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咖啡制作与品鉴
作者：罗伊玲，龚捷，刘亚彬 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 目前，中国咖啡行业市场规模高速增长，咖啡市场亟需一批懂得品鉴咖啡、熟悉咖啡生产及销售，并且了解咖啡礼仪和文化的高素质咖啡师。本教材出版的目的正是应对市场的需求，针对酒店管理、旅游管理及烹饪营养等本专科学生以及行业从业人员建立起一套清晰明了的咖啡理论体系，并按照国家行业标注与梳理了各类咖啡出品的制作流程和原理。纵观全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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我是一条洄游的鱼 高洪波散文精选
作者：高洪波 出版：长江少年儿童出版社 日期：2025-07-01 《高洪波散文精选（三卷）》（套装简介） 本书是有“文坛多面手”之称的著名儿童文学作家高洪波所著的散文集，包含《我是一条洄游的鱼》《落日辉煌》《走出大荒田》三卷，主要汇集了人文思索、自然游记、青春成长等类别的散文。作者以他独有的细腻观察、活泼亲切的文字以及脉脉流淌的情感，引领读者发掘纸上与人生的处处风景。文风豪迈中见细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食物小传-咖啡
作者：[英国]乔纳森·莫里斯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园，从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆，从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。 本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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我的咖啡生活
作者：久保田真梨子 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 什么时候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻，我们可以使用自己喜欢的咖啡豆、工具和杯子来冲泡咖啡。我们的目标不是去咖啡店喝咖啡，而是在家里享受自己冲泡的咖啡。只要自己满意，那么这就是最好的咖啡了。享受为自己冲泡的、专属于自己的美味咖啡，让这成为生活的一部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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DK咖啡百科
作者：[英]阿妮特·默德瓦尔 出版：科学普及出版社 日期：2023-05-01 本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是品。探索真正的全球咖啡故事，增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前，本书探索了咖啡的起源及其生产。然后，在 40 多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆，带您前往遥远的角落，如玻利维亚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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改变世界的鱼：让农民没有荒地
作者：马洪海 出版：中国财富出版社 日期：2025-07-01 《改变世界的鱼：让农民没有荒地》是一部深入探讨乡村振兴的力作。全书通过八章内容，揭示了生态化农业标准化的重要性与挑战，提出了环境资本论的新视角。作者以银鱼团队为核心案例，展示了其历经17年的全球农业考察与研究，通过完全生态化的标准化方式，成功完成了一场农业养殖革命，养出了世界上高质量的草鱼。本书旨在引领农业与社会全面变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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咖啡寻豆师手册
作者：［美］瑞恩·布朗 [Ryan Brown] 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响，并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧，也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统，帮助读者迅速找到理想的好咖啡。书中还特别收录来自美国、加拿大、挪威、英国、丹麦、澳大利亚与坦桑尼亚等7个国家、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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金子鱼——“星辰海”海洋幻想文学丛书
作者：吉葡乐 出版：中国海洋大学出版社 日期：2023-11-01 《金子鱼》是一本以海洋为背景童话集，包含了十二个故事。如，渔夫石青违背了约定，用顾客的网捕到一条鱼，这条鱼每瓣鳞片都是一片金子……大海是一个神奇的世界，存在着神奇的生命。他们也渴望海洋以外的世界，因而会以各种身份来到岸上，演绎出一个又一个唯美动人的故事。 海洋是人类生命的摇篮，它的变幻莫测令人充满想象，也是文学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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咖啡烘焙师手册
作者：[美]伦·布劳特[Len Brault] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南，为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括： 1、咖啡简史：了解咖啡的起源，包括原始的烘焙方法，它被引入世界贸易市场，以及它的演变到今天。 2、基本烘焙设备：探索关于家用和商用设备的有用信息，从空气鼓风机式烘焙机到大型鼓式烘焙机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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咖啡咖啡处处开
作者：【英】杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-11-01 《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。 作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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咖啡制作与咖啡品鉴
作者：程越敏 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书重在培养学生的咖啡制作与咖啡品鉴能力。本书共有七个项目，分别是咖啡行业概况，咖啡基础知识，咖啡与健康，咖啡烘焙、熟豆的包装类型与储存及研磨，咖啡杯测与品鉴，单品咖啡制作，意式咖啡制作。本书图文并茂、形象生动，有利于学生更快速、高效地学习咖啡知识。此外，编者还专门请教咖啡行业专家，将咖啡烘焙与研磨、咖啡杯测等专业知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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我想和你环游世界 戴帽子的鱼
作者：戴帽子的鱼 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2017-11-01 看遍世间风景，穿过几十亿的人山人海，只为一个陌生人的梦想。 许久安收到十九岁的生日礼物，是同院病友令常青的环球船票，希望她能帮他看看这个世界。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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咖啡星人指南（咖啡入门扫盲指南，教你秒懂咖啡！）
作者：[日]岩田亮子 著 快读慢活 出品 出版：浙江摄影出版社 日期：2023-02-01 每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可爱，一本搞定，让你告 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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天神帮帮忙·喵星人（台湾儿童文学馆 子鱼说故事）
作者：子鱼 出版：福建少年儿童出版社 日期：2021-04-01 《天神帮帮忙·喵星人》是子鱼“天神帮帮忙”系列的第五辑，该书是子鱼特地为小朋友们写的原创小故事，延续前几辑“天神帮帮忙”的创作风格，想象丰富、风趣幽默，是一本轻松愉快的桥梁书。 该书由14个充满智慧的小故事组成，语言温暖幽默、道理浅显易懂。一个个充满哲思的小故事，在幽默或温馨的氛围中，传达智慧、传达关爱。书中的许多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 127
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和小狗一起甩掉烦恼 超萌大鼻子狗简笔漫画绘
作者：吃盐的鱼 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 和小狗一起甩掉生活的烦恼吧！ 这是一本充满乐趣的狗狗漫画绘本，凭借丰富的想象力和简洁生动的线条勾勒出了一个个动感十足的狗狗形象！全书以大鼻子狗为主角，展现了狗狗的生活百态，同时，作者还将生活中的常见小物“拟狗化”，比如：早八人的“小狗牛奶”、夏天你需要一个“小狗冰箱”、冬天时我就要给你穿加绒“小狗拖鞋”等。 本书内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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江海有信
作者：北鱼 著 出版：春风文艺出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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人类超喜欢我
作者：胖鱼 著 出版：民主与建设出版社 日期：2024-04-01 森林之王竟然沦落到直播修牛蹄！ 跨越南北极都要交流育儿经验的企鹅和北极熊，真拼！ 豹子给羊做手术，口水擦不停，真是“豹”意思啦！ 在这里，兔子和竹叶青是好朋友；斑马在山羊开的超市里当收银员；大灰狼会自己套上绳子假装哈士奇；黑熊终于离开了马戏团……生活并不枯燥，丢掉一些包袱，也许会有另一种惊喜出现。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中文版Photoshop 2024+AI修图入门教程
作者：委婉的鱼 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 Photoshop 2024 加入了强大的人工智能处理图像的插件——Firefly，它使得 Photoshop 操作更容易上手，效率也大大提高。一起来感受 Photoshop 所带来的图像处理魅力吧。 本书共包含 12 章，分别讲解了 Photoshop 2024 的操作界面和工具的基础操作、AI 插件的图像处理应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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难宣于口
作者：公子无鱼 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-02-01 路意浓随姑姑路青北上，寄住章家，结识章榕会。 小镇少女与天之骄子犹如三维空间两条本不会相交的直线，被路青的野心强行拉到同一个二维平面上。 从此，章榕会成了路意浓多年遥不可及的梦，是她耳机里唱的所有故事的男主角，是她种在心底的小小玫瑰。 然而没有希望地仰望一个不可能的人，真的好累。 父亲即将再婚，年轻的女人带来一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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小红母鸡
作者：糖果鱼 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-12-01 小红母鸡见到一些麦粒，想要找小伙伴帮忙播种、收割、磨面 粉……可是小伙伴们总是说“不”。 于是，小红母鸡播种、收割、磨面粉、烤了香喷喷的面包。她问 小伙伴们：“你们要和我一起享用面包吗？” 小伙伴们都来了……猜一猜，小红母鸡最后说了什么？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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