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[日]《葡萄酒艺术》 编辑部 著
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葡萄酒酒庄与旅游
作者：王绚丽，张艳娜，王红梅 出版：旅游教育出版社 日期：2025-07-01 本书秉持”理论与实践并重、文化与产业交融”的编写理念，构建起系统严谨的知识架构。本书以葡萄酒酒庄、葡萄酒旅游两大核心篇章为统领，细分为九章，从世界葡萄酒产区的历史溯源，到旧世界、新世界，以及中国经典酒庄的深度剖析；从葡萄酒旅游资源的挖掘，到旅游开发、设计与营销等环节的阐述，循序渐进，全方位呈现葡萄酒酒庄与葡萄酒旅游的全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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葡萄酒爱好者
作者：荆芳著 出版：沈阳出版社 日期：2024-12-01 本书全面讲述了与葡萄酒相关的各种知识，包括葡萄酒本身的历史、分类、产区、成分等，品饮葡萄酒所需的酒具、礼仪、环境氛围等，以及为搭配各种场景而挑选葡萄酒的不同方法，书中还为葡萄酒爱好者如何一步步深入了解葡萄酒提供了很多建议。全书内容丰富，语言通俗，可以很好地帮助大众或初级葡萄酒爱好者深入了解葡萄酒。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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葡萄酒商务谈判与贸易
作者：曲浩，岳耀倩，王飞飞 出版：旅游教育出版社 日期：2025-07-01 本书以“产教融合、岗课融通”为核心理念，构建起理论与实战并重的知识体系。本书围绕葡萄酒商务谈判、国际贸易两大模块设计八大项目，涵盖商务谈判、合同管理、运输与保险、单证与结算、报关与成本等葡萄酒国际贸易全流程的内容，通过“任务情景—任务分析—知识学习”的逻辑架构，引导读者在解决典型工作任务中掌握核心技能。 本书配套教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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葡萄酒庄管理
作者：张军翔 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书是一本以成本管理为导向，将葡萄与葡萄酒生产技术与酒庄的生产运营紧密结合的专业书籍。本书首先阐明了酒庄的概念和功能，也形成了酒庄建设和经营的理念，以不同功能为主线，介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本，同时在各个章节中介绍一些生产管理的方法和制度，最后介绍了葡萄酒庄利润管理和营销的基本知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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葡萄酒卫生学
作者：李华，董树萌，阮仕立，刘旭 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 葡萄酒卫生与其他食品卫生一样，涉及原料生产、加工、产品贮运、销售的整个过程。本书内容在充分吸收**的生产、科研和理论成果及相关法规的同时，也注重实用性和可操作性，在介绍了表面种类、污物、清洗与消毒、厂房及设施卫生等基本理论和方法的基础上，汇集了危害分析与关键控制点的大部分原则，介绍了葡萄酒行业的每个企业必须实施的基本良 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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大道同心 无远弗届——中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集
作者：中国博物馆协会陈列艺术委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集，第一部分“历史发展”，既有具体事件的叙述，又有理论上的升华，将老一辈陈列艺术工作者的职业操守和高风亮节表现得栩栩如生。第二部分“陈列叙事与手段”，是对四十年来中国陈列艺术的理论思考，注重在实践基础上进行认真的理论探索，以改革创新的精神进行学科建设。第三部分“实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1913
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中国艺术研究院博士后科研成果粹编（2015-2017）
作者：中国艺术研究院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-08-01 该著作以美术学、戏曲、影视、舞蹈等艺术门类为研究对象，结合民俗学，教育学，社会学，民族学等多学科知识，记录了在新时代视野下学科的宏观发展和学术观点的微观梳理，为艺术学理论以及文化人类学研究的本土化与现代化提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国版画 2023 上 传承中华美学 展现艺术魅力
作者：中国美术家协会艺术委员会、中国版画博物馆 出版：岭南美术出版社 日期：2024-04-01 本书内容为2023年上半年国内外版画艺术的实践创作与理论总结，其中（1）“版画论坛”2篇文章《从文献出发——中国版画（2011—2021）的现状与问题研究》《新兴版画运动早期研究的力作——读艾姝著〈刀与木的召唤〉》；（2）“展览巡礼”4篇文章《后印刷——第三届CAA国际版画三年展》《立体多维的版画盛会——谈“江苏·版画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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中国版画 2023 下 传承中华美学 展现艺术魅力
作者：中国美术家协会艺术委员会、中国版画博物馆 出版：岭南美术出版社 日期：2024-08-01 本书内容为2023年下半年国内外版画艺术的实践创作与理论总结，包括（1）“版画论坛”3篇文章《从架上到空间：绘画语言的沉浸式演化》《从印刷艺术到大众媒介——数字时代版画的学术问题》《对数字技术在版画中介入的思考》；（2）“展览巡礼”4篇文章《第二十五届全国版画作品展》《中央美术学院国际版画研究院首届研究展》《2023第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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奇妙艺术博物馆系列：马蒂斯的旅行+艾莉丝和灰灰象的博物馆（全2册）
作者：尤伦斯当代艺术中心 出版：南京大学出版社 日期：2024-05-01 “UCCA 艺术家和小朋友”系列书籍： 由UCCA Kids 团队策划，奇想国童书出品。这套书旨在把现当代最具启发性的艺术家们以轻松愉快的方式介绍给孩子。借助艺术的力量，帮助孩子们看到身边正在发生的事情，审视我们生活的社会和文化。了解世界各地的人如何用艺术语言讲故事，从而更有热情和勇气去发现、去表达、去创造。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 867
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葡萄酒背后的文化与科学 北大、中国农大两校校长作序 北大“艺术与人文”类通识教育课教材
作者：游义琳，彭宜本 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 拟出版一套立足素质教育 美育的侧重葡萄酒背后的科学与文化的教材。教材尝试以葡萄酒为介质，以其背后的科学与文化为内容，为综合性大学本科生、研究生和继续教育学生在科学与人文的交叉教育 教学实践新模式上提供一个创新性的尝试。《葡萄酒背后的文化与科学》深入浅出地介绍了与葡萄酒有关的历史文化和科学知识，使综合性大学不同专业的学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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微观创想家：细菌的科学艺术之旅
作者：as科学艺术研究中心 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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精品葡萄详解
作者：[日]《葡萄酒艺术》 编辑部 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 随着酒标上开始标明葡萄品种，人们对葡萄品种的关注度也就越来越高。想要解开葡萄酒的神秘面纱，就要从葡萄开始审视，并对葡萄酒进行探索。开篇会介绍葡萄酒常用葡萄的六大特点，并整理出26种葡萄的主要信息。之后对黑皮诺、赤霞珠、霞多丽进行了详细的讲解。特邀30多位世界*葡萄酒生产商谈论他们的不同见解，带你走遍全球50多个产区，领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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艺术人类学与文化复兴：2019年中国艺术人类学学术研讨会论文选集
作者：中国艺术人类学学会，云南艺术学院 著，中国艺术人类学学会，云 出版：文化艺术出版社 日期：2023-07-01 本书为2019年度中国艺术人类学学会召开的年会之论文集，由中国艺术人类学学会、云南艺术学院编，共收录会议优秀论文几十篇，是中国当代艺术人类学研究的汇集与记录。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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吉林大学考古与艺术博物馆馆藏文物丛书·杂项卷
作者：吉林大学考古与艺术博物馆 编，唐淼 主编，张新雨、唐钰沣 副 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 “吉林大学考古与艺术博物馆馆藏文物丛书”已出“瓷器卷”“玺印卷”“青铜器卷”“书画卷”，反响颇佳。“杂项卷”系该丛书之第五种。吉林大学考古与艺术博物馆除收藏瓷器、青铜器、甲骨、钱币较多之外，入藏的瓦当、漆器、珐琅器、玉器以及唐三彩等陶瓷器亦颇具特色。为此，该馆首次将馆藏杂项精品进行系统整理和研究，经高清图像采集，编纂出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1400
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葡萄酒酿造技术
作者：刘欢 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《葡萄酒酿造技术》突出专业的实际需要，以葡萄酒酿造为主线，对葡萄原料采收与处理、葡萄酒菌种及其发酵原理、葡萄酒酿造过程控制、葡萄酒的稳定与澄清、葡萄酒陈酿与管理、葡萄酒封装、葡萄酒品质检测等技术做了系统阐述，力求反映葡萄酒酿造技术的前沿动态，将葡萄酒酿造的前沿领域和重点问题进行了具体介绍。《葡萄酒酿造技术》主要供高等学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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葡萄酒实用英语（Practical English for Wine）
作者：赵洪宁，刘宝婷，王宁 出版：旅游教育出版社 日期：2025-07-01 本书分为八章，分别讲解葡萄酒基础认知、葡萄酒品质探源、工艺、产区、消费市场、品鉴、侍酒服务、“葡萄酒 ”等知识。本书可帮助葡萄酒专业的学生提高专业英语表达能力，更全面地了解不同国家和地区的葡萄酒文化，进而更好地与葡萄酒行业接轨，全面提升学生专业素养和职业竞争力。 本书配套教学课件、视频微课，并与葡萄酒产业产教融合共同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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葡萄酒历史与风土
作者：李建民 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书分为两部分，第一部分是葡萄酒的历史，第二部分是葡萄酒的风土。本书融汇了葡萄酒的起源与传播、主要国家葡萄酒的传入与发展、葡萄酒法律法规的建立，以及主要产区的气候、土壤、葡萄品种、酿造方法等内容。“葡萄酒历史与风土”是葡萄酒文化与营销专业的核心课程，本书适合葡萄酒文化与营销专业学生学习使用，同时也适合葡萄酒爱好者以及酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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葡萄酒庄规划建设与酿酒葡萄管理
作者：孙海生 叶文秀 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书以葡萄酒庄的不同功能为主线，介绍了我国葡萄酒产业发展的历程、葡萄酒庄的类型和定位、葡萄酒酿造厂区的规划和建设、酿酒葡萄园的规划和建设、酿酒葡萄的生产管理、葡萄酒的酿造生产及酒庄的运营等内容，系统、翔实，图文并茂，具有很强的实用性和可操作性，对于提升葡萄酒从业人员对专业知识的储备和运用能力，以及对酒庄的运营与管理能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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葡萄酒工艺学（第二版）
作者：李华，王华，袁春龙，陶永胜 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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