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[日]粟津恭一郎，著 程亮，译
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津田阳子的烘焙教科书
作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的轻软与湿润口感，以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学：我的甜点大多不用机器作业，而是用手搅拌混合，由于糖粉容易融合，必须留意若动作太慢的话，奶油会变得太厚重。 面粉的科学：筛入面粉时因为会自然混入空气，所以制作蛋糕卷时，要像尽量压出多余空气般 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239 
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小津（睿文馆）
作者：[美]唐纳德·里奇 著 连城 译 出版：上海译文出版社 日期：2014-01-01 《小津(精)》是西方系统研究和介绍小津安二郎电影艺术的专著，《小津(精)》也是著名日本电影专家唐纳德·里奇的代表作。自1947年抵达东京后，里奇观察、研究与书写日本长逾六十多年，是西方公认的早、全面、可靠的日本电影专家，亦是战后日本文化的重要参与者与见证人。里奇通过对小津电影的主题、编剧、拍摄、剪接之深入分析，窥探其电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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教育基本理论研究（当代中国教育学术史）
作者：董标 程亮 张建国 孙嘉蔚 著 出版：福建教育出版社 日期：2024-12-01 本书系“当代中国教育学术史”丛书之一，作者通过学术史梳理，对国内在教育基本理论研究这一学术领域的发展历程进行较为全面、充分和客观的回顾和总结。书中回溯了从教育史到学术史的发展历程，以及从西学东渐到改革开放这段时间我国教育基本理论的发展历程，并从教育基本理论的制度化、多元格局、范畴演进，以及21世纪以来教育基本理论的探索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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大数据支撑的海上交通应急资源配置与优化研究
作者：周晓，程亮，周国清，吴浩 著 出版：武汉大学出版社 日期：2025-01-01 本专著以海上交通安全为研究对象，聚焦于应急资源配置与优化问题，基于多源大数据，提出了一套“海上交通风险评估-应急救援能力评价-应急设施布局-应急资源分配”技术方法体海上交通对于全球经济的发展至关重要系，运用合作博弈理论中理性机制、效用转移机制及协商机制，解决资源分配问题，提出海上突发事故应急资源优化配置方法，运用柯布— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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机械制造综合创新实训教程（程亮）
作者：程亮，尹文锋 主编，刘德明 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 根据机械综合实训课程培养目标、定位和理念，《机械制造综合创新实训》主要内容是：1）绘图技能培训，AutoCAD软件基本操作和方法。2）加工技能提升培训，机械零件加工常用工艺和相应的操作流程，包括车削、钳工、铣削、焊接、数控车削、数控铣削、线切割、激光雕刻、3D打印以及机械制造成本，培训中还涉及不同加工中用到的CAXA、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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用科学方式了解糕点的为什么 实践篇
作者：津田阳子，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-12-01 本书是理论和实操相结合的典范， 非常适合烘焙爱好者阅读。无论是新手，或者是有经验的老手，都十分适用。津田阳子理论点和其他日本老师不大一样，她的配方比例也相对与众不同，拥有自己独特的魅力。 作者以科学与化学的角度来解答烘焙知识，每一步都有列出详细的解析过程操作，并列出烘焙所需食材的特性来进行讲解。书中介绍的配方成品既好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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粟裕兵法
作者：古越 著 出版：团结出版社 日期：2016-01-01 粟裕一生身经百战，他打过各式各样的仗，什么游击战、运动战、攻坚战；他用过各种各样的战术手段，并*擅长打险仗，并屡屡创造以少胜多的战例。如脍炙人口的黄桥决战，如粟裕三次上书，改变了中央重大战略部署的淮海战役等。每战都有独特的贡献，使其跻身于古今中外*杰出的军事家、战略家的行列！就连一向独尊清高的林彪，也极佩服这位将军的指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 518
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山水-“山海有情 天辽地宁”（文体旅丛书）
作者：津子围 出版：春风文艺出版社 日期：2025-02-01 本书为我省作家津子围撰著。作者着重记述了我省内的5条大河、5座名山、7处岛屿滩涂等，叙述它们的历史、传说、风情、典故等。书稿写得比较生动，文笔优美，每个地方都给读者留下了深刻的印象。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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突厥人、粟特人与娜娜女神
作者：[俄]马尔夏克 著；毛铭 译 出版：漓江出版社 日期：2016-11-01 《突厥人、粟特人与娜娜女神》是马尔夏克在2003年夏到2006年夏带领联合国中亚考古队分 别在撒马尔罕和片治肯特场地进行挖掘的考察结果，全书分为三卷《壁画与娜娜女神》《突厥人与粟特人》和《粟特与北朝》，阐释了中亚粟特古国文明的异彩纷呈以及粟特商旅在丝路历史上的重要角色。作者以开启粟特艺术的钥匙一文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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献歌集 流萤集（泰戈尔英文诗集全译）
作者：泰戈尔 著，李家真 译 出版：中华书局 日期：2024-08-01 《献歌集》（旧译《吉檀迦利》）是泰戈尔最具代表性的诗集之一，也是使他获得1913年诺贝尔文学奖的主要作品。《献歌集》收录了103首散文诗，是“敬献给神明的香花佳果”。泰戈尔在其诗篇中，跳出了传统宗教的框架，将神明视为一种普遍的精神力量，与宇宙万物、人类生活紧密相连。这部诗集还收录另一位诺贝尔文学奖得主、爱尔兰著名诗人叶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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游鸟集 园丁集（泰戈尔英文诗集全译）
作者：泰戈尔 著，李家真 译 出版：中华书局 日期：2024-08-01 《游鸟集》（旧译《飞鸟集》）是印度文豪泰戈尔的代表作之一，享誉世界。这部诗集收录了326首清丽的小诗。飞鸟、溪流、星星、秋萤、山峦、花朵……世间万物都在诗人的笔下散发出奇特的魅力。诗人以短小精悍的语句道出了深邃的人生哲理，引领世人探寻真理和智慧的源泉。初读这些小诗，如同在暴风雨过后的初夏清晨，推开卧室的窗户，看到一个干 ... |
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小团队高效沟通手册：高情商领导者都在用！“共同愿景”说话术，高效推进团队目标
作者：[日]安斋勇树 著，[日]须山奈津希 绘，陈江 译 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2025-05-01 沟通是团队协作的第一生产力。优秀的领导者能够通过运用发问技巧，激发周围同伴的魅力与才能，完成个人无法达到的工作成果。本书作者针对日常会议、工作汇报等管理场景，提供情感引导、洞察员工的“隐性需求”等14个行之有效的沟通法则，炼造从“有口难开”到“畅所欲言”的沟通模式，打造拥有共同愿景、敢于挑战目标的高绩效团队。 ... |
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文学档案背后的故事：故纸堆中有芳华
作者：慕津锋 著 出版：人民日报出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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海底两万里 （法） 儒勒·凡尔纳著 ; 陈筱卿 译 少儿科普名人名著·典藏版
作者：[法]儒勒·凡尔纳著 ， 陈筱卿 译 出版：长江少年儿童出版社 日期：2023-10-01 《海底两万里》：《海底两万里》是法国“科幻小说之父”儒勒·凡尔纳（1828-1905）著名的科幻三部曲——《格兰特船长的儿女》《海底两万里》《神秘岛》的第二部，共2卷47章。 《海底两万里》故事发生在1866年，当时一头被断定为独角鲸的“海怪”引起了世界范围的恐慌，美国高速二级战舰林肯号奉命进行追捕。法国生物学家阿 ... |
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免疫学（第二版，中译版） Peter Lydyard著；林慰慈等译
作者：Peter Lydyard，林慰慈等译 出版：科学出版社 日期：2010-06-01 《免疫学》是目前国外畅销的优秀教材Instant Notes in Immunology的中译版。《免疫学》包括免疫系统组成、免疫发展机制、免疫系统功能和免疫技术等内容，以简洁的形式提供核心的免疫学知识，既全面概括了基本理论，又突出介绍了学科发展的前沿动态。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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小津之美
作者：[日]中野翠 著， 杨文瑜 译 出版：上海人民出版社 日期：2022-09-01 小津安二郎是举世皆知的日本著名电影导演，有多部名作留芳影史。 小津安二郎把自己的爱好和欣赏之物最大限度地融入了电影中。他导演的电影，充满了他的审美意识和兴趣——从衣服时尚、室内装饰、杂货等表层的东西，到演员尤其是女演员的容貌、举止、语气和对话的深层意韵。原节子、三宅邦子、笠智众、佐分利信、东野英治郎等电影明星的音容气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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文津学志（第十五辑）
作者：《文津学志》编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2021-01-01 本书为《文津学志》丛书的第十五辑，收录敦煌相关研究文章25篇。全书共分七个专栏：敦煌学学术史研究、敦煌经学文献研究、敦煌文学文献研究、敦煌佛教道教文献研究、吐鲁番文书研究、敦煌西域历史文化研究、敦煌文献保护修复研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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文津学志（第十三辑）
作者：《文津学志》 编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2020-06-01 本书是系列丛书《文津学志》之一种，为样式雷专辑。收入世家考略、图档研究、检测修复、数字复原、研究述评共5个板块23篇文章。包括《华夏意匠的世界记忆：样式雷设计理念和方法评介》《国家图书馆藏样式雷信件述略》《国家图书馆清代藏样式雷图档述要》《雷氏祖茔墓碑拓片八种考略》《样式雷数字化分析与研究》《样式雷图档上的团河行宫》《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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文津学志（第十四辑）
作者：《文津学志》 编委会 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2020-06-01 本书是系列丛书《文津学志》的一种，包括8个专栏，分别是纪念冀淑英诞辰100周年专栏、文献整理与版本研究、书籍史研究、历史地理与古地图研究、金石文献整理与研究、近现代文献整理与研究、外文文献整理与研究、文献保护研究。*后附《规范字与繁体字、异体字不对等用法表》。非常实用。本书作者包括图书馆界专家沈燮元、沈津、李致忠先生等 ... |
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津巴多普通心理学（第8版）
作者：[美]菲利普·津巴多 [美]罗伯特·约翰逊 [美]薇薇安·麦 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 这本书是“当代心理学的形象与声音”、著名心理学家菲利普·津巴多代表作的版，作为经典的心理学教材，本书包含了14个心理学入门需要学习的主题，包括心智、生物心理学、感觉与知觉、学习、记忆、思维与智力、毕生发展、意识状态、动机与情绪、人格、社会心理学、心理障碍、心理障碍的治疗，以及从应激到健康和幸福等内容。 本书每章内容均 ... |
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