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凌波,扈盛,钱峰
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292
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旅游专业英语教程
作者：扈畅 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-08-01 本书是21世纪高职高专系列规划教材中的专业英语系列。是供旅游专业学生使用的。本书包括一些旅游文化和旅游景点以及一些旅游常识的英文介绍，单词句型介绍得比较充分，好用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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投资学（第二版）
作者：扈文秀 著 出版：经济管理出版社 日期：2024-01-01 本教材将投资学、行为金融学、数理金融学等内容结合起来，分析了金融投资工具及资本市场的相关理论、投资分析方法，以及各种投资工具及其管理实务。同时，本教材将理论知识与中国实际相结合，每章内容设计了学习目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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面点原料知识（第三版）
作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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国民教育通识读本系列（科技之光+文学的意义+天下哲思）
作者：扈永进 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-04-01 ◎贯彻哈佛大学通识教育理念，让国人的阅读、教育与世界接轨！ 通识教育兴起于哈佛大学，后被全球最大学、欧美中学奉为主要教育理念； 国民教育通识读本，无论你是中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 860
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民法总则起草历程
作者：扈纪华 编著 出版：法律出版社 日期：2017-06-01 全面准确地呈现中华人民共和国成立以来不同历史时期民法总则的草案，客观真实地展示民法典编纂启动后，民法总则立法在各次审议后草案修改、变化的过程，以不同以往的编辑角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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国民教育通识读本：国际理解+天下哲思+科技之光+文学的意义（全四册）
作者：扈永进 出版：天津人民出版社 日期：2018-01-01 ◎师承哈佛大学通识教育理念，打开国人阅读视野，与世界接轨！ 通识教育起于哈佛大学，后被全球各*学校奉为教育圭臬；而国民教育通识读本，是中学生、大学生、在职人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1035
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路基路面工程（第2版）
作者：韦璐，扈惠 出版：武汉大学出版社 日期：2022-06-01 本书根据第1版修订改版，主要更新了新规范和新的标准。本书主要内容包括路基路面工程总论，行车荷载、环境因素及路基路面设计参数，一般路基设计，路基稳定性分析，路基防护与加固，挡土墙设计，路基病害及其防治， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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戏剧影视表演实用教程
作者：张宏 扈强 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 本书以中外戏剧影视学表演艺术教学现状研究、表演艺术教学理论综述、表演艺术教学训练为主要内容。梳理中外表演训练方法，对已运用到国内高校教学中的训练方法进行现状研究，探讨对演员训练的实用性；梳理表演理论框 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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领导力轮盘
作者：马托尼 著，凌波 译 出版：江西人民出版社 日期：2015-01-01 更多精品图书请点击进入 （1）《领导力轮盘》 为什么总觉得员工不好管？为什么总有“刺儿头”与你对着干？因为你不了解人性！因为你没有“顺毛捋”！每 ... |
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流， ... |
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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纳兰容若词传
作者：[清]纳兰容若 著，聂小晴，泉凌波 编 出版：中国华侨出版社 日期：2015-05-01 《纳兰容若词传超值全彩白金版精》以纳兰 容若的生平为主线，从出身、仕途、情感、友人等方 面，将纳兰容若的词与情细细道来，为你呈现出一个 鲜活的纳兰容若。翻开这本书，透过婉丽隽秀、明镜 清菀的小令长调， ... |
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《话锋——新中式的演进》（新中式研究院沙龙新语丛书）
作者：扈秀丽，胡艳力，戚麟 出版：北京出版社 日期：2019-07-01 ●新中式研究院沙龙新语丛书：国内首例对设计行业热点新中式话题做理论探讨的年度书籍。 ●全部源自实践经验，采自鲜活生动的谈话，并辅以知名大家和行业新秀诸多作品美 ... |
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高中物理品质学习
作者：扈炳芳 出版：电子工业出版社 日期：2020-08-01 1. 名校国家园丁奖获得者根据多年从事物理教学与研究撰写。2. 综述了物理学习方法，重点阐明了中学常用的物理思想和方法。3. 本讲概要部分整合了知识内容的概念、 ... |
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