些故事不仅生动有趣，充满奇幻色彩，还融入了有关地理、历史、风俗等方面的知识，从中能够领略欧洲劳动人民的智慧和丰富多元的文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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（新版）吃书的狐狸
作者：[德]弗朗齐斯卡·比尔曼 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-10-01 小小的狐狸先生特别喜欢书，他是怎么喜欢的呢？实际上，狐狸先生每次读完一本书，就要把这本书配着盐和胡椒粉全部吃光，就连图书馆的书也不放过。后来，因为抢劫书，狐狸先生被关进了监狱，没有书吃的日子太难熬了，于是，狐狸先生拿起了笔…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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每天早起的爸爸
作者：[日]山本省三 著，[日]长谷川香子 绘 出版：新蕾出版社 日期：2022-01-01 凌晨3点，爸爸去面包店工作了！面粉、盐放入搅拌机，加水，搅拌成面团……爸爸每天要做各种各样的面包。妈妈做好早饭也会去店里帮忙，做店员、送外卖。小哲和妹妹也来帮忙做新品面包。把萝卜酱包入面团，用葡萄干做眼睛和鼻子，放入烤箱，香喷喷的小兔面包做好啦！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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高含硫天然气净化厂腐蚀与防护技术
作者：肖国清 曾德智 商剑峰 谭四周 董宝军 刘元直 出版：四川大学出版社 日期：2022-04-01 本书是笔者及其团队近10年从事油气田腐蚀与防护工作的结晶，主要介绍了高含硫天然气净化装置和管线的腐蚀行为，阐明酸气负荷、氯离子、热稳定性盐、温度、流速、液硫和湿硫磺颗粒对净化装置腐蚀的影响规律和机制；运用数据挖掘和人工智能技术，综合考虑腐蚀速率、环境介质、运行参数等指标，构建了净化装置腐蚀高风险区域的预警方法；介绍了适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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DL/T 5622-2021 太阳能热发电厂储热系统设计规范
作者：电力规划设计总院 出版：中国计划出版社 日期：2022-04-01 为规范太阳能热发电厂储热系统设计，满足安全可靠、技术优选、经济适用的要求，制定《DL/T 5622-2021 太阳能热发电厂储热系统设计规范》。 《DL/T 5622-2021 太阳能热发电厂储热系统设计规范》适用于太阳能热发电厂储热系统的设计，也适用于太阳能热发电与其他发电方式互补项目中太阳能热发电储热系统的设计， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 87
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石元春全集·土壤文集卷
作者：石元春 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 《石元春全集 ·土壤卷》选入包括石元春院士及其研究生在内的多篇文章，按内容分《土壤学篇》、《盐渍土及改良篇》和《水资源与环境篇》。卷内有石元春院士在《地学综合体》、《半湿润季风气候区水盐运动》、《现代资源环境观》等方面的心得。《石元春文集》集真、善、美于一体，辩而不华，质而不俚。本《土壤卷》集院士60年土壤科学领域的研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1122
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清诗铎（全2册·精装繁体竖排）
作者：张应昌 编 出版：中华书局 日期：2022-06-01 《清诗铎》，亦称《国朝诗铎》。是清人张应昌编纂的一部清诗选集。该书选入自清初至同治年间作者九百余人的二千余首作品。共分为岁时、财赋、漕船、钱法、盐策、水利、田家、纺织、税敛、力役、科派、兵事、将帅、军饷、民变、水灾、地震、流民、风俗、淘金、采矿、妇女、鸦片烟等一百五十二类。该书编选时突破名家范围，收入不少不甚知名作者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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我的长江我的家：绿色生态文学系列——巫峡猿声
作者：董宏猷 出版：新世纪出版社 日期：2022-06-01 这是一套由著名儿童文学作家董宏猷创作的以自然生态为母题的文学作品，共5册，分别是《追踪金丝猴》《森林笔记》《瞿塘雄风》《巫峡猿声》《西陵壮歌》。 在大宁河畔感受灵魂的自由与奔放，前往“上古盐都”宁厂古镇掬一捧银色的盐泉，到青石村眺望美丽的神女峰，在巫峡倾听回荡在古诗词中的猿声.......《巫峡猿声》记录了作者穿越三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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工业硅炉外吹气与造渣精炼提纯新技术
作者：伍继君，马文会，魏奎先 著 出版：冶金工业出版社 日期：2021-09-01 本书介绍了工业硅的生产技术，重点介绍了吹气精炼、造渣精炼、氯化物熔盐精炼以及吹气-造渣联合精炼提纯工业硅的新方法与新技术，从精炼提纯的基本原理、反应热力学与反应动力学角度论述了工业硅炉外吹气与造渣精炼去除杂质，特别是杂质硼的优势以及研究进展。 本书可供工业硅生产企业技术人员、科研院所研究人员阅读，也可供大中专院校相关专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国石化市场预警报告（2022）
作者：中国石油和化学工业联合会、山东隆众信息技术有限公司 组织编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 《中国石化市场预警报告（2022）》对50个重点产品按能源、基本有机原料、合成树脂、合成纤维、合成橡胶、聚氨酯、盐化工、化肥等产业链条分板块进行分析。产品主要从2021年度关键指标一览、供需平衡、供应和消费现状、价格和利润走势以及未来五年发展预期等角度进行论述。本书不仅可以为政府决策人士，从事企业决策及市场分析、发展规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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全国电力高职高专“十二五”规划教材--电力技术类（动力工程）专业系列教材--电厂水处理设备运行与维护
作者：黄成群，李艳萍 出版：中国电力出版社 日期：2022-08-01 本书系统地介绍火电厂水处理设备工艺原理、设备结构、设备运行与维护。内容包括：认识锅炉补给水处理，运行与维护澄清池、滤池、超滤装置、反渗透装置、逆流再生离子交换器、混合离子交换器和电除盐装置；认识热力系统水处理，运行与维护凝结水精处理设备、给水全挥发和加氧处理设备、炉水处理设备；认识电厂其他水处理，包括循环冷却水处理、发 ... |
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今天是我的生日
作者：[英]海伦·奥克森伯里 著，绘，阿甲 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-08-01 “今天是我的生日。我要做一个蛋糕。”一个小男孩这样说道，于是鸡给他拿来鸡蛋，熊给他拿来面粉，猫给他拿来牛奶和黄油，猪给他拿来一小撮盐……最后，小男孩邀请他们一起来吃掉蛋糕！ 来自图画书大师海伦·奥克森伯里的作品，简单重复的语言、可爱传神的插画，让孩子感受分享和庆祝的快乐。这是jue佳的生日礼物书，也是一个任何时候都 ... |
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晚清史探略
作者：冀满红 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 本书系作者的部分论文结集，主要研究对象是晚清时期的史事。这些史事的涉及面比较广，政治方面包括了对晚清政府政策的变化、清末的政治改革以及具体政治事件的探讨；军事方面论述了晚清政府对军事做出的某些改革，军队出现的变化，同时对相关的战争问题也给予了关注；经济方面对晚清时期的公债问题、铁路借款问题、广东盐务改革，以及近代民用企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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实用CMOS模拟电路/RF电路设计
作者：马艺 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《卤族元素》为“无机化学探究式教学丛书”的第18分册。《卤族元素》共5章，主要包括卤素的单质、卤素简单化合物及拟卤素、卤素的含氧酸及其盐、卤素的生理性质及应用、卤素的分析测定。另外，《卤族元素》编写了3个“历史事件回顾”和1个“研究无机化学的物理方法介绍”共4个专题，以增加《卤族元素》的趣味性、启发性和应用性。《卤族元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国长江帆船通鉴（汉英双语）（全三册）
作者：夏士德 出版：同济大学出版社 日期：2022-10-01 《中国长江帆船通鉴》为对于世界上最伟大水路之一的长江流域广大地区的船只作了广泛而权威的记录的英国人夏士德所著，由王予和所译。本书主要介绍了我国长江上的货船、客船、运盐船、运米船、运煤船、燃料船、运棉船、海关船、救生船、渔船、住家船、木筏、竹筏等船型，罗盘、桅、帆、索、缆、桨、篙、锚、舵及操帆法，并收录了运用科学绘图技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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中国油文化
作者：崔瑞福，王丽英 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 本书介绍了油文化溯源、油与人类文明、油与油料、油与油坊、油与烹饪、油与美食、油与陶瓷、油与盐、油与油票、油与化妆品、油与油灯、油与伞、油与文学、油与诗词、油与歇后语、油与墨、油与油画、油与邮票、油与包装、油与农业、油与军事、油与纺织、油与制革、油与医学、油与油漆、油与造船、油与印刷、油与地名、油与建筑、油与冶铁和油与铸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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时空龙骑士.漫画故事书.7遥远的礼物
作者：杨雯 出版：四川美术出版社 日期：2022-10-01 时空龙骑士是自贡市文旅投联合功夫动漫倾力打造的大型3D系列动画片。该动画片以中国“恐龙之乡”——四川省自贡市为背景，讲述了恐龙骑士小分队为了拯救恐龙世界，守住自贡的历史，和反派势力星空展开了一次次对战，最终粉碎了星空的阴谋，守护了地球家园的故事。本书采用抓帧漫画形式最好的还原了动画版的画面，家长们也不怕孩子因为看更多的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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时空龙骑士.漫画故事书.4受伤的心灵
作者：杨雯 出版：四川美术出版社 日期：2022-10-01 时空龙骑士是自贡市文旅投联合功夫动漫倾力打造的大型3D系列动画片。该动画片以中国“恐龙之乡”——四川省自贡市为背景，讲述了恐龙骑士小分队为了拯救恐龙世界，守住自贡的历史，和反派势力星空展开了一次次对战，最终粉碎了星空的阴谋，守护了地球家园的故事。本书采用抓帧漫画形式最好的还原了动画版的画面，家长们也不怕孩子因为看更多的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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时空龙骑士·漫画故事书（套装1-5册）
作者：杨雯 出版：四川美术出版社 日期：2022-10-01 时空龙骑士是自贡市文旅投联合功夫动漫倾力打造的大型3D系列动画片。该动画片以中国“恐龙之乡”——四川省自贡市为背景，讲述了恐龙骑士小分队为了拯救恐龙世界，守住自贡的历史，和反派势力星空展开了一次次对战，最终粉碎了星空的阴谋，守护了地球家园的故事。本书采用抓帧漫画形式最好的还原了动画版的画面，家长们也不怕孩子因为看更多的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 581
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