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[日]丰田菜穗子
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起风了·菜穗子：宫崎骏作品《起风了》同名原著，芥川龙之介唯一弟子——堀辰雄代表作！孤独就像一座没有烟火气的城池，在死亡悲
作者：[日]崛辰雄 著，王新禧 译 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-07-01 本书由《起风了》《菜穗子》两篇中篇小说组成。《起风了》主要讲述男主人公陪伴未婚妻节子在山中疗养，二人共同在疾病中寻觅生的幸福而又不得不面对死亡，描绘了二人对幸福的向往、对现实的无奈、对自我的反思和对爱情的忠贞。《菜穗子》讲述了少女菜穗子目睹母亲的爱情悲剧，匆匆选择了沉闷而无爱的婚姻，然而她不堪忍受情感的荒芜，终于以养病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270 
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预制菜产业与技术
作者：徐玉娟 主编 吴继军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容，涵盖预制菜从原料到半成品和成品的全产业链。内容翔实、通俗易懂。本书适合从事预制菜生产加工的广大科研人员、教学人员、管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西餐热菜工艺
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书依据高等职业教育专科西式烹饪工艺专业教学标准，秉持立德树人、课程思政、 校企双元、理实一体的理念，对接新产业、新业态、新模式下西式烹饪岗位（群）的新要 求进行编写。教材涵盖畜肉类菜品制作、禽肉类菜品制作、水产类菜品制作、土豆及其他 淀粉类菜品制作、蔬菜类菜品制作、蛋类菜品制作等6 个模块、57 个学习项目，各学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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校园名厨的菜 第2版
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秉持正确的办会方向，深耕学校餐饮领域，致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书作为专委会深化产教融合的实践典范，是第二期“校园名厨”培训班的智慧结晶，凝聚了多所高校餐饮部门技术骨干的智慧。 全书以“传承饮食文化、精进校园厨艺”为核心脉络，精选 158道特色菜点，其中既有彰显地域风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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百变法式吐司&热三明治
作者：水口菜穗子[日本] 出版：中国大百科全书出版社 日期：2016-05-01 本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的菜鸟，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。现代人工作节奏快，面包简餐正迎合了这种潮流，让你在几分种内做出一餐美味、营养、便捷的美味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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鹿王.上
作者：[日]上桥菜穗子 著 出版：新星出版社 日期：2018-04-01 飞鹿战士巴恩因反外敌入侵被俘，所在的盐岩矿遭到不明野兽袭击，人们纷纷死去，巴恩和小女孩尤娜成为唯二的幸存者，为了躲避追捕，开始颠沛流离的逃亡。 天才医生豪萨尔奉命前来调查盐岩矿事件，发现死去的人很有可能感染了黑狼热一种绝迹已久的可怕顽疾。黑狼热为什么会重新出现？巴恩和尤娜将面临着什么样的命运？ 作者以优美流畅的语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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鹿王（全2册）
作者：[日]上桥菜穗子 著 出版：新星出版社 日期：2018-05-01 飞鹿战士巴恩因反外敌入侵被俘，所在的盐岩矿遭到不明野兽袭击，人们纷纷死去，巴恩和小女孩尤娜成为唯二的幸存者，为了躲避追捕，开始颠沛流离的逃亡。天才医生豪萨尔奉命前来调查盐岩矿事件，发现死去的人很有可能感染了黑狼热一种绝迹已久的可怕顽疾。他一边调查一边研究治疗方案，幸存的巴恩主动现身与豪萨尔联手，越来越多的秘密浮出水面。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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超简单好吃蒸菜
作者：赛丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 蒸这种烹饪方式以其无油烟、少油脂、低热量、省时间、好操作等优势，近年来得到越来越多人的青睐。本书精选100余道蒸菜食谱，食材易于采买，步骤清晰明确，部分菜谱包含二维码，可以扫码观看制作视频，轻松学做菜。此外还介绍了常用厨具、自制酱料、火候说明等蒸菜基础知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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苍山日菜的剪纸课Ⅱ：秘密森林
作者：[日]苍山日菜，[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 本书延续了《苍山日菜的剪纸世界Ⅰ：奇幻国度）》中的作品风格，除了收录有小鹿、精灵女孩、精灵男孩、蘑菇、英文字母等细腻唯美的剪纸图案外，还特别设置了亲子剪纸特辑，让小朋友也可以体会剪纸的乐趣。完成的剪纸作品若只夹在文件夹中，未免太可惜。在本书中，苍山日菜也向大家介绍了一些让剪纸作品点缀日常生活的小创意。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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苍山日菜的剪纸课Ⅰ：奇幻国度
作者：[日]苍山日菜， 译者：[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 本书精选了日本剪纸艺术家苍山日菜的十余款作品。这些由蕾丝般纤细的线条所构成的图案充满了想象力，让人仿佛走进了童话中的奇幻国度。本书特别为初学者归纳总结了剪出蕾丝般线条的基础要领，所有剪纸作品都配有详细图解，只要循序渐进地练习，你也可以轻松剪出美轮美奂的图案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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丰田模式：精益制造的14项管理原则（原书第2版）
作者：[美]杰弗瑞·K. 莱克 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 作为全球精益管理的标杆，丰田从未停止改善的脚步，一直在探索更高水平的制造工艺，提升产品研发水准，建立精益流程，缔造了一个个令世人称奇的商业神话：面临召回危机依然盈利，十余年间所获净利润高于福特、通用、大众和本田等知名车企净利润之和……而丰田模式作为丰田管理体系的基石和成功的根基，引得全球商界人士争相学习。 《丰田模式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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丰田模式（领导力篇）（典藏版） 杰弗瑞·莱克
作者：[美]杰弗瑞·莱克[Jeffrey K. Liker]加里· 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 丰田汽车公司（简称丰田）拥有世界一流的汽车和改变大局的商业思维。丰田之所以能够取得前所未有的成功，关键在于其著名的生产方式以及产品开发程序，前者广为人知，而后者知名度较小。这些生产方式和开发程序处处体现出“想最终用户之所想”的思想与原则，因而成为全球精益企业运动的模范。那些推行精益的组织常常忽略了一个最为关键的因素—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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精益思想丛书丰田系列（套装共10册）
作者：[美]詹姆斯 P. 沃麦克 等 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 《精益思想（白金版）》 《精益思想》于1996年秋季首次出版，历经20年，畅销十多个国家，累计销量上百万册。本书的成功在于它对精益生产方式做了最好的总结，为读者提供了精益的核心原则，实地考察了美国、德国、日本若干具有代表性的大小企业推行精益的实际情况和心得，为准备跨入精益之门和进一步学习、实施精益的人提供了最好的指南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3284
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丰田经营管理经验71条
作者：[日]野地秩嘉 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 本书主要围绕丰田精益生产介绍丰田汽车公司奉行的71个改善要点。全书共12章，分别是何为丰田生产模式中的“改善”、越懒惰越擅于改善、常识是大敌、杜绝积压、即使如此仍然出现积压了怎么办、重要的是感到别扭和讨厌、改善对人的工作、减少会议、改善管理职务、日常生活也可以改善、改善危机管理、改善是创意工作。本书言简意赅地总结出丰田 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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丰田章男
作者：[日]片山修 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-04-01 本书带领读者认识日本丰田汽车公司管理者——丰田章男。全书分为两部，共十章，*部讲述丰田章男作为一个普通人的个人成长经历，第二部讲述丰田章男作为一个领导者的企业管理经验。本书语言简单易懂，通过日常故事和实际案例展现丰田章男生活和职场的真实经历，为商人、管理者以及对未来感到迷茫和烦恼的年轻人带来启迪，并为其自身的发展提供借 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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学无止境： 丰田精益领导力养成记
作者：[美]凯蒂·安德森[Katie Anderson]著 出版：中国工商出版社 日期：2025-06-01 本书深入呈现丰田公司的企业文化、管理理念及实践，揭示其成功背后的核心因素，为企业管理者提供宝贵借鉴；包含大量实际案例，提供可操作的领导方法和策略，助读者解决实际问题，提升领导能力；讲述在不同文化背景下的工作经历与挑战，提供跨文化管理的思路与方法，对全球化背景下的企业和领导者来说极具价值；强调反思在学习和领导中的关键作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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漫画丰田生产方式
作者：[韩]房庆逸 著 出版：文汇出版社 日期：2021-03-01 丰田生产方式是世界制造史上的一大奇迹，被誉为日本企业复活的胜负手。这种高效的生产方式冲击了美国人引以为豪的福特生产方式，引起了美国制造业的震惊和反思。美国麻省理工学院的研究人员将丰田生产方式总结为精益生产，被全球制造业奉为圭臬。 本书以漫画形式系统揭示了丰田公司卓越的秘密，讲透丰田降低成本、提高效率的十大恐怖手段，涵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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丰田生产的会计思维
作者：田中正知 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 大家在工作中能否回答下面这些问题： 社会普遍认为“集中批量生产就会产生规模效益，从而降低成本”。然而，丰田式 “小批量多次生产（细致作业，不持有库存）”却获得了低成本的优势，这是为什么呢？ 不只是集中生产，很多公司都希望集中销售、集中采购，集中销售真的能赚钱吗？集中采购真的能省钱吗？ 谁能回答在“1个小时”的时间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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丰田现场力
作者：[日]日本OJT解决方案股份有限公司 出版：浙江人民出版社 日期：2021-07-01 这是一本传授具体工作方法的书，即通过那些曾奋战在丰田一线岗位的人所经历过的案例和积累的经验告诉大家，如何才能让一线岗位为顾客及社会不断创造出更高的价值。换句话说，本书就是一部打造强大一线岗位的手册。希望在本手册的指导下，打造出能够适应环境变化、不断进化、永葆生命力的一线岗位；让一线岗位永葆竞争力，使在那里工作的人能够限 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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