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舌尖上的彩虹--化学染料如何改变我们与食物的关系 舌尖上的彩虹--化学染料如何改变我们与食物的关系
作者:[英]卡罗琳·科博尔德孔庆典,杜煜,张溪芮 译  出版:格致出版社  日期:2025-09-01
本书对于化学染料的历史学研究具有独特的学术价值,作者首先回顾了食品掺假以及食品化学家的地位的变化历程,通过对相关时期历史资料的研究,展示了化学染料如何改变人们生活。然后,作者聚焦于英国、德国、法国和美国的化学家和相关机构在食品安全领域的行动,以及随之带来的化学染料在生产和使用中的变化。本书的研究使用了大量来自各国档案馆 ...
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售價:NT$ 398

舌尖上的古代中国 舌尖上的古代中国
作者:古人很潮  出版:长江出版社  日期:2017-12-01
中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的自我修养手册。 《舌尖上的古代中国》包括三个板块,*个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽;第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。 书中更附有古方宫廷食用食谱,是一本既可以获取趣味知识,又能使用的全方位美食书。 ...
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售價:NT$ 252

舌尖上的安全(第4册) 舌尖上的安全(第4册)
作者:程景民  出版:人民卫生出版社  日期:2018-07-01
舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播 ...
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售價:NT$ 293

舌尖上的安全(第5册) 舌尖上的安全(第5册)
作者:程景民  出版:人民卫生出版社  日期:2018-07-01
舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播 ...
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舌尖上的丝绸之路(精装本) 舌尖上的丝绸之路(精装本)
作者:福建博物院  出版:新蕾出版社  日期:2018-01-01
本书以美食为切入点,遴选了二十余种往来于丝绸之路上的重要食材与经典食器,结合博物馆文物与历史资料,用深入浅出的故事为广大青少年讲述丝路上各地区、各民族文化的传播与融合对世界文明进程的积极影响,彰显文化传播者们开拓进取的精神,剖析丝路沿途各国互通有无、互学互鉴、共同推动人类文明进步的伟大意义。 ...
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售價:NT$ 637

舌尖上的旅行:旅游中饮食消费的价值研究 舌尖上的旅行:旅游中饮食消费的价值研究
作者:管婧婧,夏明  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-02-01
美食旅游是自 21 世纪兴起的一种特殊兴趣旅游。鉴于美食与旅游之间的多重与复杂关系,充分地折射了特殊兴趣旅游研究中的概念泛化现象。本书将选取美食与旅游这一对关系为研究对象,在对过往相关文献进行归纳和梳理的基础上,讨论美食旅游研究过程中出现的概念泛化现象及由此引致的研究问题。本 书 文 献 来 源 主 要 为 EBSCO ...
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售價:NT$ 356

女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南 女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南
作者:刘慧萍 陈青  出版:湖南科技出版社  日期:2024-02-01
饮食与人类健康息息相关,药膳寓医于食,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,是适用于女性养生的特色养生方法。本书由省内妇科保健领域专家领衔编写,聚焦广大女性朋友关心的健康问题,从月经、妊娠、产后调养、杂病、养颜养生等板块来介绍女性药膳养生的基本知识、基本理论、基本技能。可以科学指导女性养生防病,促进女 ...
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售價:NT$ 250

过瘾川菜 菜谱书籍 舌尖上的麻辣滋味 舌尖上的中国美食菜谱学做菜图解新手家用烹饪书籍 川湘菜湖南特色菜日常家庭美食书藉 过瘾川菜 菜谱书籍 舌尖上的麻辣滋味 舌尖上的中国美食菜谱学做菜图解新手家用烹饪书籍 川湘菜湖南特色菜日常家庭美食书藉
作者:  出版:台海出版社  日期:
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售價:NT$ 296

边界的诱惑:寻找南斯拉夫 边界的诱惑:寻找南斯拉夫
作者:柏琳  出版:上海文艺出版社  日期:2024-02-01
曾经有一个国家,名叫南斯拉夫。它曾经是世界主义的乌托邦实验场,如今,它的形体已不复存在,却给整个东欧留下幽灵般的遗产。 从2018年到2020年初,作者踏上前南斯拉夫的土地,走入它曾经的六个加盟共和国,与当地人相遇或分别、攀谈或争辩,透过来自不同国家、不同代际的记忆,让前南斯拉夫在不同版本的讲述中渐渐浮现。这片土地上 ...
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售價:NT$ 347

行善的诱惑  行善的诱惑
作者:[美]彼得.德鲁克[Peter F. Drucker]  出版:机械工业出版社  日期:2024-07-01
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售價:NT$ 403

舌尖上的中国之美食总攻略》 舌尖上的中国之美食总攻 舌尖上的中国之美食总攻略》 舌尖上的中国之美食总攻
作者:《舌尖上的中国之美食总攻略》编写组  出版:江苏文艺出版社  日期:2014-04-01
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售價:NT$ 358

流形上的微积分 流形上的微积分
作者:[美]迈克尔·斯皮瓦克[Michael Spivak]  出版:人民邮电出版社  日期:2025-04-01
本书主要涉及高等微积分的知识,对于一些经典结果作了现代化的处理,利用微分流形及微分形式,简明而系统地讨论了多元函数的微积分。全书共5章,包括欧几里得空间上的函数、微分、积分、链上的积分、流形上的积分。内容深入浅出,论证严格而易于理解。“高等微积分”的部分内容,因为其概念和方法比较复杂,所以在初等水平上难以严格处理,本书 ...
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售價:NT$ 305

雪线上的边关 雪线上的边关
作者:卢一萍  出版:长江少年儿童出版社  日期:2024-07-01
本书是一部以扎根西部风雪边关的戍边军人为主角的报告文学作品。 作者先后数次翻越喜马拉雅、冈底斯、喀喇昆仑、天山诸山脉及阿里高原、帕米尔高原,走访驻扎在极地荒原、冰峰雪岭上的军营哨所,行程十余万公里,从“云中哨所”詹娘舍,世界屋脊上的“西海舰队”,神仙湾钢铁哨卡,到闻名全军的5042前哨班。边防战士、汽车兵、医护人员、 ...
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售價:NT$ 163

云朵上的石椅村 云朵上的石椅村
作者:谭楷  出版:天地出版社  日期:2025-01-01
《云朵上的石椅村》是一部全面反映四川省北川羌族自治县石椅村建设宜居宜业和美乡村历程的报告文学。作品聚焦云朵上的羌族村寨石椅村在灾后重建过程中,大力搞好枇杷、桐子李等特色农产品,创新发展羌乡特色旅游的奋斗历程,生动反映了基层党员干部主动作为、带头发展,带领群众转变观念、接续奋斗、推进乡村治理等,把一座贫瘠而冷寂的大山变成 ...
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售價:NT$ 305

平原上的摩西 平原上的摩西
作者:双雪涛 著  出版:新星出版社  日期:2025-05-01
无论走得多远,我们永远不要相互遗忘。 《平原上的摩西》是小说家双雪涛的代表作,收录十篇中短篇小说,同名中篇小说被改编成电影和剧集,为大众熟知。小说集以上世纪末的东北城市为背景,书写了一系列普通人的故事。 少年庄树与李斐一同长大,却过上了截然不同的生活,因为一桩凶杀案,又被牵扯到一起;痴迷下棋的父亲,穿着儿子的旧校服 ...
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大地上的星辰 大地上的星辰
作者:北乔  出版:作家出版社  日期:2025-05-01
《大地上的星辰》收入诗人北乔创作的诗歌258首。北乔以时间为序,在诗中重回生活过的地方,重回当年的场景和情境,与众生万物对话。北乔的诗歌善于发现自然之情,自然之美,具有极强的画面感和代入感。在平实又富有想象力的描述中,透视生活、情感和人性。读诗,并不只是读诗人的文字,而是借以进入某种情境,与自己相遇,这是《大地上的星辰 ...
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售價:NT$ 449

大地上的声音 大地上的声音
作者:陈集益  出版:浙江文艺出版社  日期:2024-09-01
《大地上的声音》是《十月》新锐人物奖获得者陈集益的全新小说集,讲述了发生在浙江吴村的三个故事:具有戏曲天赋的驼背和婺剧戏班在山乡和城市经历飞升与跌落;山村青年去小镇赶场陷入与阉割师的冲突与纠缠;被收养的孤儿照亮了别人的世界与人生。陈集益把人物置于幽暗的境地,用沉稳流畅、势能强劲的叙述,书写乡村普通人在时代流转中的热爱与 ...
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售價:NT$ 305

大地上的家乡 大地上的家乡
作者:李强 著  出版:长江文艺出版社  日期:2024-10-01
本书是诗人李强的一部诗集,收录诗人近年创作的诗歌百余首。 诗集分为八个部分“大地上的家乡”“老家河南”“看见龙港”“武汉来了”“本世纪最后一个夏天”“有四片叶子的三叶草”“致莫宁”“微笑”。 本书内容充实,具体,诗人通过一些具体的生活和工作细节,写出了对生活的热爱。诗人怀着中年的感叹,写人、写事、写旅行过的地方,有浮 ...
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售價:NT$ 296

时间线上的中国历史 时间线上的中国历史
作者:徐波  出版:电子工业出版社  日期:2024-12-01
《时间线上的中国历史》的主要内容是通过时间线的形式,生动有趣地展现了中国从古至今的重要历史事件和文化成就,帮助孩子们系统地了解和学习中国悠久的历史与文化。书中有一些在我们教科书理学不到的历史知识点,能够打开孩子们的思维广度,思维深度和思维的敏捷度。书中的序言也能激发孩子们学习历史的欲望。把阅读与思考结合起来,这是本书的 ...
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售價:NT$ 296

野地上的麦子 野地上的麦子
作者:刘亮程  出版:山东文艺出版社  日期:2025-01-01
从作者美文中选取适合少年儿童阅读的部分,按主题编选为四册:《野兔的路》(旷野)、《那时候的阳光和风》(村落)、《狗能看见人做的梦》(动物)、《野地上的麦子》(植物)。所收文字多为对大自然的书写,质朴天真,又充满天马行空的幻想。刘亮程的大自然书写极具魅力。他笔下的大自然来自细致的观察,又充满奇丽的幻想,是有灵性的自然写作 ...
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售價:NT$ 163

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